inhoud:
- Medische video: Alles over biologisch eten - RTL LIVE
- Waarom zijn mensen meer geïnteresseerd in het kopen van biologisch voedsel?
- Klopt het dat biologisch voedsel gezonder is?
- Biologisch voedsel is duurder
- Moeten we biologisch voedsel kopen?
- Tips om residuen van bestrijdingsmiddelen in voedselingrediënten te verminderen
Medische video: Alles over biologisch eten - RTL LIVE
Biologisch voedsel wordt beschouwd als een betere bron van voedsel voor consumptie, omdat het wordt beschouwd als een voedsel dat vrij is van pesticiden, schoon en milieuvriendelijk is omdat het helemaal geen medicijnen of chemicaliën gebruikt om de groei te bevorderen. Daarom wordt biologisch voedsel verkocht tegen een prijs die vrij duur is en meestal alleen verkrijgbaar bij supermarkt, Maar is het waar dat biologisch voedsel beter is dan niet-biologisch voedsel?
Waarom zijn mensen meer geïnteresseerd in het kopen van biologisch voedsel?
- veiliger, Organisch gelabelde groenten en fruit worden meestal geplant zonder gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen en meststoffen. Biologisch vlees dat wordt gefokt, biologische voeding krijgt en geen hormonen bevat.
- Milieuvriendelijk. Biologische landbouw is ontworpen om milieuvervuiling te verminderen, om de 'vuile' omgeving niet te maken.
- Meer gezond. Er is weinig onderzoek dat stelt dat biologisch voedsel gezonder is dan niet-biologisch voedsel.
Klopt het dat biologisch voedsel gezonder is?
Tot nu toe is er geen wetenschappelijk bewijs dat biologisch voedsel beter is dan niet-biologisch voedsel. Onderzoekers van Stanford University, evalueerden 250 studies die de niveaus van voedingsstoffen in biologische voeding vergeleken met niet-biologische voedingsmiddelen, zoals fruit, groenten, vlees, gevogelte en eieren. Dit onderzoek kijkt ook naar de gezondheidseffecten voor consumenten. Toen ontdekten de onderzoekers dat er heel weinig verschil was in voedingsstoffen in biologisch voedsel en in niet-biologisch voedsel. Er is een iets meer hoeveelheid fosfor in verschillende biologische voedingsmiddelen en omega-3 vetten in melk en biologische kip.
Biologisch voedsel is ontworpen om niveaus van bestrijdingsmiddelenresiduen te hebben die minder zijn dan niet-biologisch voedsel, wat 30% lager is. Maar eigenlijk is het gebruik van pesticiden in biologische en niet-biologische voedingsmiddelen nog steeds op een redelijk niveau en toegestaan door de overheid. Tot nu toe was er ook geen onderzoek en wetenschappelijk bewijs dat de effecten van pesticiden op voedingsingrediënten voor de gezondheid evalueerde, met name bij kinderen en zwangere vrouwen.
Biologisch voedsel is duurder
Als u naar het prijskaartje op biologisch voedsel kijkt, kan ten minste de vermelde prijs 50% tot 100% hoger zijn dan de prijs van gewoon voedsel van hetzelfde type. De hoge kosten van biologisch voedsel worden veroorzaakt door de behoefte aan meer arbeid om te groeien of biologisch voedsel te verbouwen, niet om pesticiden in biologische planten te gebruiken, zodat het falen van gewassen vaker voorkomt. Om uw budget voor het kopen van biologisch voedsel te maximaliseren, groepeert de Environmental Working Group uit Washington DC meer kwetsbare voedingsmiddelen en voedselingrediënten die resistent zijn tegen pesticiden.
De volgende soorten voedsel zijn gevoelig voor pesticiden en kunnen hogere residuen van bestrijdingsmiddelen bevatten:
- appels
- aardbeien
- peren
- spinazie
- aardappel
- Sla bladeren
- wijn
Terwijl de volgende ingrediënten zijn die minder pesticiden bevatten:
- broccoli
- Kool of kool
- papaja
- bananen
- kiwi's
- mango
- ananas
- avocado
- uien
U kunt voedselgroepen kopen die beter bestand zijn tegen pesticiden op de markt, terwijl u voedsel koopt dat gevoelig is voor pesticiden in supermarkten en producten selecteert die als biologisch zijn gemarkeerd.
Moeten we biologisch voedsel kopen?
Voor sommige mensen is het misschien geen probleem om een hogere prijs te betalen omdat ze denken dat biologisch voedsel gezond en milieuvriendelijk is. Het aankoopbesluit hangt echter af van elk individu, wat hij nodig heeft en hoeveel het budget hieraan moet worden besteed. Als u biologisch voedsel koopt omdat u denkt dat biologisch voedsel gezonder is dan niet-biologisch voedsel, dan is dit een valse veronderstelling. Er is al eerder vermeld dat de voedingswaarde van biologische voedingsmiddelen en niet-biologische voedingsmiddelen niet veel verschilt en dat de residuele niveaus van pesticiden in beide relatief veilig zijn. Er is geen voordeel meer als u biologisch voedsel eet.
Daarom, afhankelijk van je keuze, als je dat wel hebt het budget de juiste en wil biologisch eten, dus ga je gang. Maar zo niet, dan is niet-biologisch voedsel even gezond en vers. Je kunt groenten of fruit rechtstreeks bij de boer kopen, zodat je verse en 'natuurlijke' producten krijgt, zelfs als deze niet biologisch zijn geëtiketteerd.
Het belangrijkste is de selectie van deze voedselingrediënten, of het nu gaat om biologische producten of niet-biologische producten.
Tips om residuen van bestrijdingsmiddelen in voedselingrediënten te verminderen
De volgende tips voor het verminderen van residuen van bestrijdingsmiddelen in organische en niet-biologische voedselingrediënten:
- Was en veeg de voedselingrediënten onder stromend water. Dit is bedoeld om bacteriën, vuil en residuen van bestrijdingsmiddelen op het oppervlak van het product te verwijderen.
- Voordat u fruit of groenten met een schil eet, is het beter om de buitenhuid op het product te pellen, om residuen van bestrijdingsmiddelen te verwijderen die op de buitenhuid kunnen worden aangetroffen.
- Kies verschillende voedingsingrediënten voor consumptie. Dit zal uw voedsel rijk aan voedingsstoffen maken en uw gezondheidsstatus en immuunsysteem behouden.
- Het is het beste om groenten en fruit te kopen wanneer het seizoen komt. Door het kopen van voedselingrediënten tijdens het seizoen, zijn er veel keuzes van producten om uit te kiezen. Kies er een die er fris uitziet, niet verwelkt en schoon is.
LEES OOK
- 5 slechte reputatie voedingsmiddelen die goed uitkomen voor de gezondheid
- 5 manieren om gezondere aardappelen van Fried Potatoes te behandelen
- 4 mythen die verkeerd zijn in het eten van eieren
