inhoud:
- Medische video: A Show of Scrutiny | Critical Role | Campaign 2, Episode 2
- Donkere chocolade kan het geheugen en de stemming verbeteren
- Donkere chocolade kan ook de cognitieve functie van de ouders verbeteren
- Waarom is pure chocolade goed voor het geheugen?
- Hoewel het goed is bewezen, maar hoeveel chocolade kan je eten?
Medische video: A Show of Scrutiny | Critical Role | Campaign 2, Episode 2
Chocolade is misschien wel de favoriete snack van bijna alle mensen van alle leeftijden. Chocolade heeft verschillende soorten, waarvan er één pure chocolade of donkere chocolade is. Donkere chocolade heeft een bittere smaak, maar achter die smaak heeft pure chocolade een groot aantal voordelen. De voordelen van donkere chocolade bleken de cognitieve functies van de hersenen te beïnvloeden, waaronder het verbeteren van het geheugen en het vermogen om logisch te denken.
Donkere chocolade kan het geheugen en de stemming verbeteren
Onderzoek toont aan dat donkere chocolade goed is voor de gezondheid van uw hersenen. Andere studies hebben aangetoond dat het regelmatig nuttigen van donkere chocolade het geheugen, de gezondheid van de hersenen, het humeur en de immuniteit verbetert.
Uit de studie bleek dat jonge volwassenen die donkere chocolade gebruikten een goed kortetermijngeheugen hadden in vergelijking met mensen die gewone witte chocolade aten.
Ondertussen is chocolade ook goed voor langetermijngeheugen. Dit komt tot uiting in studies bij volwassenen in de leeftijd van 50-69 jaar. De deelnemers die drie maanden lang high-flavanol cacao-supplementen hadden, hadden hogere geheugentestresultaten dan degenen die laag-flavanol cacao supplementen gebruikten.
Donkere chocolade kan ook de cognitieve functie van de ouders verbeteren
Andere studies tonen aan dat donkere chocolade de cognitieve functie kan verbeteren bij ouderen met een verminderde cognitieve functie. Uit ander onderzoek blijkt ook dat een hoge consumptie van donkere chocolade flavanols kan helpen de bloedtoevoer naar de hersenen soepeler te laten verlopen.
Bewijs van verhoogde cerebrale bloedstroom, zuurstofniveaus of zenuwfunctie wordt gemeten door middel van beeldvormingstests of tests van elektrische activiteit in de hersenen na consumptie van pure chocoladedranken. Omdat deze veranderingen echter niet routinematig worden geassocieerd met verbeterde prestaties op cognitieve taken, is het moeilijk om directe resultaten te relateren aan een betere hersenfunctie.
Er moet echter verder onderzoek op dit gebied worden gedaan. Omdat deze studie niet veel andere variabelen kan verklaren die de hersenfunctie kunnen beïnvloeden.
Waarom is pure chocolade goed voor het geheugen?
Zwarte of donkere chocolade bevat flavanolen die antioxiderende eigenschappen hebben. Vanwege het hoge gehalte van deze stof, kan donkere chocolade helpen de cognitieve en geheugenvaardigheden te verbeteren.
Een nieuwe studie gepubliceerd in Frontiers in Nutrition analyseert tot nu toe bewijs dat flavanolen nuttig kunnen zijn voor het functioneren van het menselijk brein. Flavanolen zijn een vorm van flavonoïden, plantaardige stoffen die ontstekingsremmende en antioxiderende effecten hebben.
Een studie meldt dat donkere chocolade ontstekingen kan verminderen, het immuunsysteem kan verbeteren en je humeur kan verbeteren.
Wanneer u donkere chocolade consumeert, zullen flavanolen zich ophopen in delen van de hersenen die de hippocampus worden genoemd. Hippocampus maakt deel uit van de hersenen en speelt een rol bij het leren en opslaan en verwerken van langetermijngeheugen.
Welnu, in die delen van de hersenen spelen flavanolen hun rol als antioxidanten en maximaliseren ze het zenuwwerk, waardoor ze het geheugen helpen verbeteren.
Hoewel het goed is bewezen, maar hoeveel chocolade kan je eten?
De hoeveelheid pure chocolade die per dag moet worden geconsumeerd, wordt nog steeds veel besproken. Veel studies suggereren dat het consumeren van 500 - 750 milligram (mg) per dag goed is voor de gezondheid.
Donkere chocolade heeft verschillende percentages cacao, wat verwarrend kan zijn. Wanneer u donkere chocolade kiest, kies er dan een met minstens 65 procent cacao of hoger.
Een hoger percentage pure chocolade bevat hogere concentraties antioxidanten en voedingsstoffen in vergelijking met chocolade met een lager percentage cacao.
Hoe hoger het gehalte aan cacao in chocolade, hoe hoger het gehalte aan flavonoïden. Honderd gram pure chocolade bevat 46-61 mg catechine, een soort flavonoïden.
