inhoud:
- Medische video: Waarom pure chocolade zo goed voor je is
- Voordelen van chocolade voor de gezondheid
- Hoe kies je voor gezonde chocolade?
- 1. Kies donkere chocolade
- 2. Kies chocolade met 60% of meer cacao-inhoud
- 3. We raden u aan geen "Nederlandse chocolade" te kiezen of dat deze met alkali wordt verwerkt
- 4. Kies chocolade met de belangrijkste ingrediënten cacaoboter of cacaomassa
- 5. Lees voedingswaarde-informatie
Medische video: Waarom pure chocolade zo goed voor je is
Chocolade is een van de voedingsmiddelen die door iedereen uit alle lagen van de bevolking wordt gewaardeerd, van kinderen tot volwassenen. De zoete en onderscheidende smaak maakt het geschikt om te worden toegevoegd aan voedsel of dranken. Chocolade is ook geschikt om op elk moment te eten, wanneer verdrietig of blij. Chocolade geeft voldoening aan iedereen die het gebruikt.
Wees echter voorzichtig voor jullie fans van chocolade, je zou chocolade moeten kiezen die goed is voor de gezondheid. Er zijn verschillende soorten chocolade in deze wereld en bepaalde chocolaatjes kunnen gezondheidsvoordelen voor u bieden.
Voordelen van chocolade voor de gezondheid
Zoals gemeld door WebMD, zei Mee Young Hong, PhD, een professor in sportwetenschap en voeding aan de San Diego State University dat voor de gezondheid van ons lichaam,donkere chocolade of donkere chocolade is beter dan witte chocolade. Hong vergeleek witte chocolade die geen vaste cacao bevatte met pure chocolade met 70% cacao. Natuurlijk, dat veel cacao bevat, is beter dan geen, want vaste cacao bevat een stof die flavonol wordt genoemd, die een antioxiderende functie heeft en ook ontstekingsremmend werkt.
Door 15 dagen lang op 31 mensen te experimenteren, ontdekte Hong dat mensen die donkere chocolade gebruikten een lagere bloedsuikerspiegel hadden. Dit gebeurt omdat het antioxidantgehalte in donkere chocolade het lichaam helpt insuline efficiënter te gebruiken om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden. De groep die donkere chocolade consumeerde, bleek ook een lager slecht cholesterol te hebben met 20%. Daarnaast bewijzen andere onderzoeken ook dat donkere chocolade de bloeddruk kan verlagen.
Dus het is duidelijk dat donkere chocolade niet gezonder is dan andere soorten chocolade. Zodat u meer weet over hoe u gezonde chocolade kunt kiezen, moet u de volgende tips volgen.
Hoe kies je voor gezonde chocolade?
Verschillende soorten chocolade met een verscheidenheid aan merken die overal verkrijgbaar zijn, kunnen u verward maken wanneer u chocolade wilt kopen. Hier volgen enkele tips die u kunt doen als u chocolade wilt kiezen.
1. Kies donkere chocolade
Zoals hierboven uitgelegd, is donkere chocolade bewezen gezonder te zijn dan witte chocolade. Het gehalte aan flavonol in donkere chocolade maakt het heilzaam voor de gezondheid. Hoe donkerder de bruine kleur, des te beter om te kiezen.
2. Kies chocolade met 60% of meer cacao-inhoud
Kies donkere chocolade met een minimaal cacaogehalte van 60% of meer om te profiteren van donkere chocolade. Hoewel mensen er meestal van uitgaan dat chocolade met 85% cacao een bittere smaak heeft. Antioxidanten en andere voedingsstoffen in chocolade worden eigenlijk verkregen uit cacaobonen, waar chocolade wordt gemaakt.
3. We raden u aan geen "Nederlandse chocolade" te kiezen of dat deze met alkali wordt verwerkt
De methode die wordt gebruikt om rauwe cacaobonen tot chocolade te verwerken, is van invloed op het gehalte aan flavonol in het uiteindelijke chocoladeproduct. Chocolade die wordt verwerkt met alkali bevat minder flavonol. Het maken van chocolade met een alkalisch proces wordt ook vaak "dutching" genoemd. Daarom moet u chocolade kiezen die niet met alkali of "dutching" is verwerkt.
4. Kies chocolade met de belangrijkste ingrediënten cacaoboter of cacaomassa
Chocolade met de belangrijkste ingrediënten cacaoboter of cacaomassa bevat meer chocolade dan suiker of andere additieven. Chocolade met de belangrijkste ingrediënten cacaoboter een betere keuze zijn. Het is het beste om chocolade te vermijden met de belangrijkste inhoud van suiker, omdat deze chocolade je gezondheid in gevaar kan brengen als je te veel eet. Ook moet je chocolade kiezen die niet veel extra ingrediënten bevat, zoals fructose, glucosestroop en gehydrogeneerd vet (gehydrogeneerde vetten).
5. Lees voedingswaarde-informatie
U kunt informatie over de inhoud van de chocolade-inhoud vinden, zoals hierboven uitgelegd, aan de hand van de voedingswaarde-informatie in elk chocoladepakket. Daarom moet u aandacht besteden aan voedingswaarde-informatie voordat u chocolade kiest.
Om gezonder te zijn, moet het eten van chocolade niet worden gecombineerd met melk. Melk drinken tijdens het eten van chocolade kan de absorptie van antioxidanten in chocolade belemmeren. Dit gebeurt omdat het hoge vetgehalte in melk de opname van antioxidanten in het lichaam kan remmen.
Bovendien moet u chocolade in kleine hoeveelheden consumeren. Consumeren van ongeveer 15-30 gram chocolade in één maaltijd lijkt genoeg voor je. Vergeet niet om regelmatig te oefenen om de inkomende energie in evenwicht te brengen met de energie die eruit komt.
LEES OOK
- 3 meest populaire soorten thee en hun voordelen voor de gezondheid
- Hoeveel keer heeft u koffie op een dag die nog steeds als gezond wordt beschouwd?
- Maak kennis met Quinoa, een super voedzaam voedsel
