inhoud:
- Medische video: De voordelen van amandelmelk
- Hoe is het om melk met erwten te drinken?
- Voedingsgehalte van erwtenmelk
- Kan koemelk worden vervangen door erwtenmelk?
- Hoe je erwtenmelk thuis kunt maken
Medische video: De voordelen van amandelmelk
Als u of uw kind allergisch is voor koemelk, kan het geen kwaad om melkerwten te proberen. Je hebt je waarschijnlijk nooit voorgesteld hoe het zou zijn als melk gemaakt van bonen. Vergis je echter niet. Pindamelk bleek betrouwbaar als vervanger voor koemelk vanwege de overvloedige voedingswaarde, weet je. Vraagt u zich af wat voor soort goedheid zit in de melk van deze erwten? Kom op, lees meer in de volgende review.
Hoe is het om melk met erwten te drinken?
Misschien kent u sojamelk of amandelmelk als vervanging voor koemelk. Bovendien worden beide soorten melk inderdaad vaker aanbevolen voor kinderen die koemelkallergie hebben.
Om niet te vervelen met alleen dat soort melk, probeer over te schakelen naar erwtenmelk. Een voedingsdeskundige en auteur van The MIND Diet boek, Maggie Moon, R.D.N, onthulde dat deze plantaardige melk de beste oplossing zou kunnen zijn voor u of uw kleintje die niet van groenten of koemelkallergie houdt.
Over smaak hoef je je geen zorgen te maken. De smaak van melkerwten is niet zo saai als wanneer je erwten eet, hoe komt het. Het heeft de neiging om hartig, zoet en meer te zijnromigin plaats van amandelmelk. De kleur is niet groen als erwten.
Dit komt omdat het productieproces niet hetzelfde is als het maken van sojamelk. Erwten worden eerst verwerkt tot meel en vervolgens verwerkt door pindaproteïne te scheiden van vezels en zetmeel.
Dit proces maakt het pindaproteïne veel zuiverder, zodat het helemaal geen erwtensmaak achterlaat. Daarna wordt het erwtenmeel gemengd met water en andere ingrediënten, waaronder zonnebloemolie, zout, vitamine B12 en andere soorten vitamines.
Voedingsgehalte van erwtenmelk
Erwten zijn een van de beste bronnen van plantaardig eiwit dat je kunt consumeren, vooral als je een veganist of een vegetariër bent die vaak geen eiwitten heeft. Afgaande op de volledige voedingswaarde bevat een glas erwtenmelk (240 ml):
- Calorieën: 100 calorieën
- Eiwit: 8 gram
- Totaal vet: 4,5 gram
- Kalium: 13 procent van de dagelijkse behoeften
- Calcium: 45 procent van de dagelijkse behoeften
- Vitamine A: 10 procent van de dagelijkse behoeften
- Vitamine D: 30 procent van de dagelijkse behoeften
- IJzer: 15 procent van de dagelijkse behoeften
Interessant is dat erwtenmelk zeer veilig is voor mensen die lactose-intolerantie hebben. Dit type melk bevat geen lactose, een soort natuurlijke suiker in melk of kaas. U hoeft zich dus geen zorgen te maken over het ervaren van winderigheid of diarree na het drinken van melk uit deze erwten.
In feite is dit type melk ook veilig om te consumeren als u op dieet bent of diabetes hebt. Omdat de melk weinig calorieën en koolhydraten bevat. Op die manier zullen je gewicht en bloedsuikerspiegel niet snel stijgen na het routinematig drinken van erwtenmelk.
Kan koemelk worden vervangen door erwtenmelk?
Als u op zoek bent naar alternatieven voor koemelk, kiest u melk met het hoofdbestanddeel dat veel eiwitten en calorieën bevat die vergelijkbaar zijn met koemelk. U kunt kiezen voor melk gemaakt van amandelen die verschillende eiwitten bevatten.
Als u echter meer eiwit in één drankje wilt krijgen, is erwtenmelk de oplossing. In zijn boek met de titel De kinderartsgids voor het voeden van baby's en peuters, Dr. Anthony Porto en Dr. Dina DiMaggio onthulde verschillen in het aantal calorieën en eiwitten in koemelk en erwtenmelk.
In een kopje koemelk (240 ml) bevat 149 calorieën en 8 gram eiwit. Terwijl in dezelfde hoeveelheid bevat erwtenmelk 100 calorieën en 8 gram eiwit. Het is duidelijk dat het eiwitgehalte equivalent is aan koemelkeiwit.
Bovendien bevat dit type plantaardige melk ook 50 procent meer calcium, kalium en vitamine D, wat niet minder is dan koemelk. Dus het is niet verkeerd als de erwten worden verwerkt tot melk is niet minder voedzaam dan koemelk. Vanaf nu hoeft u niet te aarzelen bij het kiezen van melkerwten als vervanging voor koemelk.
Hoe je erwtenmelk thuis kunt maken
Er zijn twee soorten erwten die op de markt worden verkocht, namelijk melkvlakteaka zonder smaak en met een zekere smaak. We raden u aan de melk te kiezenvlakteom uw bloedsuikerspiegel en lichaamsgewicht stabiel te houden.
In plaats van te kopen in een supermarkt of supermarktJe kunt zelfs thuis je eigen erwtenmelk maken, weet je. Dit is hoe:
- Kook 1,5 kopjes (340 gram) erwten in 4 kopjes (950 ml) water.
- Verminder de vlam, laat dan 1 tot 1,5 uur aan de kook.
- Doe de gekookte erwten in een blender en voeg 3,5 kopjes (830 ml) water, 2 eetlepels vanille-extract en 3 dadels toe.
- Meng totdat alles gelijkmatig is gemengd. Je mag water toevoegen tot de textuur overeenkomt met je smaak.
- Zeef de erwtenmelk zo dat de textuur gladder wordt.
- Erwtenmelk is klaar om te worden geserveerd.
Je kunt erwtenmelk mengen met havermout, ontbijtgranen, smoothies, cake en zodressing salade. Interesse om het te proberen?
