inhoud:
Wagyu-vlees staat bekend om zijn zachte en zachte textuur. Wordt dit type vlees dan geclassificeerd als gezonder? Wat is de voedingswaarde van Wagyu waarvan wordt gezegd dat het gezonder is dan ander vlees? Kom op, kennis maken met dit soort vlees om het antwoord te achterhalen.
Is Wagyu vlees gezonder?
Wagyu-vlees is een soort Japans rundvlees met een opvallend marmerpatroon. Toch komt Wagyu-vlees ook uit Australië en de Verenigde Staten. De naam Wagyu zelf is afgeleid van het Japanse "Wa" wat Japans en "Gyu" betekent, wat vlees of vee betekent.
Wagyu-vlees staat bekend om zijn zachte vleestextuur en vleespatroon dat op marmer lijkt. Het marmerpatroon wordt geproduceerd uit onverzadigd vetgehalte. Dit geeft de smaak van dit vlees een hartige smaak en smelt in de mond.
Wordt dit type vlees dan geclassificeerd als gezond? Onderzoek toont aan dat Wagyu-vlees meer omega-3 en omega-6-vetzuren bevat, evenals meer enkelvoudig onverzadigde vetzuren dan ander rundvlees.
Het percentage vetzuren beïnvloedt de textuur en smaak van voedsel in de mond, vooral in vlees. Dit is een reden waarom dit type rundvlees wordt beschouwd als het beste en meest heerlijke rundvlees.
Onverzadigde vetzuren helpen de bloeddruk onder controle te houden en de lichaamstemperatuur normaal te houden. Evenals het enkelvoudig onverzadigde vetzuur in voedingsmiddelen kan het risico op hart- en vaatziekten worden verminderd. Bovendien helpt een toename van omega-3 en omega-6-vetzuren de vertering van triglyceriden en cholesterol te bevorderen.
Eiwit in Wagyu-vlees kan helpen spiermassa te behouden en vet te verbranden, omdat het de zuurstofopname, de energieproductie en de stofwisseling kan verhogen.
Maak kennis met de voedingswaarde van Wagyu-vlees
Een portie Wagyu-vlees (dat uit Japan komt) of ongeveer 113 gram, bevat maar liefst 280 calorieën. Terwijl in een portie (113 gram) Wagyu vlees afkomstig uit Amerika, er 330 calorieën zijn.
Niet alleen de neiging om een lage calorieën te hebben, de voedingswaarde van Wagyu vlees is ook erg veel. Wat ben je aan het doen
vet
De WHO beveelt een totale vetinname aan van niet meer dan 30 procent van de totale caloriebehoefte per dag. Hoewel het gehalte aan verzadigd vet niet meer dan 10 procent van de totale vetinname op een dag mag bedragen en de inname van onverzadigde vetten moet verhogen. Dit komt overeen met 67 gram vet per dag bestaande uit 22 gram verzadigd vet en het resterende onverzadigde vet.
In vergelijking met het vetgehalte in een portie Wagyu-vlees, zijn er maar liefst 20 gram totaal vet en 8 gram verzadigd vet. Het eten van dit soort vlees is nog steeds vrij veilig voor het totale vetgehalte. Maar pas op dat je het niet overdrijft, want als je verzadigde vetten consumeert die de normale limiet overschrijden, kun je het cholesterolgehalte en het risico op hartaandoeningen verhogen.
eiwit
Gebaseerd op de RI-tabel van het ministerie van Volksgezondheid, de Adequacy Rate (AKG), is de standaard voor eiwittoereikendheid voor Indonesische mensen ongeveer 56-59 gram per dag voor vrouwen en 62-66 gram per dag voor mannen.
Ondertussen heeft één portie Wagyu-vlees het equivalent van 22 gram eiwit. Dit komt overeen met 30-40 procent van uw dagelijkse eiwitbehoeften. Als bron van dierlijke eiwitten bevat Wagyu-vlees alle essentiële aminozuren, waardoor het een complete bron van eiwitten is.
ijzer
IJzer is een van de mineralen van het lichaam die nuttig is voor de vorming van rode bloedcellen die zuurstof transporteren in het lichaam. Daarom kan ijzertekort je gemakkelijk moe maken en vermindert je immuunsysteem. Voor degenen onder u die bloedarmoede hebben, moet u ijzerbronnen van voedsel consumeren om snel te herstellen.
IJzerbehoeften voor mannen en vrouwen ouder dan 51 jaar vereisen 8 milligram ijzer per dag, en vrouwen tussen de 19 en 50 jaar hebben 18 milligram ijzer per dag nodig. Nou, Wagyu-vlees kan een goede keuze zijn voor ijzer, omdat het 10 procent van je dagelijkse ijzerbehoefte bevat, of ongeveer 2 milligram per dag.
natrium
Wagyu-rundvlees bevat ongeveer 60 gram natrium. Hoewel sommige mensen gevoelig zijn voor zout en aandacht moeten besteden aan de inname van natrium, maar je lichaam heeft deze mineralen nog steeds nodig.
Natrium helpt de vochtbalans in het lichaam te handhaven, wat een rol speelt bij het koelen van je lichaam tijdens het zweten en helpt signalen naar het zenuwstelsel te sturen.
