inhoud:
- Medische video: Noten zijn gezond #nos #ned1 #nieuws Koffieblom
- Vergelijk gebakken bonen en rauwe bonen
- Bekeken vanuit voedingswaarde
- Afgaand op de smaakfactor
- Bekeken vanuit het bacteriegehalte
- conclusie
Medische video: Noten zijn gezond #nos #ned1 #nieuws Koffieblom
bonen kan een gezonde snack zijn zolang je het op de juiste manier eet. Veel onderzoeken hebben ook aangetoond dat het consumeren van noten veel voordelen voor de gezondheid heeft, waaronder het verlagen van cholesterol, bloeddruk en bloedsuikerspiegel. Dan, een van de twee meest populaire manieren om noten te eten, welke is gezonder? Geroosterde pinda's of rauwe bonen? Ontdek de antwoorden in dit artikel.
Vergelijk gebakken bonen en rauwe bonen
Bekeken vanuit voedingswaarde
Honderd gram ruwe grondnoten bevatten ongeveer 500-600 calorieën. Gebakken bonen bevatten zeker hogere niveaus van vet en calorieën dan rauwe bonen, omdat ze het proces van koken met olie en (misschien een beetje) zout hebben doorgemaakt. Bovendien gaan sommige antioxidanten en vitamine-inhoud in noten ook verloren tijdens het bakken.
Afgaand op de smaakfactor
Hoewel rauwe bonen ook kunnen worden besmet, maar de meeste mensen geven de voorkeur aan gebakken bonen omdat de smaak meer hartig en krokant is. Terwijl rauwe bonen een zeer lichte en eenvoudige smaak hebben. Hierdoor voelen mensen zich vaak verveeld als ze het eten.
Bekeken vanuit het bacteriegehalte
Rauwe bonen bevatten mogelijk gevaarlijke bacteriën,zoals Salmonella en E. Coli. Als de grond waar de bonen groeien, is besmet met bacteriën, zullen de bonen gemakkelijk worden besmet met bacteriën. Niet alleen dat, water dat tijdens de oogst of na de oogst is vervuild, verhoogt ook het risico dat onbewerkte bonen aan bacteriën worden blootgesteld.
Een studie meldde dat bijna 1 procent van de monsters van verschillende noten bevatte Salmonella, met het hoogste niveau van besmetting in macadamia noten en het laagst in hazelnoten. Het bedrag echter Salmonella het laag gedetecteerd. Het kan dus geen ziekte veroorzaken bij gezonde mensen.
Terwijl het roostproces het voor bacteriën moeilijk maakt om gebakken bonen te beïnvloeden. Eigenlijk kan de hoeveelheid vervuiling verloren gaan als de bonen - ongeacht de manier waarop ze worden gestaard - op de juiste manier worden gereinigd en verwerkt, zodat de bonen veilig zijn voor de gezondheid.
conclusie
Rauwe bonen en gebakken bonen bieden verschillende gezondheidsvoordelen. Rauwe bonen zijn erg gezond, maar het risico om bacteriën te bevatten is ook groot. Rauwe bonen zullen echter geen ziekte veroorzaken als het reinigingsproces op de juiste manier wordt uitgevoerd.
Aan de andere kant zijn gebakken bonen vrij van de gevaren van bacteriën maar kunnen ze minder antioxidanten en vitamines bevatten. Bovendien kan het gezonde vetgehalte ook worden beschadigd als gevolg van het oxidatieproces wanneer het wordt geroosterd. Het risico is echter afhankelijk van de temperatuur en lengte van de baktijd en het type bonen dat wordt gebruikt.
Als de bonen bij lage tot gematigde temperaturen gebakken worden, zal de hoeveelheid voedingsstoffen daarin niet significant verminderd worden.
