inhoud:
- Medische video: 10 LEKKERSTE HOOFDGERECHTEN!
- Hoe je zalm op de juiste manier kookt, zodat de voedingswaarde niet verloren gaat
- 1. Verbrand
- 2. Gekookt
- 3. Gebakken
- 4. Gerookt
- 5. Ingeblikte zalm
- 6. Rauwe zalm
Medische video: 10 LEKKERSTE HOOFDGERECHTEN!
Het koken van zalm is geen gemakkelijke zaak. Omdat de textuur van zalm de neiging heeft zacht te zijn, zodat het gemakkelijker wordt vernietigd dan andere soorten vis. Als het op een ongepaste manier wordt gekookt, kan de voedingswaarde van zalm worden verminderd of zelfs de hoeveelheid vet daarin toenemen. Dus, hoe kook je de juiste zalm? Dit is de uitleg.
Hoe je zalm op de juiste manier kookt, zodat de voedingswaarde niet verloren gaat
Zalm staat bekend als de koning van de vis tussen andere vissoorten. Omdat deze ene vis veel belangrijke voedingsstoffen bevat die gunstig zijn voor de gezondheid.
Een van hen is omega-3, die gunstig is voor het behoud van de gezondheid van het hart. Rapporterend vanuit WebMD bevat elke portie zalm 1,2 tot 1,9 gram omega-3 vetzuren. Daarom beveelt de American Heart Association aan om vette vis, vooral zalm, te eten met ten minste twee porties per week om de vruchten te plukken.
Daarnaast is zalm ook rijk aan vitamines en mineralen, waaronder vitamine B1, vitamine B3, vitamine B6, vitamine B12, selenium. Zalm bevat ook antioxidanten die het immuunsysteem kunnen helpen beschermen tegen verschillende ziekten. Omdat de voedingswaarde zo groot is, wil je zeker niet de voordelen verliezen, toch?
Als oplossing moet je weten hoe je de juiste zalm moet bereiden, zodat de voedingswaarde behouden blijft. Hierna volgen manieren om zalm te bereiden waaruit u kunt kiezen, waaronder:
1. Verbrand
Zalm is zeer geschikt om te worden gekookt door te branden. In vergelijking met andere soorten vis zal het zachte zalmvlees sneller rijpen en niet gemakkelijk worden vernietigd als het wordt gekookt.
Bovendien wordt gegrilde zalm gezonder beschouwd omdat je niet veel extra vet hoeft toe te voegen, behalve een beetje olie om de grill te smeren. Dus, bak de zalm gewoon 10 tot 15 minuten om een hartige textuur te produceren.
Om meer te proevensappigen heerlijk, geef een beetje limoensap over zalmvlees tijdens het bakken. Vergeet niet om verschillende soorten groenten toe te voegen, zoals komkommer of paprika, zodat uw voedingsinname wordt gemaximaliseerd.
2. Gekookt
Een eenvoudige manier om zalm te koken is om het te koken. Ja, je hoeft alleen maar de stukjes zalm in een pot water te laten zinken en 10 minuten te laten koken tot je klaar bent.
Naast het koken met water, kun je het ook koken met plantaardige bouillon of voeg je favoriete kruiden toe. Als gevolg hiervan krijg je zacht en heerlijk zalmvlees te eten.
Voeg als u klaar bent de aardappelsalade en enkele asperges toe als aanvulling. Uw gekookte zalm is deze keer gegarandeerd heerlijk en smakelijk.
3. Gebakken
Of het nu in de vorm van hele zalm of gesneden is, beide zijn even geschikt om te bakken. Deze manier van koken is heel gezond, omdat je geen zalmvet of calorieën hoeft toe te voegen aan zalmvlees.
Het proces voor het roosteren van zalm duurt meestal langer dan andere kookmethoden, wat 20 tot 39 minuten in de oven is, afhankelijk van de temperatuur van de grill. Gebruik een beetje olijfolie en pers de limoen over de zalm, zodat deze smakelijker en gezonder smaakt.
Als je klaar bent, serveer je zelfgemaakte gegrilde zalm met gesneden kool en walnoten. Het voelt gegarandeerd lekkerder en zorgt ervoor dat je het steeds weer wilt eten.
4. Gerookt
Het menu met gerookte zalm kan worden geserveerd als snack of hoofdmaaltijd. Allereerst moet je het favoriete kruidenmengsel toevoegen aan het zalmvlees en dan enkele ogenblikken laten staan tot de marinade perfect is opgenomen. Daarna kunt u zalm koken door als dinergerecht voor u en uw gezin te roken.
Gerookte zalm bevat echter niet veel omega-3-vetzuren zoals verse zalm of ingeblikte zalm. Dus, voordat je gerookte zalm in een verpakking koopt, let altijd op de voedingswaarde op het verpakkingetiket.
5. Ingeblikte zalm
Je bent misschien bang dat ingeblikt voedsel niet voldoende voldoet aan de voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft. Vooral als aan deze voedingsmiddelen bewaarmiddelen zijn toegevoegd die niet goed zijn voor het lichaam.
Eits, wacht even. In feite wordt ingeblikte zalm een van de goede bronnen van voeding, zoals verwerkte zalm. Omdat de kwaliteit van ingeblikte zalm niet binnen een week zal afnemen, zelfs als u vergeet om het te koken. Dit betekent dat de voedingsstoffen in ingeblikte zalm behouden blijven zolang u ze op de juiste manier bewaart.
De sleutel tot het behouden van de voedingswaarde van zalm in blik is om de juiste ingrediënten te kiezen. De truc, meng ingeblikte zalm met verse voedselingrediënten, zoals volkorenbrood, sla, en tomatenplakken. Vermijd het toevoegen van mayonaise of kaas om de calorie-inname op uw zalmmenu niet te verhogen.
6. Rauwe zalm
Voor jullie sushi- of sashimi-liefhebbers is er goed nieuws voor jou. Omdat de verse zalm rauwe alias in feite omega-3 vetzuren bevat die vrij hoog zijn. Bovendien is de smaak frisser en smakelijker, hoewel hij rauw wordt gegeten.
Voordat u rauw zalmvlees eet, moet u ervoor zorgen dat het zalmvlees schoon en nog vers is. Kies zalm van hoge kwaliteit en snijd het op de juiste manier. Zalmvlees dat niet op de juiste manier wordt gesneden, zal de natuurlijke zoetheid van de zalm doen smelten, waardoor het zelfs visachtig aanvoelt als het wordt gegeten.
