inhoud:
Medische video: Food For Low Blood Pressure | Eight ingredients To Combat Hypotension
Veel mensen maken zich zorgen over de nadelige gevolgen van het eten van vet. Hoewel het diner eigenlijk veel voordelen biedt. De mestende bijwerkingen van het avondeten dat je echt krijgt van een menu met calorierijke diners. Om het tegen te gaan, vult u uw bord met voedsel rijk aan eiwitten.
Eiwit is een van de belangrijkste voedingspijlers in onze dagelijkse voeding. Het gaat erom lichaamscellen te repareren en te bouwen, energie te produceren, ook om ons langer vol te houden.
Hoewel vlees een eiwitrijke voedselbron is die het meest bekend is in het oor en op de tong, hoeven degenen onder jullie die geen vlees eten (of het nu komt omdat veganisten, vegetariërs, zich onthouden van het eten van vlees of zich gewoon vervelen op zoek naar intermezzo) niet ontmoedigd te worden. Er zijn veel eiwitrijke voedselbronnen anders dan vlees die u kunt maken voor ideeën voor het avondeten zonder angst voor vet.
Recept voor voedingsmiddelen met een hoog eiwitgehalte, behalve vlees
1. Lo Mien edamame
Voorbereidingstijd: 40 minuten
porties: 4 personen
Wat je nodig hebt:
- 250 gram tarwe 100% tarwe
- 300 gram geschilde edamame-bonen
- 4 stelen van ui, in dunne plakjes gesneden
- 4 eetlepels oestersaus
- 4 eetlepels azijn
- 2 tl suiker
- 3 eetlepels sojasaus minder natrium
- 2 eetlepels sesamolie
- Een snufje grof zwarte peper
- 2 eetlepels koolzaadolie (alternatief: olijfolie of plantaardige olie)
- 2 middelgrote worteltjes, gesneden lucifers
- 2 kleine rode paprika's, gesneden lucifers
Hoe te maken:
- Verwarm water in een grote pan aan de kook. Voeg spaghetti en edamame toe, af en toe roerend tot de pasta taai is aldente (± 8-10 minuten, of volgens de aanwijzingen op de verpakking). Giet af en zet opzij.
- Voeg in een kleine kom plakjes lente-ui, azijn, sojasaus, suiker, sesamolie en peperpoeder. Roer tot het sausmengsel gelijkmatig is gemengd.
- Verhit canola-olie in een koekenpan op hoog vuur. Voeg wortels en pepers toe, onder voortdurend roeren tot de groenten zachter worden (± 3-4 minuten). Voeg pasta en edamame toe. Roer af en toe tot de pasta een beetje knapperig aanvoelt, ± 1-2 minuten. Voeg de saus toe, meng goed. Serveer warm.
2. Bak broccolipaddestoelen
Voorbereidingstijd: 40 minuten
porties: 4 personen
Wat je nodig hebt:
- 300 gram grote portobello-champignons, plakjes
- 1 broccoli, verhit de steel
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel sojasaus minder natrium
- 1 eetlepel geraspte gember
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel appelazijn
Hoe te maken:
- Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg olijfolie, sojasaus, gember en knoflook toe. Bak tot het geurig is.
- Voeg de champignons toe, verhoog het vuur en roer totdat de champignons het water beginnen af te voeren.
- Zet het vuur laag, laat de champignons 20 minuten koken, af en toe roeren.
- Voeg broccoli toe, breng het vuur op middelhoog vuur en roer af en toe gedurende 8 minuten totdat de broccoli donkergroen kleurt. Voeg appelazijn toe, roer en laat het een minuut koken.
- Serveer warm met rijst of volkoren pasta.
3. Gebakken hete pikante knoflooktofu
Voorbereidingstijd: 14 minuten
porties: 2 personen
Wat je nodig hebt:
- 8-10 gedroogde rode pepers
- 5 cm gember
- 1 el witte sesamzaadjes
- 1 theelepel zout
- 7-8 halve knoflook met de schil
- 2 eetlepels sesamolie
- 2 theelepel sojasaus minder natrium
- 1 theelepel paprikapoeder
- 500 gram harde witte tofu, in blokjes gesneden
- Prei, plakjes
Hoe te maken:
- Meng de gedroogde chili, gember, sesamzaad, zout en witte bodem 3-4 minuten in een blender om een chilipasta te worden.
- Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur, bak de chili gedurende 30 seconden. Voeg sojasaus, peper en tofu toe.
- Roer tot een gladde massa, kook gedurende 2 minuten tot de tofu goudgeel en knapperig wordt.
- Serveer met een beetje bieslook met warme rijst.
4. Rode bonen soep
Voorbereidingstijd: 85 minuten
porties: 4 personen
Wat je nodig hebt:
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 groot bomfruit, ongeveer geschild en gehakt
- 1 grote wortel, grof geschild en fijngehakt
- 2 selderijstokken, grof gehakt
- 1 grote groene chopper, grof gehakt
- 1 jalapeno (alternatief: grote rode chili), verwijder zaden en grof gehakt
- 4 knoflookteentjes, grof gehakt
- 2 eetlepels chilipoeder, voor smaakmaker
- 1 theelepel paprikapoeder
- 2 theelepels komijnpoeder
- 2 theel. Oregano poeder
- 1 tomaat in blik met sap
- 5 kopjes plantaardige bouillon
- 1 blik rode bonen, afvoer uit het water en goed naspoelen
- 125 gram (4,5 ounces) verse maïs, wang
- Honing- of glucosestroop, naar smaak, voor aroma's
Hoe te maken:
- Verhit olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg uien, wortels, selderij, groene paprika's, grote rode chili en knoflook toe. Voeg zout en peper naar smaak toe. Roer en bak tot de groenten zachter worden.
- Voeg gedroogd en gebakken kruiden toe gedurende 2 minuten, onder voortdurend roeren.
- Voeg ingeblikte tmat en plantaardige bouillon toe. Breng aan de kook. Zet het vuur laag en verwarm gedurende 45 minuten. Roer af en toe.
- Voeg rode bonen en maïs toe. Laat het 15 minuten koken.
- Zet het vuur uit, voeg genoeg honing / glucosestroop toe. Voeg indien nodig zout en peper toe.
- Serveer warm met een scheutje cilantro, geraspte kaas. Giet over warme rijst.
5. Plantaardige gebakken rijst en tofu
Voorbereidingstijd: 20 minuten
porties: 4 personen
Wat je nodig hebt:
- 75 gram langkorrelige of jasmijnrijst
- 250 ml plantaardige bouillon
- 2 theelepel sesamolie
- 1/2 bom, grof gehakt
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 350 gram vaste witte tofu
- 300 gram bevroren groentemengsel, laat het op kamertemperatuur tot het zacht is
- 1 grote paprika, grof gehakt
- 80 gram geschilde edamame-bonen
- Gember van 7 cm, grof gehakt
- 4 eetlepels sojasaus minder natrium
- 25 gram gehakte korianderblaadjes
- 1 bos boerenkool, grof gehakt
- 150 gram zonnebloempitten van kuaci, gepeld
Hoe te maken:
- Gestoomde rijst zoals gewoonlijk, maar gebruik bouillon in plaats van water. Terwijl je wacht tot de rijst gaar is, verwarm je de sesamolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de bom en knoflook gedurende 2 minuten.
- Voeg tofu toe, roerbak tot tofu bruin is. Voeg gember toe, meng plantaardige, edamame, paprika, sojasaus, korianderblaadjes. Meng goed.
- Voeg de gekookte rijst toe. Verminder het vuur. Voeg indien nodig zout en peper, sojasaus toe en bedek de braadpan. Laat het 5-10 minuten staan.
- Terwijl je rijst kookt, stoom boerenkool en meng met zonnebloempitten.
- Serveer "gebakken" rijst met "bijgerechten" boerenkool.
