inhoud:
Medische video: Top 3 Overgehypte Superfoods (ultra gezonde voeding)
Hoewel letterlijk de betekenis heeft "opschieten" bij het verbreken van het vasten, is takjil in Indonesië meer identiek aan het voedsel dat wordt gebruikt om vasten te annuleren. Meer specifiek, zoete voedingsmiddelen worden geserveerd als aperitief voordat de hoofdmaaltijd wordt gestart. Compote, fruitsoep en groene bonen pap zijn de gebruikelijke soorten takjil die je kent.
Welnu, hoe zit het met het menu van takjil dat je kunt eten, wat niet alleen heerlijk is, maar ook veel gezondheidsvoordelen heeft?
compote
Deze zoete traktatie verkoopt goed als een takjil gerecht bij het snel breken. De inhoud kan variëren van zoete aardappelen, bananen, zalacca-zaden, cassave, pompoen en andere. Deze ingrediënten worden vervolgens samen met bruine suiker en kokosmelk gekookt.
Als de belangrijkste grondstof in compote, blijken de knollen die gewoonlijk worden gebruikt gezondheidsvoordelen te hebben. Zoete aardappel bijvoorbeeld, is een goede bron van vitamine A. Eén middelgrote zoete aardappel bevat ongeveer 400 procent van uw dagelijkse vitamine A-behoeften. Vitamine A in yams is beschikbaar in de vorm van bètacaroteen, een basische stof die door het lichaam in vitamine A zal worden omgezet.
Hierdoor hebben zoete aardappelen als functie het in stand houden van de gezondheid van de ogen. Diegenen die aan diabetes lijden, zijn zoete aardappelen een goede keuze voor koolhydraatbronnen omdat ze een lage glycemische indexwaarde hebben en in sommige onderzoeken wordt gesteld dat consumptie van zoete aardappelen de toename van insulineresistentie bij diabetici kan verminderen. Zoete aardappelen kunnen ook een alternatieve bron van kalium zijn, een middelgrote zoete aardappel bevat 542 mg kalium.
Bovendien heeft cassave, dat ook een van de ingrediënten is om compote te maken, een positief effect op de gezondheid. Als bron van mineralen en vitamines, kan maniok u helpen te voldoen aan uw behoeften aan magnesium, vitamine C en foliumzuur. Eén kopje cassave kan 14 procent van de folaatbehoeften dekken en 50 procent van je vitamine C-behoefte.
Niet alleen de knollen, maar ook andere ingrediënten zoals bruine suiker en kokosmelk spelen een rol bij het helpen handhaven van uw gezondheid. Hoewel het vaak geassocieerd wordt met ziekten met een hoog cholesterolgehalte, bevat kokosmelk eigenlijk geen cholesterol omdat het uit planten komt. Maar inderdaad, in kokosmelk is er een hoog gehalte aan verzadigd vet.
Elke 100 ml kokosmelk bevat ongeveer 13,2 gram verzadigd vet. Maar in kokosnoten (vooral delen van kokosvlees) worden componenten genoemd laurinezuur, In het lichaam laurinezuur dit wordt omgezet in vorm monolaurin, een verbinding antivirale en antibacteriële zodat het functioneert om het lichaam te beschermen tegen infecties en ziekten veroorzaakt door virussen.
Rode suiker die wordt gebruikt bij het maken van compote is een soort natuurlijke zoetstof met een lage glycemische indexwaarde, zodat het kan worden gebruikt als een alternatieve zoetstof voor diegenen die aan diabetes lijden. Maar er wordt van je verwacht dat je kokosmelk en bruine suiker naar smaak blijft consumeren, alleen omdat als het teveel is, het ziekte zal veroorzaken.
Paprika pap
Groene bonen zijn rijk aan mineralen. Mangaan, kalium, magnesium, foliumzuur, zink, zijn de soorten mineralen in het type bonen die voor het eerst bekend waren in India als een van de grondstoffen voor de traditionele geneeskunde.
In de Journal of Human and Experimental Toxicology stelde onderzoek met groene bonen in 2011 dat groene bonen zeer effectief zijn in het remmen van de oxidatie van slechte cholesterol of LDL.
Mung beans werken door het repareren van schade in bloedvaten veroorzaakt door vrije radicalen. Bovendien werken antioxidanten in groene bonen ook om ontstekingen in het lichaam te verminderen.
Aminozuurgehaltes die vrij hoog zijn in sperziebonen (variërend van 20-24%) maken sperziebonen als een type plant dat een alternatieve eiwitbron kan zijn.
Andere voordelen van groene bonen volgens het Journal of Chemistry Central zijn antioxidanten, antimicrobiëleontstekingsremmend, antidiabetica, antihypertensie, antitumor en geschikt voor vetcelmetabolisme.
IJzig ijs
Frisdranken is een van de verplichte menu's om snel te breken. Meloen is een van de vruchten die populair is tijdens Ramadan om takjil iftar te worden. Naast de zoete smaak kan een hoog watergehalte de uitdroging na het vasten helpen verminderen. Het antioxidantgehalte in meloen staat bekend als zeaxanthine een rol spelen bij het handhaven van de gezondheid van het oog.
De gele kleur van de meloen geeft aan dat meloen bètacaroteen bevat, een stof die kan helpen de kans op het ontwikkelen van astma te verminderen, prostaatkanker en darmkanker te voorkomen.
Bèta-caroteen fungeert ook als een basisingrediënt in de vorming van vitamine A, zodat het kan helpen bij het voldoen aan uw vitamine A-behoeften. Vitamine A speelt een rol bij de groei van weefsels in het lichaam, inclusief haar en huid, dus voldoende vitamine A consumeren kan helpen om de gezondheid van je huid te behandelen. Bovendien kan het vezelgehalte in meloen helpen om het spijsverteringsstelsel te vergemakkelijken.
Maar wees voorzichtig als je ijsijs maakt, zorg ervoor dat de suiker en siroop die je gebruikt niet te veel is om je dagelijkse limiet voor suikerinname niet te overschrijden.
Welk type takjil u ook kiest, zorg ervoor dat het op de juiste manier wordt verbruikt. Want hoewel een soort voedsel veel voordelen biedt voor het lichaam, maar als het wordt geconsumeerd, blijft het een risico op ziekte.
