inhoud:
- Medische video: Is Rijst Een Dikmaker of Helpt Rijst Juist Bij Het Afvallen
- Ideale voedingsinname in een portie van het ontbijtmenu van een kind
- Gezond ontbijtmenu voor kinderen, beter om rijst of brood te gebruiken?
- Rijst of brood is eigenlijk hetzelfde
- Een gezond ontbijtmenu voor kinderen is evenwichtig
Medische video: Is Rijst Een Dikmaker of Helpt Rijst Juist Bij Het Afvallen
Meestal is rijst of brood een favoriete keuze voor ouders om elke ochtend aan de eettafel te serveren. Naast het serveren van snel, zijn rijst en brood gemakkelijk te maken in verschillende gerechten. Dus als je de twee voedingsstoffen wilt vergelijken, welke is beter geschikt als ontbijtmenu voor kinderen - rijst of brood?
Ideale voedingsinname in een portie van het ontbijtmenu van een kind
Het ontbijt biedt de energie die het kind nodig heeft om een vermoeiende dag te doorstaan. De reden is dat ontbijt bijdraagt tot 20-25% van de totale energiebehoefte per dag (de standaard caloriebehoeften van schoolgaande kinderen van 7-12 jaar zijn 1.600-2.000 calorieën). Het ontbijt kan het lichaam ook helpen om efficiënter voedsel te verwerken als energie, zodat kinderen minder honger hebben.
Om dit voordeel te bereiken, is het menu gezond ontbijt voor kinderen moet bestaan uit 300 gram koolhydraten, 65 gram eiwit, 50 gram vet, 25 gram vezels en de inname van verschillende vitamines en mineralen. Wees niet verrast om de hoeveelheid koolhydraten te zien die kinderen nodig hebben. De glucosebehoefte van kinderen is twee keer zo groot als volwassenen. Koolhydraten zijn belangrijk voor het verbeteren van de groei en ontwikkeling van de hersenen van een kind. Glucose die wordt afgebroken van koolhydraten is de belangrijkste energie voor de hersenen. Bovendien wordt glucose ook door de hersenen gebruikt om het zenuwstelsel te reguleren en te laten werken.
Dat is waarom veel ponderzoek toont aan dat een calorierijk ontbijtmenu kinderen kan helpen beter te leren op school. Dit betekent dat kinderen zich meer kunnen concentreren op het onthouden en oplossen van problemen in elk onderwerp. Maar natuurlijk zijn de geselecteerde koolhydraatbronnen misschien niet willekeurig. Rijst en brood zijn voedselbronnen met een hoog koolhydraatgehalte. Wat is dan beter voor kinderen?
Gezond ontbijtmenu voor kinderen, beter om rijst of brood te gebruiken?
Voordat u beslist wat beter is voor het ontbijtmenu van een kind, is het een goed idee om eerst het concept van de glycemische index in voedsel te begrijpen. Glycemische index (IG) meet hoe snel koolhydraten in voedsel door het lichaam in suiker worden omgezet. Hoe hoger de glycemische waarde van een voedingsmiddel, des te hoger de bloedsuikerspiegel in het lichaam.
Dit niveau van glycemische index kan het werk van de hersenen van het kind beïnvloeden. Zoals hierboven beschreven, is glucose de belangrijkste energiebron van de hersenen. Hoe hoger de IG-score van een voedingsmiddel, hoe hoger de geproduceerde bloedsuikerspiegel, hoe beter het brein van het kind werkt. Rapportage van de Harvard School dat de glycemische index in witte rijst (72) lager is dan de IG-score voor wit brood (75). Betekent dit dat automatisch wit brood beter is dan rijst voor het ontbijtmenu van een kind? Niet noodzakelijk.
Rijst of brood is eigenlijk hetzelfde
Rijst en brood zijn eigenlijk gelijk geclassificeerd voedsel met een hoge glycemische index, Voedingsmiddelen met een hoge glycemische index worden sneller verteerd door het lichaam, zodat ze de bloedsuikerspiegel sneller verhogen. Maar aan de andere kant zal de geproduceerde bloedsuikerspiegel zo snel terugvallen dat degenen die voedsel met een hoge glycemische index eten, sneller honger zullen hebben.
Dit hongergevoel beïnvloedt ook de concentratie tijdens het werken of studeren. Hongerkinderen tijdens les- en leeractiviteiten zijn doorgaans moeilijker te concentreren in vergelijking met degenen die zich nog steeds vol voelen. Omgekeerd zullen voedingsmiddelen met een lage glycemische index de glucosespiegels in het bloed langer en stabieler houden dan de hoge glycemische indexniveaus.
Een gezond ontbijtmenu voor kinderen is evenwichtig
Ongeacht welke keuzes de koolhydraatbron van uw kind heeft voor het ontbijt, een gezond ontbijt vereist een uitgebalanceerd gedeelte van koolhydraten, eiwitten en vetten om de energieniveaus gedurende de dag stabiel te houden.
Een eenvoudige manier om het ideale ontbijtgedeelte te bepalen, is door uw bord in vieren te delen. Elk deel moet worden gevuld met elk van de voedingsstoffen die uw lichaam 's morgens nodig heeft.
Vul het eerste deel in met complexe koolhydraten, zoals volkoren brood, bruine rijstof havermout (havermout). Het tweede deel kun je vullen met onverzadigde vetten zoals noten. Het derde deel moet worden gevuld met eiwitten, of het nu eieren of mager vlees betreft. Eindelijk, voltooi uw gezond ontbijtmenu met vezelbronnen zoals groenten en fruit.
