inhoud:
- Medische video: Kan de zon werkelijk huidkanker veroorzaken...?
- Niet alle meervallen veroorzaken kanker
- Meervallen uit vervuild water kunnen de groei van kankercellen veroorzaken
- Dus, kunnen we nog steeds meervallen eten?
- Tips voor het veilig eten van meervallen
Medische video: Kan de zon werkelijk huidkanker veroorzaken...?
U hebt misschien het nieuws gehoord dat het eten van meervallen kanker kan veroorzaken. Voor degenen onder jullie die graag meervallen eten, kan nieuws zoals dit je zeker tot waanzin maken. Eigenlijk is deze kwestie slechts een mythe of feit, toch? Kom op, controleer eerst de waarheid over de kwestie van kanker die meerval hieronder veroorzaakt.
Niet alle meervallen veroorzaken kanker
Meervallen zijn zoetwatervissen die verschillende belangrijke voedingsstoffen voor het lichaam bevatten, waaronder eiwitten, omega-3-vetzuren en vitamine B-complex. Meerval zelf bevat dus eigenlijk geen gifstoffen of schadelijke stoffen die kanker (kankerverwekkend) in het menselijk lichaam veroorzaken.
Uit een aantal onderzoeken blijkt echter dat bepaalde meervallen uw risico om door kanker te worden aangevallen inderdaad kunnen vergroten. Dit komt omdat deze meervallen zijn besmet met kankerverwekkende stoffen, niet vanwege het natuurlijke gehalte in de meerval zelf. Dus, niet alle soorten meervallen veroorzaken kanker.
Meervallen uit vervuild water kunnen de groei van kankercellen veroorzaken
Meervallen kunnen worden verontreinigd met kankerverwekkende stoffen omdat ze worden gekweekt in wateren die verontreinigd zijn met verschillende soorten verontreinigende stoffen (stoffen die schadelijke stoffen afgeven). Een team van experts van de University of Pittsburgh School of Health Sciences in de Verenigde Staten heeft dit bewezen in hun onderzoek.
De experts namen meerval-extract dat in sterk vervuilde wateren groeide. Dit extract wordt in het laboratorium in borstkankercellen geïnjecteerd. Het resultaat, na te zijn geïnjecteerd met besmet meerval-extract, bleek dat de kankercellen groeiden om te vermenigvuldigen.
Na verder onderzoek blijkt dat meervallen chemicaliën bevatten die lijken op het hormoon oestrogeen in het menselijk lichaam. Het is bekend dat oestrogeenspiegels die te hoog zijn in het lichaam het risico op borstkanker verhogen. Meerval getest door dit expertteam werd genomen uit wateren die waren vermengd met fabrieksafval en menselijk afval.
Dus deze zaak lijkt erg op het geval van kwikvergiftiging als gevolg van de consumptie van zeevruchten. De vis zelf is niet gevaarlijk. Omdat watervervuiling echter zo ernstig is, kunnen vissen die in deze wateren leven, worden besmet en uiteindelijk door mensen worden geconsumeerd.
Dus, kunnen we nog steeds meervallen eten?
Wees niet bang, alleen meervallen die afkomstig zijn van vervuild water kunnen het risico op kanker verhogen. Terwijl meerval uit meervalbedrijven veilig zijn voor consumptie door u en uw gezin.
Momenteel zijn meervalbedrijven in Indonesië gereguleerd en worden ze gecontroleerd door het Ministerie van Maritieme Zaken en Visserij. De overheid zelf heeft speciale voorwaarden voor het kweken van meervallen, zoals waterbronnen, netheid van voorzieningen, gebruik van chemicaliën, meervalvoeders en andere. Deze vereiste is geregeld in CBIB (How to Grow Good Fish).
Dus zolang de vis die je kiest afkomstig is van een boerderij die al een CBIB-certificaat heeft, hoef je je geen zorgen te maken over de kwestie van het fluisteren aan buren dat meervallen kanker veroorzaken.
Tips voor het veilig eten van meervallen
Hoewel meerval veilig is voor uw gezondheid, is het soms moeilijk om te bepalen uit welke wateren uw meerval bestaat. Daarom is er niets mis met het verminderen van het risico door te beperken hoe vaak je meervallen eet. Over het algemeen is meerval twee tot drie keer per week veilig voor consumptie.
Bovendien kunt u meervalhuid verwijderen voordat deze wordt verwerkt tot koken. Het probleem is dat de huid van vissen meestal het gemakkelijkst wordt vervuild door verontreinigende stoffen in vuile wateren.
Je moet ook je bijgerechten elke dag variëren. Hoe gevarieerder, rijker en evenwichtiger de voedingsinname voor het lichaam van uw gezin.
