inhoud:
- Medische video: Stop Negative Thoughts
- Voedingswaarde en voordelen van het eten van garnalen
- Het gevaar van het eten van garnalen is het grootst
- Het eten van de meeste garnalen kan het lichaam overtollig natrium maken
Medische video: Stop Negative Thoughts
Garnalen zijn een van de vele mariene eigenschappen die in Indonesië worden gevonden. Naast dat ze worden geconsumeerd als bijgerechten, worden garnalen ook geconsumeerd als andere voedselingrediënten, bijvoorbeeld garnalenpasta en crackers. Behalve heerlijk zijn, wat zijn de voordelen en voedingswaarde van garnalen? Kun je garnalen zoveel mogelijk eten? Laten we naar de volgende beoordeling kijken.
Voedingswaarde en voordelen van het eten van garnalen
Een van de voordelen van het eten van garnalen is het eiwitgehalte dat weinig vet bevat. In een dosis van 3 ons (ongeveer 15 tot 16 grote garnalen) bevatten 101 calorieën, 19 gram eiwit en slechts 1,4 gram totaal vet. In de garnalen bevat vlees ook calcium, kalium en fosfor, die bronnen van vitamine A en E zijn, zowel voor het lichaam.
Bovendien is vet in garnalen een goede bron van onverzadigde vetten voor het lichaam. Onverzadigde vetten kunnen helpen het cholesterolgehalte in het bloed te verhogen. Net als bij vissen, zijn garnalen een bron van zeevruchten die omega-3 vetzuren bevat. Het is bekend dat natuurlijke omega 3-vetten ontstekingen en het risico op hartaandoeningen verminderen.
Het Amerikaanse ministerie van Landbouw adviseert het publiek om minstens 8 gram verse zeevruchten te eten die om de paar keer per week worden gekookt.
Het gevaar van het eten van garnalen is het grootst
Hoewel het eiwit goed voor het lichaam bevat, kan het eten van garnalen ook een hoog cholesterolgehalte bevatten, weet je! Een kleine portie van 3,5 gram garnaal levert ongeveer 200 mg cholesterol voor het lichaam in één maaltijd. Voor mensen met een hoog risico op hartziekten, betekent dit cijfer dat ze hun toewijzing van cholesterol voor een volledige dag hebben vervuld. Voor anderen is 300 mg cholesterol de normale limiet.
Aangezien garnaal een product is dat vaak naar verschillende regio's van de wereld wordt geëxporteerd, soms zelfs tijdens het verzenden van garnalen, moet garnalen bovendien worden geconserveerd met behulp van bepaalde ingrediënten. Een van de bewaarmiddelen die voor garnalen wordt gebruikt, is 4-heksilresorinol, dit conserveermiddel wordt gebruikt om verkleuring van garnalen te voorkomen.
Onderzoek gepubliceerd door de American Chemical Society vond dat 4-heksilresorinol het bevat ook xeno-oestrogeen. Deze stof heeft een effect waarvan is aangetoond dat het het risico op borstkanker bij vrouwen verhoogt en het aantal zaadcellen bij mannen vermindert.
Terwijl een studie uit 2012 gepubliceerd in Environmental Health bleek dat milieublootstelling aan xenoestrogens werd geassocieerd met verschillende gevaren van kanker, zoals long-, nier-, pancreas- en hersenkanker.
Het eten van de meeste garnalen kan het lichaam overtollig natrium maken
Inderdaad, er zijn veel voordelen aan het eten van garnalen die je kunt krijgen voor je gezondheid, maar veel garnalen eten kan gevaarlijk zijn voor het lichaam. Omdat de garnaal een voedselbron is die natrium vrij hoog bevat.
Drie gram garnalen heeft 805 mg natrium.Ter vergelijking bevat een theelepel zout 2000 milligram natrium. Dus wees voorzichtig met het toevoegen van zout aan je garnalenmenu, want slechts een beetje extra natrium kan je elke dag boven de aanbevolen limiet krijgen.
Het eten van natrium kan het risico op hypertensie, hartaandoeningen en osteoporose verhogen. De WHO, die ook een wereldgezondheidsorganisatie is, beveelt aan de natriuminname voor volwassenen in een dag te beperken om slechts 2.300 mg te gebruiken. Zelfs dan heb je geen andere bijgerechten geteld.
