inhoud:
- Medische video: Bandroeya / Bandroeja (vegetarisch)
- De voedingswaarde van groenten verwelkt en ziet er "slecht" uit, is nog steeds hetzelfde als vers
- Hoe verwerk je deze lelijke groenten dan om ze voedzaam te houden?
- Begrijp me niet verkeerd! Er is een effect van het verwijderen van slechte groenten en fruit
Medische video: Bandroeya / Bandroeja (vegetarisch)
Groenten en fruit die er verleidelijk uitzien, zijn uw eerste keuze wanneer u stopt bij een groentewinkel of een supermarkt in de buurt van het huis. Maar wist u dat zelfs verwelkende groenten nog steeds geschikt zijn voor consumptie? En hoe zit het dan met de voedingswaarde?
De voedingswaarde van groenten verwelkt en ziet er "slecht" uit, is nog steeds hetzelfde als vers
Sommige groenten en fruit zien er 'slecht van uiterlijk' uit vergeleken met hun vrienden die uit hetzelfde veld zijn gemaakt. Maar dromen werden haastig weggegooid. Hoewel het uiterlijk niet perfect is, betekent dit niet dat groenten en fruit niet geschikt zijn voor consumptie. Omdat eten nog steeds voedsel is, ook al ziet het er niet goed uit.
Voedingsdeskundige Rachel Beller in Los Angeles zei dat zolang fruit en groenten er nog steeds fris en niet verrot of oud uitzagen, een fysiek uiterlijk dat enigszins verwelkt en onvolmaakt is, niet echt een probleem is. Hij garandeert dat voedsel dat er onvolmaakt uitziet, nog steeds dezelfde inhoud heeft als andere soortgelijke voedingsmiddelen.
Volgens de oprichter van Beller Nutritional Institute kunnen alle soorten voedsel, groenten en fruit bijdragen aan uw dagelijkse voeding. Veel mensen eten minder groenten en fruit, de gewoonte om fruit en groenten te onderscheiden van het display, zorgt ervoor dat je alleen maar gezond blijft.
Hoe verwerk je deze lelijke groenten dan om ze voedzaam te houden?
Er is geen verschil tussen het behandelen van lelijke verwelkte groentes en verse groenten. Beginnend van gefrituurd, gekookt, gestoomd, geroosterd, tot verbrand, is alles in orde. De voedingswaarde is elf twaalf met ander vers fruit en groenten.
Je moet er gewoon voor zorgen dat de lelijke groenten schoon worden gewassen. Als er een klein deel van het fruit of de groente is dat te rijp of beschadigd lijkt (bijvoorbeeld de punt van een blad dat door een rups is gebeten of op een punt waar het fruit licht kneedbaar is), kunt u het te snijden deel doorsnijden en de rest opeten.
Kortom, de beste manier om groenten te verwerken en te consumeren, hangt af van het type groente zelf. Precies wat moet worden onderstreept is wanneer de groente uit de stengel is verwijderd, toen was de voedingswaarde gedeeltelijk verminderd. Groenten krijgen een voorraad voedingsstoffen direct van planten of planten zelf. Dus wanneer de voedingsstof wordt afgesneden, neemt de voedingswaarde van de groenten af.
Er zijn ook soorten groenten die voedingsstoffen en vitamines bevatten die sterker kunnen zijn als ze goed worden verwerkt. Net als wortelen, als gekookte carotenoïden zoals bèta-caroteen kunnen toenemen. Ondertussen, als gestoomd, kan het gehalte aan vitamine C en carotenoïden worden verlaagd, maar kan het gehalte aan fenolzuur (een type antioxidant) stijgen.
Begrijp me niet verkeerd! Er is een effect van het verwijderen van slechte groenten en fruit
Uit gegevens blijkt dat meer dan een derde van het voedsel in de wereld wordt verspild, alleen vanwege het uiterlijk. Zelfs als het op de juiste manier wordt gebruikt, kan dit bedrag miljarden hongerige mensen in de wereld voeden.Niet alleen dat, de gewoonte van het verspillen van slecht uitziend voedsel wordt ook beschouwd als een gewoonte die de balans van het leven kan schaden. Dit komt omdat het verwijderen van dergelijk voedsel ook bijdraagt aan milieuschade.
Sommige deskundigen stellen dat afval van deze voedingsmiddelen ongeveer 8% van de wereldwijde klimaatvervuiling oplevert. Onderzoek stelt ook dat het weggooien van voedsel van invloed kan zijn op het toenemende aantal mensen dat honger lijdt.
Deze effecten omvatten niet het verspillen van water en luchtvervuiling door voedsel dat in de prullenbak wordt achtergelaten. Als verwelkte groente of fruit eigenlijk dezelfde perfecte inhoud heeft, weet je zeker dat je ze nog steeds weggooit?
