inhoud:
- Medische video: 10 Feiten en Fabels over Voeding - Brood, melk, ei en citroenzuur...
- Waar komt chocolade vandaan?
- Klopt het dat chocolade vrije radicalen kan tegengaan?
- Is chocolade goed voor de gezondheid?
- Zijn alle soorten chocolade gezond en voedzaam?
- Dus, is chocolade inclusief gezond voedsel?
Medische video: 10 Feiten en Fabels over Voeding - Brood, melk, ei en citroenzuur...
Als u chocolade hebt toegevoegd, voelt het alsof een verscheidenheid aan voedingsmiddelen en dranken heerlijker zijn. Chocolade die zo wordt gegeten, is zelfs heel smakelijk. Nou, achter de heerlijke smaak blijkt chocolade veel voordelen te bieden voor ons lichaam. Zeggen echter niet veel dat het eten van chocolade vet en bloedsuikerspiegel kan doen stijgen? Dus welke heeft gelijk? Is chocolade gezond of zelfs riskant voor de gezondheid? Ontdek hier het antwoord.
Waar komt chocolade vandaan?
Chocolade komt van de vrucht van de cacaoboom. De vrucht heeft een unieke vorm zoals een bal. Binnen zijn bruine bonen. Nou, deze chocoladezaden worden gedroogd, gefermenteerd, gereinigd en verwerkt tot de chocolade die je eet.
Klopt het dat chocolade vrije radicalen kan tegengaan?
Zwarte chocolade blijkt veel flavonoïden te bevatten. Het gehalte aan flavonoïden in chocolade heeft gehandeld als een antioxidant die vrije radicalen in het lichaam kan tegengaan.
Door de afschrikking van vrije radicalen kan de weerstand van het lichaam toenemen en kan het lichaam worden beschermd tegen ziekten, met name kanker. Antioxidanten in chocolade kunnen ook helpen het verouderingsproces te vertragen.
Is chocolade goed voor de gezondheid?
Naast het functioneren als een natuurlijke antioxidant, blijkt chocolade ook verschillende andere eigenschappen voor de gezondheid te hebben. Dit is wat maakt dat experts chocolade als gezond en goed voor consumptie beschouwen.
- Chocolade bevat magnesium, koper, kalium en calcium. Deze voedingsstoffen bleken een zeer goede rol te spelen voor de gezondheid van bloedvaten. Zwarte chocolade, of wat bekend staat als donkere chocolade, het blijkt dat het maar liefst 36 mg magnesium per 100 calorieën bevat. Magnesium is een voedingsstof die nodig is voor eiwitsynthese, spierontspanning en om energie te produceren. Magnesium heeft ook de mogelijkheid om het hart tegen onregelmatige hartslag te beschermen.
- Het kopergehalte van chocolade is ook zeer nuttig voor de overdracht van ijzer naar het lichaam, het glucosemetabolisme, de groei van kinderen en de ontwikkeling van de hersenen. In vergelijking met chocolademelk is het kopergehalte in donkere chocolade hoger. Chocolademelk bevat slechts 10 procent koper, terwijl donkere chocolade 31 procent bevat.
- Kalium in chocolade kan ook het risico op hypertensie (hoge bloeddruk) verminderen. Zwarte chocolade bevat maar liefst 114 mg kalium (of maar liefst 2 procent van de dagelijkse voedingswaardequaliteit).
- Zwarte chocolade bevat polyfenolen die de bloeddruk kunnen verlagen. Het gehalte aan antioxidanten in chocolade kan ook het niveau van slechte cholesterol (LDL) verlagen, wat het risico op hartaandoeningen kan verminderen.
- Flavonoïden in donkere chocolade kunnen ook de absorptie van koolhydraten in het spijsverteringskanaal reguleren, de functie van bètacellen in de pancreas (die vaak worden onderbroken bij diateben van type 2) en de insulinegevoeligheid verhogen. Een stabiel insulinegehalte stabiliseert de glucose in uw lichaam.
Afgezien van deze voordelen, blijkt dat pure chocolade ook verschillende andere unieke vaardigheden heeft, zoals:
- Verhoogt de bloedtoevoer naar de hersenen en het hart. Dit zal je denkvaardigheden verbeteren.
- Blijkbaar kan chocoladeconsumptie gevoelens van geluk veroorzaken.
- Chocolade kan ons ook meer verfrist en wakker maken, omdat chocolade ook cafeïne bevat (hoewel in hoeveelheden veel minder dan koffie).
Zijn alle soorten chocolade gezond en voedzaam?
Op de markt is chocolade verdeeld in drie groepen. Zwarte chocolade, witte chocolade en melkchocolade. Van de drie groepen bevat donkere chocolade de minste hoeveelheid vet (28 procent), terwijl het vetgehalte in witte chocolade het hoogst is, namelijk 30,9 procent. Wat het eiwitgehalte betreft, heeft witte chocolade het hoogste eiwitgehalte, dat gelijk is aan 8 procent.
Op basis van de samenstelling bevat pure chocolade ook geen melk, of slechts in zeer kleine hoeveelheden, in tegenstelling tot andere soorten chocolade die meestal worden gemengd met melk of zoetstoffen.
Dus, is chocolade inclusief gezond voedsel?
Chocolade heeft inderdaad veel positieve effecten op de gezondheid van uw lichaam. Je moet echter ook kijken naar de samenstelling van de chocolade die je kiest. Vooral als je geen pure chocolade of pure chocolade eet, maar chocoladesuikergoed dat is gemengd met verschillende ingrediënten erin.
Je moet letten op het glucosegehalte en de calorieën in de chocolade. De aanwezigheid van dergelijke ingrediënten zal feitelijk een negatief effect hebben op uw bloedsuikerspiegels, vooral voor diegenen die diabetes mellitus hebben.
Daarom is het eigenlijk gezonde chocolade als u het juiste type kiest, zoals magere pure chocolade. Let ook op de portie. Het is niet nodig om chocolade tot overmaat te eten om voordelen voor de gezondheid te krijgen. Eet genoeg, maar regelmatig.
