inhoud:
- Medische video: Skin Rash And Itching On Face After Applying Aloe Vera
- Voedingswaarde van uien
- Voordelen van uien
- 1. Gezondheid van het hart
- 2. Voorkomen van kanker
- 3. Houd je humeur bij
- 4. Versterkt de immuniteit van het lichaam
- 5. Behoud de functie van het spijsverteringsstelsel
- 6. Handhaaf bloedsuikerspiegel
Medische video: Skin Rash And Itching On Face After Applying Aloe Vera
Niet alleen maakt eten lekkerder, uien hebben veel voordelen voor de gezondheid van het lichaam. Wat zijn de voordelen van uien? Hier is de beoordeling
Voedingswaarde van uien
Voordat we de voordelen kennen, laten we eens kijken wat het eigenlijk in uien bevat.
In 100 gram ui bevat:
- Water: 87,5 gram
- Energie: 43 kal
- Eiwit: 1,4 gram
- Koolhydraten: 10,3 gram
- Vezel: 2 gram
- Vet: 0,2 gram
- Natrium: 12 mg
- Kalium: 9,6 mg
- Vitamine C: 9 mg
- Calcium: 32 mg
- IJzer: 0,5 mg
- Zink: 0,3 mg
- Vitamine B2: 0,21 mcg (microgram)
- Totaal caroteen: 50 mcg
Afgaand op de voedingswaarde, omvatten uien voedingsmiddelen die dichte voedingsstoffen bevatten. Uien bevatten weinig calorieën, maar bevatten veel vitamines, mineralen en antioxidanten.
Voordelen van uien
1. Gezondheid van het hart
Uien hebben zeer goede voordelen voor de gezondheid van het hart en de bloedvaten. Van het handhaven van de bloeddruk tot het verminderen van het risico op een hartaanval.
Dit komt door het kaliumgehalte in uien dat een bloeddrukverlagend effect heeft. Quercetine, een van de soorten flavonoïden in uien, helpt ook kalium de bloeddruk te onderhouden en de algemene gezondheid van het hart te verbeteren.
2. Voorkomen van kanker
De voordelen van andere uien zijn om kanker te voorkomen. Uien komen de Allium-groentegroep binnen. Alliumgroenten hebben de prioriteit om kanker te voorkomen, vooral maagkanker en colorectaal (dikke darm), omdat de organozwavelverbindingen daarin erg hoog zijn.
Het exacte mechanisme van hoe organozwavel de groei van kankercellen remt, is nog onbekend, maar in principe spelen deze verbindingen een belangrijke rol bij het voorkomen van de vorming van vrije radicalen in het lichaam.
Uien zijn ook een krachtige bron van antioxidanten van vitamine C. Deze voorwaarde zorgt ervoor dat uien een groot vermogen hebben om vrije radicalen af te weren die kanker veroorzaken.
Daarnaast is ui ook bekend als het quercetine-gehalte. Quercetine is een krachtig middel tegen kanker.
Geciteerd van de Live Science-pagina, absorberen mensen die uien eten twee keer meer quercetine dan degenen die thee drinken, drie keer meer dan degenen die appels eten. Vooral in rode uien, het hoogste quercetine-gehalte.
Uien kunnen ook helpen bij het omgaan met de bijwerkingen van kankerbehandeling. Een onderzoek uit 2016 naar integratieve kankertherapieën wees uit dat het eten van verse uien hielp insulineresistentie en hyperglycemie te verminderen bij borstkankerpatiënten die chemotherapie ondergingen. Zoals vaak het geval is, veroorzaakt chemotherapie bij borstkanker meestal deze bijwerkingen.
3. Houd je humeur bij
Foliumzuur in uien kan ook de symptomen van een depressie verminderen die op de website Medical News Today zijn gemeld. Foliumzuur vermindert de vorming van homocysteïne, een stof die kan voorkomen dat bloed en voedingsstoffen de hersenen optimaal bereiken.
Door homocysteïneproductie te onderdrukken, betekent dit dat de productie van chemicaliën in de hersenen, zoals serotonine, dopamine en norepinefrine, probleemloos kan worden geproduceerd. De productie van hersenchemicaliën die de hersenen soepel laten werken bij het reguleren van stemmingen, slaapcycli en ook de eetlust.
4. Versterkt de immuniteit van het lichaam
De voordelen van uien zijn ook als een versterker van het immuunsysteem van het lichaam. Polyfenolen in uien werken als antioxidanten en beschermen het lichaam tegen vrije radicalen. Verminderde stapels vrije radicalen in het lichaam kunnen helpen het immuunsysteem sterker te maken.
Volgens de Universiteit van Maryland Medical Center helpt quercetine bij uien ook om allergische reacties te verminderen door te voorkomen dat het lichaam histamine produceert, waardoor u niest, gaat huilen en jeuken.
5. Behoud de functie van het spijsverteringsstelsel
Vezel in uien zorgt ervoor dat het spijsverteringsstelsel goed werkt. Uien bevatten speciale soorten vezels, namelijk oplosbare vezels genaamd oligofructose. Deze vezel stimuleert de groei van goede bacteriën in de darm. Oligofructose is ook nodig om diarree te helpen voorkomen en behandelen.
6. Handhaaf bloedsuikerspiegel
Chroom in uien heeft een rol bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel. Zwavel in uien helpt de bloedsuikerspiegel te verlagen en veroorzaakt een toename van de insulineproductie.
De studie in het tijdschrift Environmental Health Insights stelt dat uien zeer nuttig zijn voor mensen met diabetes. Mensen met type 1 en type 2 diabetes die uien aten (rood gekleurd) in dit onderzoek, vertoonden een lagere bloedsuikerspiegel gedurende de volgende 4 uur.
