inhoud:
- Nutriëntengehalte in sojabonen
- Verschillende snackrecepten van verwerkte sojabonen die gemakkelijk thuis gemaakt kunnen worden
- 1. Kebab van sojabonen
- 2. Soja-vanille-ijs
- 3. Soja-soja
Van de verschillende soorten bonen, behoren sojabonen tot de soorten die bijdragen aan een verscheidenheid aan belangrijke voedingsstoffen. Dankzij dit is het bekend dat sojabonen een groot aantal voordelen hebben om de gezondheid van uw lichaam te ondersteunen.
Naast het feit dat ze direct worden gegeten, worden sojabonen ook gemakkelijk gemaakt in een verscheidenheid aan voedingsmiddelen - inclusief lichte snacks. Iets, ja, sojabonen zijn praktisch en gezond als vrienden elke dag snacken?
Maar van te voren, identificeer eerst welke voedingsstoffen in sojabonen zijn om ze waardig te maken uw gezonde voedingsbron te zijn.
Nutriëntengehalte in sojabonen
Sojabonen staan bekend als een goede bron van eiwitten en vezels. In een kopje van 172 gram sojabonen bevat het ongeveer 29 gram eiwit en 11 gram vezels. Daarnaast zijn sojabonen ook uitgerust met een reeks vitamines en mineralen die belangrijk zijn voor het lichaam, waaronder mangaan, ijzer, fosfor, folaat, koper, vitamine B1, vitamine B2 en vitamine K.
Uniek is dat sojabonen isoflavonen bevatten, een type antioxidant dat kan helpen aanvallen van kankerverwekkende vrije radicalen af te weren. Even belangrijk is dat sojabonen bijdragen aan een lage hoeveelheid glycemische index (IG), waarvan wordt aangenomen dat het veilig is voor consumptie door diabetici. In feite kunnen voedingsmiddelen met een lage GI zoals sojabonen je helpen langer te verzadigen.
Interessant is dat sojabonen heel gemakkelijk kunnen worden verwerkt tot verschillende gerechten, variërend van dranken, zware voedingsmiddelen tot snack licht. Nou, hier is een keuze snack van verwerkte sojabonen die niet alleen heerlijk, maar ook gezond zijn.
Verschillende snackrecepten van verwerkte sojabonen die gemakkelijk thuis gemaakt kunnen worden
1. Kebab van sojabonen
Voor degenen onder u die proberen om hun gewicht te behouden, kunnen kebabs van verwerkte sojabonen een substituut zijn voor eiwitten uit vlees. Natuurlijk is het rijk aan vezels wat goed is voor een soepele spijsvertering.
ingrediënten:
- 2 kopjes sojabonen
- 2 eetlepels azijn
- 4 sneetjes brood, crush tot een gladde massa
- 2 theelepel zout
- 2 eetlepels knoflookpasta
- ½ theelepel zwarte peperpoeder
- ¼ kopje rode ui, in kleine stukjes snijden
- 1 theelepel chilipoeder of naar smaak
- Olie om te frituren
- Citroenfruit als decoratie
Hoe te maken:
- Meng en roer alle ingrediënten in een grote kom tot ze zijn gemengd, behalve olie en citroen.
- De vorm van alle ingrediënten wordt rond en langwerpig en lijkt op een kebab. Laat het vervolgens ongeveer een uur afkoelen en uitharden.
- Verwarm een beetje olie op een middelhoog vuur boven de pan.
- Gebakken kebabs die eerder zijn gevormd, beginnend vanaf de eerste zijde naar de volgende zijde. Doe dit totdat alle kanten perfect gaar zijn.
- Til de gekookte kebab op en laat deze uitlekken.
- Leg de kebab op een bord en geef het een citroendecoratie of naar uw smaak.
- Kebabs van sojabonen staan klaar om te worden geserveerd.
2. Soja-vanille-ijs
Je kunt heerlijk ijs maken door alleen sojabonen te gebruiken. Ja, deze bewerkte sojabonen is niet alleen heerlijk om te eten in het midden van de dag, maar ook gezond omdat het uit plantaardige bronnen komt. Je kunt ook kleine plakjes fruit toevoegen als aanvulling.
ingrediënten:
- ½ kopje poedersuiker
- 4 eieren, neem gewoon het gele deel
- 1 theelepel maïsmeel
- 2 kopjes sojamelk
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 kop sojabonen
Hoe te maken:
- Voeg de eierdooiers, suiker, sojabonen en maizena toe aan de schaal, roer en meng tot het gemengd is.
- Verwarm de sojamelk op middelhoog vuur. Giet vervolgens de sojamelk in het mengsel voor het mengen.
- Voeg vanille-extract toe aan het mengsel.
- Verwarm alle ingrediënten en sojamelk die gelijkmatig is gemengd tot ze verdikt zijn.
- Laat het mengsel na het koken een tijdje afkoelen en laat het 3-4 uur in de koelkast staan, wacht tot het mengsel is uitgehard.
- Bereid portie glazen, giet ijs in een glas. Afhankelijk van de smaak kunt u aanvullende topping-sojabonen geven.
- Vanille-ijs van soja is klaar om te worden geserveerd.
3. Soja-soja
Wil je bewerkte sojabonen proberen die lekker zijn maar niet lang duren? Dit ene voedsel kan een optie zijn, vooral als je door de honger getroffen bent maar niet veel tijd hebt. Ga gewoon door, controleer het volgende recept.
ingrediënten:
- 1 kopje sojabonen, bakken tot ze gaar zijn en van kleur veranderen
- 1 kopje verschillende soorten gedroogd fruit (kan naar smaak worden aangepast), in kleine stukjes gesneden
- ¼ kopje honing
- ¼ theelepel zout
- 1 eetlepel frituurolie
Hoe te maken:
- Verhit een koekenpan op middelhoog vuur, terwijl je een beetje bakolie krijgt.
- Meng sojabonen met kleine stukjes gedroogd fruit.
- Voeg de sojabonen die zijn gemengd met gedroogd fruit in de pan toe, door ze gelijkmatig te verdelen.
- Roer de honing en zout over de andere pan totdat het gelijkmatig verdeeld is, verwarm het dan op een middelhoog vuur terwijl je blijft roeren.
- Nadat de pot met honing en zout grondig heet is geworden, voeg je de rijpe stukjes fruit en sojabonen beetje bij beetje toe. Meng goed tot alle ingrediënten perfect gecoat zijn.
- Nog steeds heet, noga scheiden van gemiddelde grootte zijn of op smaak zijn afgestemd.
- Koel een tijdje en soja-nougat is klaar om te eten.
