inhoud:
- Medische video: Curious Beginnings | Critical Role | Campaign 2, Episode 1
- Arabica koffie
- Kenmerken van Arabica koffie
- De smaak en het aroma van Arabica-koffie
- Voorbeelden van Arabica-koffie
- Robusta Coffee
- Kenmerken van Robusta-koffie
- De smaak en het aroma van Robusta-koffie
- Voorbeelden van Robusta-koffie
Medische video: Curious Beginnings | Critical Role | Campaign 2, Episode 1
Koffie is een van de dranken waar veel mensen over de hele wereld de voorkeur aan geven. In feite is deze drank een aanzienlijk deel van de moderne levensstijl geworden. Je kunt nu overal coffeeshops vinden. De koffie wordt ook geserveerd in verschillende soorten. Als u geen koffie-connaisseur bent, kan het moeilijk zijn om verschillende soorten koffie en hun verschillen te onthouden. Net als thee, wordt koffie in verschillende delen van de wereld verbouwd. Daarom zijn er veel soorten koffiebonen met verschillende kenmerken geproduceerd.
LEES OOK: Hoeveel tijden hebben koffie op een dag die nog steeds als gezond wordt beschouwd?
In het algemeen zijn koffiebonen verdeeld in twee soorten op basis van plantensoorten. De twee soorten zijn Arabica koffiebonen en Robusta koffiebonen. Van elke soort koffieplant zijn er echter nog steeds verschillende afgeleide variaties. Zoals mensen die in dezelfde soort zijn geboren, heeft elke persoon zijn eigen kenmerken op basis van etniciteit, natie of geboorteplaats. Evenzo met koffiebonen. Waar wacht je nog op? Lees hieronder verschillende soorten koffie van over de hele wereld.
Arabica koffie
Arabica koffiebonen zijn het meest voorkomende type en worden gebruikt voor het maken van koffie. Ongeveer 70% van de koffie die vandaag op de markt wordt verkocht, is een soort Arabica koffieboon. Deze plant groeit het meest in de centrale en oost-Afrikaanse continenten, het Zuid-Amerikaanse continent en de zuidelijke en zuidoosten Aziatische continenten. Deze koffiebonen producerende landen hebben een tropisch en subtropisch klimaat.
Kenmerken van Arabica koffie
Van Arabica-koffie wordt aangenomen dat het de beste kwaliteit koffie is. Omdat Arabica-koffie moeilijker te verwerken en te verwerken is. Deze plant is niet alleen gevoelig voor temperatuurschommelingen, maar wordt ook gemakkelijk aangevallen door ziekten en plagen. De opbrengst in het jaar is dus minder dan Robusta-koffie.
Arabica-koffie moet ook heel voorzichtig worden verwerkt. Deze koffieboon heeft een iets langwerpige en vlakke vorm. In vergelijking met Robusta-koffiebonen zijn Arabica-koffiebonen iets groter van formaat. Bovendien is de textuur fijner in vergelijking met Robusta koffiebonen.
LEES OOK: Hoeveel kinderen kunnen koffie drinken?
De smaak en het aroma van Arabica-koffie
Omdat het gehalte aan sucrose of suiker in Arabica-koffie hoger is, kunt u het gevoel hebben dat deze koffie eerder zoet en zuur smaakt. Het aroma is ook geurend als een mengsel van bloemen en fruit. Arabica-koffie bevat cafeïne met 1,2%, zodat het na het zetten zacht en niet te dik aanvoelt. Dit is de reden waarom de meeste koffie die wordt geserveerd in cafés, restaurants of beroemde coffeeshops gewoonlijk Arabica-koffiebonen gebruikt.
Voorbeelden van Arabica-koffie
Deze koffie is te vinden in vele delen van de wereld. Enkele bekende voorbeelden van Arabica-koffie zijn Ethiopische koffie, Kenia, Toraja, Sumatra, Mandailing, Java (van koffieplantages in het Ijen-kratergebied, Oost-Java), Papoea-Nieuw-Guinea, Colombia en Brazilië.
Robusta Coffee
In tegenstelling tot Arabica-koffie worden de soorten Robusta-koffiebonen niet zo veel geproduceerd. Deze koffiesoort wordt veel gekweekt in het West-Afrikaanse continent, Zuidoost-Azië en Zuid-Azië. Sommige landen die Arabica-koffie produceren, produceren echter ook Robusta-koffie.
Kenmerken van Robusta-koffie
Deze plant is gemakkelijker te kweken en te onderhouden in vergelijking met Arabica koffieplanten. Deze koffie kan zelfs worden geplant op een land dat niet te hoog is met veranderende temperaturen. Binnen een jaar kunnen Robusta-koffieplanten meer koffiebonen produceren dan Arabica-koffie. De vorm van de zaden is rond en iets dichter dan Arabica koffiebonen. De grootte van de Robusta koffiebonen is ook kleiner en de textuur is een beetje ruw.
LEES OOK: negatieve en positieve effecten van koffie op iemands stemming
De smaak en het aroma van Robusta-koffie
De kenmerkende smaak van Robusta-koffie is dik en enigszins bitter. Omdat het cafeïnegehalte hoger is dan Arabica-koffie, wat tot 2,2% is. De smaak en geur van deze koffie is erg sterk, vergelijkbaar met chocolade, zwarte thee en noten. Nadat ze zijn verwerkt tot dranken, lijken sommige soorten geurige Robusta-koffie enigszins op hout. Gewoonlijk wordt Robusta-koffie gebruikt als ingrediënt voor oploskoffie.
Voorbeelden van Robusta-koffie
Indonesië produceert vele soorten Robusta koffiebonen. Enkele voorbeelden van Robusta-koffie uit Indonesië zijn Lampung, West-Java, Bali, Flores en Bengkulu-koffie. Civet-koffie is ook afkomstig van Robusta-koffieplanten, maar er zijn ook koffieplanten van Arabica. Robusta-koffie uit andere landen is bijvoorbeeld India, Vietnam, Jamaica en Oeganda.
