inhoud:
- Medische video: How to Avoid Lectin Poisoning
- Wat is eiwitvergiftiging?
- De oorzaak van overtollig eiwit
- Wat is de aanbevolen dagelijkse eiwitinname?
- Hoe ga je om met eiwitvergiftiging?
Medische video: How to Avoid Lectin Poisoning
Eiwit is een van de drie soorten macrovoedingsstoffen die nuttig zijn voor het optimaal uitvoeren van lichaamsfuncties. Als het teveel aan eiwitten bevat, vooral zonder vet- of koolhydraatinname, kan dit het lichaam zelfs schaden. Te veel eiwitten kunnen giftige stoffen in het lichaam worden, vooral voor mensen die een eiwitrijk dieet volgen dat speciale begeleiding nodig heeft. Wat is dan het gevaar? Lees hieronder meer over eiwitvergiftiging.
Wat is eiwitvergiftiging?
Eiwitvergiftiging is een aandoening waarbij het lichaam overtollig eiwit bevat, maar er is lang niet genoeg vet en koolhydraten. Deze aandoening wordt ook "konijnhonger" of mal de caribou.
Deze term begon toen ontdekkingsreizigers uit Amerika alleen moesten overleven door mager vlees als konijnenvlees te eten. Hoewel het genoeg calorieën uit eiwitten haalt, lijdt het lichaam nog steeds aan ondervoeding, met name vet en koolhydraten. Als gevolg hiervan worden de voedingsbehoeften uit balans geraakt.
Eiwitten bestaan uit aminozuren die door de lever en de nieren worden gemetaboliseerd. Het proces van eiwitmetabolisme is het proces van het afbreken van eiwitten die worden gebruikt om eiwitten in het lichaam te vervangen.Wanneer het eiwit overmatig is, zal het lichaam verhoogde niveaus van ammoniak, ureum en aminozuren ervaren die dan vergif in het bloed worden. Hoewel geclassificeerd als zeldzaam, kan deze eiwitvergiftiging dodelijk zijn.
De oorzaak van overtollig eiwit
De tekenen en symptomen van uw lichaam die teveel eiwitten bevatten, zijn als volgt:
- misselijkheid
- hoofdpijn
- Stemmingswisselingen
- vermoeidheid
- Lage bloeddruk
- Honger en hunkeren verschillende voedingsmiddelen
- diarree
- Hartslag vertraagt
- uitdroging
Deze symptomen verdwijnen als u het eiwitgehalte in voedsel verlaagt en het vervangt door vet- of koolhydraatinname. Als het echter nog weken blijft zitten, kan eiwitvergiftiging levensbedreigend zijn.
Om optimaal te kunnen functioneren, heeft het lichaam behoefte aan macro- en micronutriënten. Macrovoeding is een voedingsstof die calorieën in het lichaam produceert, namelijk eiwitten, koolhydraten en vet. Micronutriënten zijn voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft, maar leveren geen calorieën, namelijk vitamines en mineralen.
Als de twee componenten te weinig of te veel zijn, zullen de lichaamsfuncties worden verstoord. Hoewel het lichaam genoeg calorie-inname krijgt van slechts één soort macrovoedingsstof, heeft het lichaam nog andere voedingsstoffen nodig zodat de lichaamsfuncties in balans zijn.
Overtollig eiwit wordt gedefinieerd als eiwitinname, die meer dan 35 procent van het totale aantal calorieën is of gelijk is aan 175 gram eiwit voor elke 2.000 calorieën. Dit cijfer is opgenomen in de verdeling van aanvaardbare macrovoedingsstoffen (AMDR), die een verwijzing is naar de voedingsbehoeften van het lichaam die worden gebruikt om het risico op het ontwikkelen van chronische ziekten te verminderen.
Eiwitinname die dit aantal overschrijdt (meer dan 35 procent van de calorieën) zal niet dezelfde voordelen voor het lichaam bieden, het veroorzaakt eiwitvergiftiging. Dit hangt echter ook af van de lengte en het gewicht, het niveau van lichamelijke activiteit en de gezondheidstoestand van een persoon.
Wat is de aanbevolen dagelijkse eiwitinname?
Eiwitvereisten per dag voor elke persoon is zeker anders. Dit wordt elke dag aangepast voor uw gewicht en lengte, leeftijd, gezondheidstoestand en fysieke activiteit. Er zijn echter eenvoudige dagelijkse eiwitbehoeften binnen het bereik 0,8-1 gram per kilogram (kg) lichaamsgewicht. Dus als u 60 kg weegt, is uw dagelijkse eiwitbehoefte ongeveer 48-60 gram.
Volgens de Nutrition Adequacy Rate aanbevolen door het Ministerie van Gezondheid, volwassen vrouwen met een normale voedingsstatus behoefte 56-59 gram eiwit per dag. Terwijl volwassen mannen met een normale voedingsstatus 62-66 gram eiwit per dag nodig hebben.
Als u precies wilt weten hoeveel uw eiwit per dag nodig heeft, raadpleegt u rechtstreeks een arts of voedingsdeskundige. Ondertussen, om de eiwitbehoeften van het kind te waarborgen, overleg met uw kinderarts of voedingsdeskundige.
Hoe ga je om met eiwitvergiftiging?
In principe treedt eiwitvergiftiging op omdat het lichaam overtollig eiwit bevat en tegelijkertijd vet en koolhydraten mist. Daarom, kverlaag de eiwitinname met niet meer dan 2 gram per kilogram lichaamsgewicht en voeg vet- en koolhydraatopname uit uw dieet. Zo kunt u eiwitvergiftiging in het lichaam behandelen terwijl de vezelbehoefte wordt verhoogd.
Diegenen onder u die een eiwitrijk dieet hebben, hoeven zich eigenlijk geen zorgen te maken. De meeste eiwitrijke diëten zoals de Atkins, ketogene en paleodiëten stimuleren beide een hoge vetinname en een zekere inname van koolhydraten. Dit staat geen eiwitvergiftiging toe omdat er al een inname van vet en koolhydraten is. Vanwege de vele diëten met een hoog eiwitgehalte, blijft dit echter een punt van zorg.
U wordt dus sterk afgeraden om vet en koolhydraten in uw dieet te verwijderen om proteïne te bevorderen. Zoek daarom een dieet dat past bij de toestand van uw lichaam door eerst uw arts of voedingsdeskundige te raadplegen.
