inhoud:
- Medische video: Sterk Japans drankje voor in de ochtend (Matcha thee maken met Elise)
- Wat is het verschil tussen groene thee en zwarte thee?
- Groene thee
- Zwarte thee
- Zwarte thee en groene thee hebben dezelfde voordelen
- 1. Verbeter de hersenfunctie
- 2. Bescherm het hart
- 3. Ondersteunt de functie van botten en tanden
- Dus, welke gezondere?
Medische video: Sterk Japans drankje voor in de ochtend (Matcha thee maken met Elise)
Thee kan worden beschouwd als een miljoen mensen drinken. Behalve dat ze door alle mensen kan worden gedronken, is thee ook geschikt om op elk moment te drinken. Zowel in de ochtend, middag, avond of nacht. Interessant is dat thee verschillende varianten heeft die zijn keuzes verrijken. Onder deze zijn groene thee en zwarte thee. Inderdaad, wat is het verschil tussen groene thee en zwarte thee? Zijn er speciale voordelen voor de gezondheid?
Wat is het verschil tussen groene thee en zwarte thee?
Beide theeën komen van bladeren van plantenCamellia sinensis, Het belangrijkste verschil tussen groene thee en zwarte thee is het proces om het te maken. Zwarte thee wordt op zo'n manier verwerkt door gisting, terwijl groene thee slechts door één zeefproces wordt verwerkt. Vanwege de verschillen in verwerking is de inhoud van deze twee soorten thee ook anders.
Groene thee
Groene thee staat bekend als een sterke bron van polyfenolantioxidanten, vooral epigallocatechin-3-gallate (EGCG). Dat is de reden waarom groene thee wordt verondersteld een groot aantal goede eigenschappen te hebben om de gezondheid van het lichaam te ondersteunen.
De werkzaamheid ervan begint bij het remmen van de ontwikkeling van kankercellen, waardoor de opbouw van bèta-amyloïde plaques in de hersenen bij mensen met de ziekte van Alzheimer wordt verminderd, waardoor het lichaam een comfortabel en ontspannend effect heeft en als een antimicrobieel middel werkt.
Als voorheen zwarte thee door het fermentatieproces werd geroepen tijdens de productie, was het anders dan groene thee. Dat is de reden waarom groene thee een veel helderdere kleur heeft dan zwarte thee.
Zwarte thee
Niet inferieur aan groene thee, heeft zwarte thee ook een antioxidant polyfenol, theaflavine genaamd. Deze verbindingen vormen van nature tijdens het fermentatieproces en dragen zo veel als drie tot zes procent van het totale gehalte aan polyfenolen in zwarte thee bij.
De geboden voordelen zijn buitengewoon. Dit polyfenol kan de productie van natuurlijke antioxidanten in het lichaam ondersteunen; vetcellen beschermen tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen; lagere cholesterol en hoge bloedsuikerspiegel; en bescherm de functie van het hart en de bloedvaten.
Het maken van zwarte thee is ook uniek, theeblaadjes moeten eerst worden gemalen terwijl ze direct aan de lucht worden blootgesteld om het fermentatieproces te optimaliseren. In dit stadium wordt het actieve bestanddeel van theaflavine geproduceerd. Deze reeks fermentatieprocessen zorgt ervoor dat theebladeren donkerbruin worden, vergezeld van smaakveranderingen.
Zwarte thee en groene thee hebben dezelfde voordelen
Achter het verschil tussen groene thee en zwarte thee hebben beide dezelfde voordelen, waaronder:
1. Verbeter de hersenfunctie
Thee bevat bekende stimulerende middelen, cafeïne, die natuurlijk ook voorkomt in zwarte thee en groene thee. Toch is het cafeïnegehalte in groene thee relatief minder dan zwarte thee. Beide soorten thee bevatten ook het aminozuur L-theine.
De interactie tussen cafeïne en het aminozuur L-theanine in thee draagt bij aan de heilzame voordelen, omdat het kan helpen bij het verhogen van de hormoonspiegels van dopamine en serotonine in verband met betere stemmingswisselingen. Aan de andere kant stimuleert cafeïne het zenuwstelsel en L-theanine, dat remmende neurotransmitters in de hersenen afgeeft.
Dat is de reden waarom de interactie van deze twee componenten zal leiden tot een verhoogde hersenfunctie, alertheid, reactie en langdurig geheugen.
2. Bescherm het hart
Ongetwijfeld zijn zwarte thee en groene thee rijk aan polyfenol-antioxidanten. Meer specifiek bevatten beide flavonoïden die één type antioxidant zijn in de polyfenolgroep, hoewel in verschillende soorten.
Verschillende soorten flavonoïden in groene thee en zwarte thee worden echter als goed beschouwd om het risico op hartaandoeningen, hartaanvallen en beroertes te verminderen. Van groene thee en zwarte thee wordt gezegd dat ze in staat zijn om de bloeddruk en niveaus van 'slecht' of LDL-cholesterol te verlagen.
3. Ondersteunt de functie van botten en tanden
Zwarte thee en groene thee ondersteunen ook gezonde botten en tanden dankzij hun fluorgehalte. Het is gewoon dat zwarte thee iets meer fluoride bevat dan groene thee. Fluoride zal later een rol spelen om te voorkomen dat gaten in de tanden verschijnen door de structuur te versterken.
Dus, welke gezondere?
Hoewel beide theevarianten verschillende soorten polyfenolische antioxidanten bevatten, kan gesteld worden dat de voordelen even goed zijn voor het lichaam. Het enige kleine verschil ligt in de hoeveelheid antioxidanten, het cafeïnegehalte en het aminozuur L-theanine.
U kunt uzelf aanpassen aan uw voedingsbehoeften of uw gezondheidstoestand. Als u bijvoorbeeld GERD of zure reflux heeft, kan groene thee een betere keuze zijn vanwege minder cafeïne.
De rest, zowel groene thee als zwarte thee hebben vergelijkbare eigenschappen voor de gezondheid. Groene thee en zwarte thee kunnen zelfs de juiste keuze zijn als je op zoek bent naar drankjes met cafeïne die niet zo sterk zijn als koffie. Dus het doet nooit pijn om een kop groene thee of zwarte thee in te voegen als je ontspannende vriend.
