inhoud:
- Verschillende pakcoy voedingswaarde
- Hoe Pakcoy groenten goed te koken zodat de voedingswaarde niet verloren gaat?
- 1. Gestoomd
- 2. Roergebakken
- 3. Gekookt
- 4. Gebakken
Verveel je je om spinazie, boerenkool of alleen die groene groente te eten? Probeer te veranderen met Pakcoy of ook bekend als Bok Choy. Naast het proeven van goede, groene mosterd-achtige groenten zijn ook rijk aan voedingsstoffen en geschikt om te worden opgenomen in uw dieet. Kom op, weet plantaardige pakcoy verder door de volgende beoordelingen.
Verschillende pakcoy voedingswaarde
Pakcoy is een soort groente die afkomstig is van een familiekruisbloemig één familie met broccoli, kool en bloemkool. Omdat het groene groenten omvat, wordt aangenomen dat Pakcoy verschillende belangrijke voedingsstoffen bevat die goed zijn voor het lichaam.
Voor degenen onder u die op dieet zijn, kan Pakcoy de juiste keuze zijn. Omdat elke kop of een equivalent van 70 gram pakcoy slechts 9 calorieën bevat. Dit betekent dat pakcoy weinig calorieën bevat, zodat het je gewicht stabiel kan houden.
In dezelfde hoeveelheid bevat pakcoy ook andere belangrijke voedingsstoffen, namelijk:
- 1 gram eiwit
- 1,5 gram koolhydraten
- 0.7 gram vezels
- 5 procent kalium
- 62 procent van vitamine A
- 52 procent van vitamine C
- 7 procent calcium
- 5 procent vitamine B6
- 3 procent magnesium
- 3 procent ijzer
Afgaande op zijn voedingswaarde bevat pakcoy een hoog gehalte aan vitamine A en vitamine C. Beide vitamines spelen een belangrijke rol als antioxidanten in het lichaam. De functie van de antioxidant zelf is om de cellen van het lichaam te beschermen om gezond te blijven en de vorming van vrije radicalen in het lichaam te voorkomen.
Om deze reden staat Pakcoy op de zesde plaats in de categorie voedingsrijke groenten en fruit op basis van de Aggregate Nutrient Density Index (ANDI), zoals gerapporteerd door Medical News Today.
De index beoordeelt niet alleen voedsel op basis van het vitamine- en mineraalgehalte, maar ook van fytochemische inhoud of een type antioxidant. Dit betekent dat de voedingsstoffen en antioxidanten in Pakcoy geen twijfel over bestaan.
Hoe Pakcoy groenten goed te koken zodat de voedingswaarde niet verloren gaat?
Pakcoy-groenten kunnen rauw worden gegeten als verse groenten of worden verwerkt met verschillende kookmethoden. Maar wees voorzichtig, hoe je groenten kunt koken die niet goed zijn, kan ervoor zorgen dat vitamines en mineralen snel verloren gaan.
Welnu, hier zijn een aantal goede manieren om Pakcoy te bereiden, zodat de voedingswaarde behouden blijft, waaronder:
1. Gestoomd
De methode van koken door stomen is de beste kookmethode voor pakcoy-groenten. Omdat deze methode de inhoud kan behouden om vitamines en mineralen goed te houden, met name het gehalte aan in water oplosbare vitaminen.
Je hebt maar zes minuten nodig om pakcoy te stomen voordat hij klaar is om te eten. Om het lekkerder en voedzamer te maken, kun je een beetje olijfolie, knoflook, zout en peper toevoegen aan de pakcoy-stoom.
Maar voordat je Pakcoy gaat stomen, moet je ervoor zorgen dat je hem grondig schoon hebt gewassen met stromend water. Dit is bedoeld om te voorkomen dat de resten van grond of bacteriën de keuken binnendringen en vervuilen. Als het echt schoon is, kun je het stomen of andere kookmethoden gebruiken.
2. Roergebakken
Veel mensen vermijden kookmethodes door te sauteren uit angst dat de voedingswaarde van groenten snel zal verdwijnen. Sautéing kan zelfs het gehalte aan vitaminen en mineralen, pakcoy, behouden, mits een beetje olie wordt gebruikt.
Om het voedselmenu gezonder te maken, roerbak pakcoy met olijfolie of canola-olie. Voeg andere eiwitbronnen zoals champignons, gehaktballen, kippenvlees of garnalen toe om aan uw dagelijkse eiwitbehoeften te voldoen.
3. Gekookt
Dit is misschien de methode die u het vaakst gebruikt bij het koken van groenten. Omdat deze methode relatief eenvoudig en snel is. Ja, je moet gewoon wachten tot het water kookt en de groenten erin doen.
Voeg een paar stukjes toebaby bok choyof jonge pakkom in de pan en kook met andere ingrediënten tot je klaar bent. Een kom Pakkoj-groenten kan helpen om aan uw dagelijkse vitaminen- en mineralenbehoeften te voldoen.
U kunt bang zijn dat de voedingsstoffen van Pakcoy zullen verdwijnen met stoom die kookt of oplost met water. Eits, eerst kalmeren. In water oplosbare vitaminen en mineralen kunnen nog steeds worden gevonden door pakcoy stoofpot water te drinken in een kom soep De voordelen van Pakcoy worden dus niet verspild.
4. Gebakken
Niet alleen soorten vlees kunnen worden gebakken. Groene groenten zoals pakcoy kunnen ook worden gebakken door te bakken, weet je!
Je kunt pakcoy in de oven of op het fornuis bakken. Om gezonder te zijn, voeg eerst olijfolie of canola-olie toe en bak dan tot de pakcoy van kleur verandert en de textuur krokant wordt. Deze methode zorgt ervoor dat je de smaak van eten verrukkelijker maakt en ervoor zorgt dat je ijverig wordt in het eten van groenten.
