inhoud:
- Waar komt de honing van Manuka vandaan?
- Voeding in Manukahoning
- Wat is Unique Manuka Factor (UMF)?
- Hoe kom je erachter of deze Manuka UMF-honing echt of nep is?
- Hoe Manuka-honing te consumeren
- Bijwerkingen van Manuka-honing
Heb je ooit gehoord van Manukahoning? Honing die tientallen keren meer kan kosten dan gewone honing is inderdaad bekend als honing en dat is nogal "magisch". Kom op, ontdek meer over Manukahoning.
Waar komt de honing van Manuka vandaan?
Manuka-honing kwam voor het eerst uit Nieuw-Zeeland. Afkomstig van bijen die de Manuka-struik bestuiven, heeft Manuka-honing zeer unieke voordelen onder andere soorten honing.
Voeding in Manukahoning
Wat Manuka-honing anders maakt dan andere soorten honing, zijn de voedingsstoffen die in Manuka-honing zitten. In gewone honing zijn er veel goede voedingsstoffen die het immuunsysteem kunnen verhogen, waaronder:
- Aminozuren
- Vitamine B (B6, B1, B3, B2 en B5)
- calcium
- koperen
- ijzer
- magnesium
- Mangan
- fosfor
- kalium
- natrium
- zink
Welnu, in Manuka-honing kunnen deze ingrediënten 4 keer meer zijn dan gewone honing. Dit is wat er wordt genoemd Unieke Manuka-factor (UMF).
Wat is Unique Manuka Factor (UMF)?
In 1981 ontdekten onderzoekers van de Nieuw-Zeelandse Universiteit van Waikato dat Manuka-honing een hogere concentratie aan enzymen bevat dan gewone honing. Deze enzymen produceren op natuurlijke wijze waterstofperoxide, dat nuttig kan zijn als antibacterieel middel. In sommige Nieuw-Zeelandse honing is er meestal veel waterstofperoxide, methylglyoxal en dihydroxyaceton. De drie genoemde ingrediënten kunnen nuttig zijn als behandeling voor bepaalde ziekten.
Nu, van de drie bovengenoemde ingrediënten die UMF genoemd worden, is dat een wereldwijde standaard voor het bepalen en meten van de antibacteriële sterkte in Manuka-honing. UMF zorgt ervoor dat de verkochte honing ingrediënten bevat die als behandeling kunnen worden gebruikt. UMF wordt niet gevonden in alle nectar van Manuka-bloemen. Of met andere woorden, Manuka bevat meestal alleen het antibacteriële gehalte aan waterstofperoxide dat ook in andere honing aanwezig is.
Wat UMF Manuka van het gewone Manuka onderscheidt, is de variëteit van UMF Manuka met natuurlijk waterstofperoxide en er is een antibacteriële samenstelling van UMF die de effectiviteit van Manukahoning kan verhogen. De ingrediënten in UMF Manuka zijn zeer stabiel, en in tegenstelling tot waterstofperoxida in de meeste bestaande honing, wordt waterstofperoxida in UMF Manuka niet gemakkelijk beschadigd door hitte, licht en enzymen in je lichaam.
Hoe kom je erachter of deze Manuka UMF-honing echt of nep is?
waardering het minimum voor Manuka-honing is UMF5. Manuka UMF-honing wordt echter niet als heilzaam beschouwd, tenzij de honing antibacteriële activiteit van UMF10 + bevat. Manuka UMF die antibacteriële activiteit tussen UMF10 en UMF15 bevat, wordt beschouwd als honing met hoge voordelen. Als Manuka UMF tot UMF16 bevat, wordt de honing als superieur beschouwd.
De originele Manuka UMF heeft 4 kenmerken als volgt:
- Heb een UMF-label op de verpakking
- Deze honing is afkomstig van bedrijven in Nieuw-Zeeland die een UMF-licentie hebben en die zijn gelabeld in Nieuw-Zeeland
- Er is de naam van het UMF-bedrijf en het licentienummer op het etiket
- Is beschikbaar waardering UMF op de verpakking. meten waardering UMF tussen 5-16 +.
Volgens de UMF-associatie worden UMF-beoordelingen meestal beoordeeld op basis van antibacteriële activiteit in honing vergeleken met desinfectiemiddelen (fenolen). De Active Manuka Honey Association (AMHA) is een vereniging die deze honing-honing test.
Als de UMF-score 20+ bereikt, is de antibacteriële sterkte in honing gelijk aan 20% vloeibare fenol. De ideale UMF-beoordeling hangt af van uw behoeften. Onderzoek in het laboratorium stelt voor dat Manukahoning met een UMF-score van UMF 12-UMF15 effectief is voor het aanvallen van verschillende soorten bacteriën die resistent zijn.
Hier is een uitleg van de UMF-classificatie:
- 0-4 → niet voor therapie
- 4-9 → heeft dezelfde inhoud of gebruik als gewone honing
- 10-14 → kan helpen als een remedie voor bepaalde ziekten en balans bacteriën in het lichaam
- 15+ → heeft een superieur fenolgehalte dat kan worden gebruikt als een therapie voor bepaalde ziekten. Het mag echter niet meer dan 1 eetlepel per keer worden gebruikt.
Hoe Manuka-honing te consumeren
Om maximaal gebruik te krijgen, wordt aanbevolen om elke dag 1-2 eetlepels Manuka-honing te consumeren. Het is het gemakkelijkst om het meteen te eten, maar als je denkt dat het te zoet is, kun je Manuka-honing mengen in kruidenthee, yoghurt of smeren op volkoren brood.
Als u uw immuunsysteem wilt verbeteren of pijnlijke keel wilt genezen, kunt u 1 theelepel kaneel toevoegen. De onderzoekers ontdekten dat de antibacteriële werking in kaneel en Manuka-honing erg sterk is, waardoor je heel snel kunt herstellen van ziekte.
Bijwerkingen van Manuka-honing
Hier zijn enkele van de bijwerkingen van Manuka-honing:
- Allergieën, vooral voor mensen die allergisch zijn voor bijen
- Risico op verhoogde bloedsuikerspiegel
- Mogelijke interactie van Manukahoning met verschillende chemotherapiedrugs
