inhoud:
- Medische video: 10 tips om je kinderen groenten te doen eten
- Kunnen kinderen gefrituurde groenten eten?
- Wat zijn de gevaren die kunnen voortvloeien uit het eten van gefrituurde groenten?
- Wat is dan de oplossing?
Medische video: 10 tips om je kinderen groenten te doen eten
De laatste tijd lijken gefrituurde groenten in de gemeenschap steeds populairder te worden. Van volwassenen tot kinderen aarzelen ze niet om verschillende groentepreparaten te proeven. Inderdaad, de knapperige en smakelijke smaak maakt de maaltijd aangenamer. Mag het echter niet, als het kind gefrituurde groenten krijgt?
Kunnen kinderen gefrituurde groenten eten?
Misschien omdat je wilt proberen een nieuwe look te presenteren die niet saai is voor kinderen, ben je bereid om gefrituurde groenten te kopen die worden verkocht door straatverkopers of restaurants. Heel vaak neem je het initiatief om het thuis zelf te maken.
Groenten zijn beroemd dankzij een groot aantal belangrijke voedingsstoffen. Daarom moeten groenten altijd beschikbaar zijn in de dagelijkse voeding, vooral voor kinderen die nog in de kinderschoenen staan. Maar helaas kan goede voeding worden verminderd of zelfs verloren gaan wanneer gebakken in hete olie (frituren).
Keri Glassman, M.Sc., R.D., een voedingsadviseur in New York, legde uit dat olie die bij zeer hoge temperaturen wordt verhit niet langer als gezond kan worden beschouwd. Het bakproces kan de niveaus van onverzadigde vetten in uw frituurvet veranderen in verzadigd vet.
Dat niet alleen. Glassman gaat verder dat de vitaminen en mineralen in deze groenten zullen worden beschadigd. Dientengevolge, krijgen de kleine niet de essentiële voedingsmiddelen die in groenten aanwezig zouden moeten zijn.
Wat zijn de gevaren die kunnen voortvloeien uit het eten van gefrituurde groenten?
Het is moeilijk te ontkennen, de smaak van frituurgroenten is inderdaad heerlijk. Sommige kinderen vinden het zelfs leuker dan andere plantaardige producten. Helaas zijn er slechte effecten die de gezondheid van uw dochter op de loer liggen achter de delicatesse van deze gefrituurde groente.
Frituren verhoogt de voedselcalorieën. Dit komt omdat wanneer het gebakken is, het watergehalte in de groenten zal verdwijnen. In plaats daarvan nemen groenten meer olie en vet op.
Niet alleen dat, het eten van gefrituurd voedsel kan het risico op chronische ziekten verhogen. Hartziekten, diabetes, obesitas, hoge bloeddruk en hoog cholesterol zijn enkele van de gezondheidsrisico's die waarschijnlijk worden veroorzaakt door gefrituurd voedsel, zei Leah Cahill PhD, assistent-docent aan de Dalhousie University in Canada.
Vooral als de olie die gebruikt wordt om groenten te frituren geen nieuwe olie is, ook wel bekend als frituurolie die herhaaldelijk is gebruikt. Gebruikte frituurolie bevat over het algemeen een hoog gehalte aan transvet, waardoor het slechte LDL-cholesterol kan toenemen, wat zeker gevaarlijk is voor de gezondheid van het lichaam van het kind.
Wat is dan de oplossing?
Af en toe serveren een menu van gefrituurde groenten voor kinderen en gezinnen is eigenlijk geen probleem. Zolang het deel niet overdreven is en niet elke dag wordt aangeboden. Blijf de consumptie van gefrituurd voedsel beperken.
Maar je moet het thuis maken in plaats van het zelf te moeten kopen. Op die manier kunt u netheid en gezondheid garanderen.
Als u groenten wilt frituren, is het ook belangrijk om de juiste frituurolie te kiezen. Sommige soorten olie kunnen stabiel blijven en niet snel worden beschadigd, ook al worden ze bij hoge temperaturen verwarmd, waardoor ze veiliger zijn voor de gezondheid. Bijvoorbeeld kokosolie, koolzaadolie en olijfolie.
Dit type gezonde olie bevat ook omega-3 vetzuren die goed zijn voor het hart. Het belangrijkste is om gebruikte frituurolie niet te gebruiken om af en toe te koken.
