inhoud:
- Medische video: Face Tea | What it is & How to use it!
- Is dat shitakepaddestoel?
- Voedingswaarde in shitake paddestoelen
- Shiitake-paddo-voordelen voor de gezondheid
- Hoe shitake paddestoelen te eten
- Kunnen shitake paddestoelen bijwerkingen veroorzaken?
Medische video: Face Tea | What it is & How to use it!
Paddestoelen zijn in principe geen fruit of groenten, zelfs niet opgenomen in de categorie planten omdat ze geen bladeren en wortels hebben. Paddestoelen worden opgenomen in het type parasitaire schimmel dat kan groeien in andere organismen, inclusief mensen en planten. Maar niet alle schimmels zijn schadelijk, sommige soorten schimmels zijn rijk aan voedingsstoffen en kunnen worden gegeten, waarvan shiitake (hioko) of ook vaak wordt geschreven als shitake-paddenstoelen.
Is dat shitakepaddestoel?
Shitake-paddestoelen zijn een soort schimmel die geconsumeerd kan worden en is al duizenden jaren beroemd. De gewoonte om shitake-paddestoelen te consumeren begint in de regio Oost-Azië, waar dit type paddestoel niet alleen een voedselingrediënt is, maar ook als een medicinaal ingrediënt wordt gebruikt. Shitake-paddestoelen zijn algemeen bekend als antiviraal en antibacterieel en kunnen ontstekingen verbeteren.
Voedingswaarde in shitake paddestoelen
Een korrel siitake-paddenstoelen meet over het algemeen 5-10 cm en weegt ongeveer vier gram. Elke 15 gram shitake paddenstoelen bevat vier calorieën uit vezels en suiker en bevat één gram eiwit. Met dezelfde hoeveelheid helpen shitakes ook bij de dagelijkse behoeften aan vitamines en mineralen, waaronder:
- Vitamine B2 - volstaat 11% van de dagelijkse behoeften
- Vitamine B3 - volstaat 11% van de dagelijkse behoeften
- Vitamine B5 - biedt 33% van de dagelijkse behoeften
- Vitamine B6 - biedt 7% van de dagelijkse behoeften
- Vitamine D - biedt 6% van de dagelijkse behoeften
- Selenium - biedt 10% van de dagelijkse behoeften
- Koper - biedt 39% van de dagelijkse behoeften
- Mangaan - biedt 9% van de dagelijkse behoeften
- Zink - voldoet aan 8% van de dagelijkse behoeften
- Foliumzuur - voorziet in 6% van de dagelijkse behoeften
Shiitake-paddo-voordelen voor de gezondheid
De belangrijkste gezondheidsvoordelen van de consumptie van shiitake-paddenstoelen zijn afkomstig van de essentiële voedingsstoffen en sommige componenten van de verbindingen die daarin aanwezig zijn. Hier zijn enkele gezondheidsvoordelen van het consumeren van shiitake-paddenstoelen:
- Zorg voor een goede gezondheid van het hart - Shiitake-paddenstoelen hebben een speciale component om het cholesterolgehalte in het bloed onder controle te houden, waaronder eritadenine (vorming van hoog cholesterolgehalte), sterolen (waardoor cholesterolabsorptie wordt voorkomen) en bèta-glucaan (een soort vezels die het cholesterolgehalte kunnen verlagen).
- Versterkt het immuunsysteem van het lichaam - het ding is omdat er verschillende componenten zoals vezels en sommige verbindingen zoals oxaalzuur, lentinan, centinamycin (antibacterieel) en eritadenine (antiviraal) gevonden worden in schimmels. Omdat de inhoud vrij veel is om kiemen te bestrijden, stellen de onderzoekers ook dat geneesmiddelen afgeleid van shitake paddestoelen een alternatief gebruik van antibiotica kunnen zijn.
- Voorkom kanker - lentinan dat een van de ingrediënten is van shiitake-paddenstoelen staat bekend als een ontstekingsremmende stof die effectief is in het herstellen van lichamelijke schade. De American Cancer Society gelooft ook dat lentinan de groei van kankercellen kan remmen en dat het effect sterker zal zijn als de kankercellen zich nog in de tumorfase bevinden.
- Voorkom obesitas - shiitake-paddestoelcomponenten zoals eritadenine hebben het effect van het verminderen van vet, bovendien kan de component van b-glucan ook de verzadiging in het verminderen van vetconservering verhogen. Een onderzoek bij obese muizen toonde aan dat de inname van shiitake-paddenstoelpoeder het lichaamsvet en de massa in het lichaam van de rat tot 35% kan verminderen.
- Zorg voor de gezondheid van de hersenen - Shiitake-paddenstoelen bevatten vitamine B die hoog genoeg is om cognitieve stoornissen als gevolg van vitamine B-tekort te overwinnen De consumptie van shitake-paddenstoelen kan helpen de hormonen in de hersenen in evenwicht te houden en de hersenen te helpen concentreren.
Hoe shitake paddestoelen te eten
Shiitake-paddenstoelen worden over het algemeen als gedroogd verkocht, dus ze moeten voor verwerking worden gekookt in warm water. Als u in verse vorm koopt, wordt in het algemeen de stengel of stengel van de paddenstoel niet gegeten. Shiitake-paddenstoelen kunnen worden verwerkt tot gewokte of gekookte soepen.
Maar houd er rekening mee dat de samenstelling en het vitaminegehalte van shiitake-paddenstoelen gemakkelijk zullen afnemen wanneer ze bij te hoge temperaturen worden gekookt. Hoe minder het kookproces, des te waarschijnlijker is het dat de voedingsstof van de schimmel zal overleven. Shitake-paddenstoelen kunnen ook mentaal worden geconsumeerd, maar zorg ervoor dat ze schoon worden gewassen.
Kunnen shitake paddestoelen bijwerkingen veroorzaken?
Shitake-paddestoelen zijn over het algemeen veilig voor consumptie door iedereen. Bij sommige mensen kan lentinan een allergische reactie op de huid veroorzaken of wat bekend staat als Shiitake dermatitis, Deze aandoening kan ook voorkomen als iemand lange tijd shiitake-paddenstoelen langdurig gebruikt. Daarnaast zijn er ook andere allergische reacties zoals buikpijn en trigger zwelling van gewrichten bij jicht patiënten.
LEES OOK:
- 7 voordelen van avocado's voor de gezondheid
- 4 Voordelen van het onderhouden van planten thuis
- 3 manieren om rijstwater te gebruiken voor schoonheid
