inhoud:
- Voeding in boerenkoolgroenten
- Voordelen van waterspinazie voor de gezondheid
- 1. Zorg voor ooggezondheid
- 2. Ontstekingsremmend
- 3. Voorkom diabetes
- 4. Vecht tegen leverbeschadiging
- 5. Voorkom uitdroging
- 6. Anemie overwinnen
- 7. Vermindering van het risico op chronische ziekten
Water spinazie is een soort groente die heel gebruikelijk is in Indonesië. Bijna iedereen moet waterspinazie hebben gegeten. Wist je echter dat boerenkool veel goeds spaart voor het lichaam? Te beginnen met het handhaven van de gezondheid van het oog, het voorkomen van diabetes, het bestrijden van leverziekte (lever). Wilt u de voordelen van andere boerenkool weten? Zie de volgende uitleg.
Voeding in boerenkoolgroenten
Water spinazie, ook bekend als waterspinazie, is een waterplant die veel voorkomt in moerassen. Deze plant komt veel voor in Aziatische landen.
Het gehalte aan vitamine A en vitamine C in boerenkoolgroenten is zeer hoog.Zelfs in een kopje wietwaterspinazie (ongeveer 56 gram), kun je 70 procent van de dagelijkse vitamine A-behoeften en 51 procent van de dagelijkse vitamine C-behoeften opvangen.
Bovendien is waterspinazie ook rijk aan verschillende belangrijke mineralen zoals kalium, calcium, magnesium, ijzer en fosfor.
Hoewel boerenkool rijk is aan verschillende belangrijke voedingsstoffen, is het een groente met weinig calorieën. Voor het koken bevat een kopje boerenkoolbladeren slechts 11 calorieën.
Voordelen van waterspinazie voor de gezondheid
Hier zijn de verschillende voordelen van waterspinazie die kan worden geplukt als u deze regelmatig gebruikt.
1. Zorg voor ooggezondheid
Water spinazie die rijk is aan vitamine A is goed voor het behoud van de gezondheid van het oog. Omdat vitamine A het hoornvlies en de oogvoering kan beschermen tegen bacteriële en virale infecties. Deze vitamine kan ook de productie van vocht verhogen, zodat de ogen niet uitdrogen.
2. Ontstekingsremmend
Een studie in het Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences in 2010 onthulde dat boerenkool effectieve anti-inflammatoire eigenschappen bleek te hebben. Ontsteking wordt meestal gekenmerkt door symptomen zoals pijn en zwelling.
In de studie stond water spinazie bekend als effectief in het bestrijden van ontstekingen veroorzaakt door bacteriële infecties Staphylococcus aureus en Bacillus subtilis. Deze bacteriën kunnen MRSA-ziekte, knobbeltjes en voedselvergiftiging veroorzaken.
3. Voorkom diabetes
In 2013 vonden de onderzoekers de doeltreffendheid van routinematig eten van spinazie in water om diabetes bij zwangere vrouwen en hun baby's te voorkomen. Onderzoek in het Journal of Diabetes merkt op dat boerenkool werkt als een antioxidant. Deze antioxidanten kunnen de oxidatie van diabetesoorzaken in de cellen van het lichaam van zwangere vrouwen en foetussen tegengaan.
4. Vecht tegen leverbeschadiging
Sinds eeuwen is het bekend dat boerenkool effectief is in het bestrijden van leverschade. Onlangs slaagde een studie in het tijdschrift Molecules er ook in om dit voordeel te bewijzen.
Water spinazie kan de lever beschermen tegen beschadiging, verwonding en ontsteking. Volgens deskundigen is dit omdat boerenkool de productie van enzymen kan activeren die de lever zullen reinigen (ontgiften) tegen gifstoffen en afvalstoffen die schade kunnen veroorzaken.
5. Voorkom uitdroging
Het hoge gehalte aan verschillende soorten mineralen in boerenkool maakt deze groente goed voor het voorkomen van uitdroging. Omdat mineralen zoals kalium en natrium verantwoordelijk zijn voor het handhaven van vochtbalans en elektrolyteniveaus in het lichaam. Dus boerenkool kan voorkomen dat je te veel vocht verliest.
6. Anemie overwinnen
Naast het handhaven van vloeistoffen en elektrolyten, kunnen mineralen die in boerenkoolgroenten worden gevonden ook helpen de symptomen van bloedarmoede te overwinnen. Dit komt omdat boerenkool ijzer en fosfor bevat. IJzer zelf is zeer effectief in het verhogen van de productie van rode bloedcellen (hemoglobine). Rode bloedcellen zijn nodig om zuurstof naar al uw cellen en organen, zoals het hart en de hersenen, te transporteren.
7. Vermindering van het risico op chronische ziekten
Werkzaamheid van waterspinazie die helaas gemist is om het risico op chronische ziekten te verminderen. Water spinazie kan ook andere ziekten voorkomen die worden veroorzaakt door uw zwakke immuunsysteem.
Omdat de waterspinazie rijk is aan vitamine C, wat de immuniteit van het lichaam kan verhogen tijdens het bestrijden van celschade. Of het nu komt door chronische ziekten zoals hartaandoeningen en een beroerte of door virale en bacteriële infecties.
