inhoud:
- Medische video: YOUTUBERS REACT TO ME!ME!ME!
- Overzicht van voedselintolerantie
- De meest voorkomende voedselintolerantie
- 1. Melk en zijn producten
- 2. Gluten
- 3. Histamine
- 4. Cafeïne
- 5. Salicylaten
- 6. Fructose
Medische video: YOUTUBERS REACT TO ME!ME!ME!
Afgezien van voedselallergieën, kunnen sommige mensen ook intolerantie ervaren. Er zijn verschillende stoffen in voedsel en drank die meestal intolerantiereacties in het lichaam veroorzaken. Wat zijn de stoffen en voedingsmiddelen? Zie hieronder voor de meest voorkomende voedselintolerantie.
Overzicht van voedselintolerantie
Voedselintolerantie is een aandoening waarbij het lichaam bepaalde stoffen uit voedsel of drank niet kan verteren. Dit is geen reactie van het immuunsysteem of het immuunsysteem. Maar een chemische reactie tussen voedingssubstanties die het lichaam binnendringen tegen spijsverteringsproblemen. Wanneer een persoon een stof verdraagt in voedsel of drank, kunnen symptomen enkele uren na consumptie optreden, het kan zelfs 48 uur na consumptie verschijnen.
De meest voorkomende voedselintolerantie
1. Melk en zijn producten
Bij de meeste mensen kunnen melk en melkproducten intolerantiereacties veroorzaken. Inbegrepen in zuivelproducten zijn kaas, boter, ijs en yoghurt. Symptomen die optreden zijn:
- Maagpijn
- opgeblazen gevoel
- diarree
- Maagklachten
- misselijkheid
Er zijn twee dingen die sommige mensen ertoe kunnen brengen om intolerantie voor melk of hun producten te ervaren:
lactose
Melk bevat lactose, een soort disaccharide-koolhydraat. Welnu, dit koolhydraat moet worden opgesplitst in een eenvoudiger vorm zodat het door het lichaam kan worden opgenomen. Deze oplossing vereist een enzym dat lactase uit het lichaam wordt genoemd. Sommige mensen missen echter lactase-enzymen, zodat ze lactose niet kunnen verteren die het lichaam binnendringt.
caseïne
Eigenlijk bevatten zuivelproducten ook caseïne-achtige eiwitten. Deze caseïne kan voor sommige mensen moeilijk verteerbaar zijn om ontsteking of zwelling in het spijsverteringsstelsel te veroorzaken.
2. Gluten
Gluten is een type eiwit dat voorkomt in granen zoals tarwe en gerst. Van granen die gluten bevatten, is tarwe het meest geconsumeerd. Sommige aandoeningen zijn gerelateerd aan gluten, namelijk coeliakie en niet-coeliakie gluten gevoeligheid.
Gerapporteerd op de pagina Medisch nieuws, de gevoeligheid van niet-coeliakie gluten treedt op wanneer u geen positief testresultaat voor coeliakie laat zien, maar negatief reageert met gluten in zijn lichaam. Het is niet bekend hoe dit kan gebeuren, maar mensen met aandoeningen zoals deze zullen symptomen van intolerantie vertonen, zoals diarree, buikpijn, zich moe voelen, opgeblazen en depressief.
Voedingsmiddelen die gluten bevatten, omvatten tarwebloem, gerst, brood, ontbijtgranen, pasta, verwerkte taarten uit tarwebloem en bier.
3. Histamine
Normaal gesproken zal histamine gemakkelijk worden gemetaboliseerd en geproduceerd door het lichaam. Histamine is een stof in het lichaam die een rol speelt in het immuunsysteem, de spijsvertering en het zenuwstelsel.
Sommige mensen kunnen histamine echter niet goed vernietigen. De meest voorkomende reden waarom mensen histamine-intolerantie ervaren, is de verstoring van de functie van het enzym dat verantwoordelijk is voor het afbreken van histamine, namelijk diamin-oxidase en N-methytransferase. Histamine kan niet goed worden verwerkt en voert zijn normale functies uit.
Mensen met een intolerantie voor histamine moeten voedingsmiddelen vermijden die rijk zijn aan natuurlijke chemicaliën, zoals:
- Gefermenteerde voedingsmiddelen of dranken
- Gedroogd fruit
- Zuur fruit
- avocado
- azijn
- Gerookte vis
Symptomen die zullen optreden bij histamine-intolerantie zijn:
- hoofdpijn
- jeukende
- opgewonden
- Buikkrampen
- diarree
- Lage bloeddruk
4. Cafeïne
Cafeïne is een bittere chemische stof die voorkomt in verschillende soorten dranken, namelijk koffie, frisdrank, thee en energiedrankjes en in chocolade. De meeste volwassenen kunnen 400 milligram cafeïne consumeren, wat overeenkomt met ongeveer 4 kopjes koffie per dag.
Bij sommige mensen zijn ze echter erg gevoelig voor de aanwezigheid van cafeïne, ook al is de hoeveelheid erg klein.
Mensen die een te hoge gevoeligheid voor cafeïne hebben, worden meestal veroorzaakt door een genetische aandoening en een afname van het metabolisme en cafeïne. Dus wanneer cafeïne in het lichaam komt, hoe klein de hoeveelheid ook is, zal het nog steeds symptomen van intolerantie veroorzaken, namelijk:
- De hartslag wordt sneller
- zenuwachtig
- opgewonden
- slapeloosheid
5. Salicylaten
Salicylaat is een natuurlijke chemische stof die door planten wordt geproduceerd als een bescherming tegen omgevingsomstandigheden zoals insecten of ziekten. Deze chemicaliën zijn te vinden in verschillende soorten voedingsingrediënten, waaronder fruit, groenten, thee, koffie, kruiden, noten en honing. Behalve dat ze van nature aanwezig zijn in voedingsingrediënten, zijn salicylaten ook voedselconserveringsmiddelen en ook in de geneeskunde.
De meeste mensen hebben geen problemen met het consumeren van normale hoeveelheden salicylaat in voedsel. Sommige mensen zijn echter erg gevoelig voor de geringste hoeveelheid salicylaten en kunnen het volgende ervaren:
- Verstopte neus
- Sinus-infectie
- Ontsteking van de darm
- astma
- diarree
Het verwijderen van salicylaat uit voedsel is erg moeilijk, dus mensen die salicyl-intolerantie ervaren, moeten voedingsmiddelen vermijden die rijk zijn aan salicylaten zoals specerijen, koffie, rozijnen en sinaasappels. Evenzo geneesmiddelen die salicylaat bevatten.
6. Fructose
Fructose is een soort van eenvoudige suiker gevonden in fruit en groenten, zoetstoffen en glucosestroop. Bij mensen met fructose-intolerantie kan fructose niet efficiënt in het bloed worden opgenomen. Als gevolg hiervan hoopt de niet-geabsorbeerde fructose zich op in de dikke darm, deze fructose wordt gefermenteerd door darmbacteriën en veroorzaakt spijsverteringsstoornissen. Er zijn ook symptomen die optreden zijn:
- Maagklachten
- diarree
- Misselijkheid en braken
- Maagpijn
- winderigheid
