inhoud:
- Medische video: Alles over biologisch eten - RTL LIVE
- Wat is het verschil tussen biologisch voedsel en gewoon voedsel?
- Klopt het dat biologisch voedsel gezonder is?
Medische video: Alles over biologisch eten - RTL LIVE
Tegenwoordig beginnen veel mensen over te schakelen van gewoon voedsel naar biologisch voedsel. Hij zei dat biologisch voedsel gezonder is. Dus, geen wonder dat dit voedsel is geprijsd voor een prijs die relatief duur is in plaats van het gebruikelijke voedsel. Wat onderscheidt biologisch voedsel eigenlijk van gewoon voedsel? Is het gezonder?
Wat is het verschil tussen biologisch voedsel en gewoon voedsel?
Biologisch voedsel is voedsel dat conventioneel wordt geproduceerd en verwerkt. De term organisch wordt vaak gebruikt voor het classificeren van plantaardig voedsel (planten zoals groenten, fruit of zaden) die zonder worden geplant pesticide.
De term biologisch voedsel wordt ook gebruikt voor vlees, gevogelte, eieren en zuivelproducten die worden geproduceerd zonder het gebruik van antibiotica of groeihormonen. Biologische boerderijen en boerderijen gebruiken niet bio-engineeringionenstraling, pesticidesprays of kunstmeststoffen gemaakt van synthetische materialen of rioolslib.
Het volgende is een groep biologisch voedsel zoals uitgelegd door het Amerikaanse ministerie van landbouw of USDA:
| Als voedsel 100% biologisch is geëtiketteerd | Als voedsel biologisch is geëtiketteerd | Als voedsel wordt geëtiketteerd "gemaakt van biologische ingrediënten. " |
| Voedsel moet ingrediënten bevatten die alleen biologisch worden geproduceerd met biologische verwerkingshulpmiddelen, met uitzondering van water en zout. | Voedsel moet ten minste 95 procent organisch materiaal bevatten, exclusief water en zout | Voedsel moet ten minste 70 procent organisch materiaal bevatten, exclusief water en zout |
| Niet geproduceerd met speciale methoden, behalve afvalslib of ioniserende straling | Niet geproduceerd met speciale methoden, behalve afvalslib of ioniserende straling | Niet geproduceerd met speciale methoden, behalve afvalslib of ioniserende straling |
| Het label geeft het USDA-zegel of zegel van de certificeringsagent weer | Het label geeft het USDA-zegel of zegel van de certificeringsagent weer | Geeft het percentage organische inhoud en agentcertificering weer dat in het pakket wordt gebruikt, maar maakt geen gebruik van het USDA-zegel |
Let op!
| ||
Klopt het dat biologisch voedsel gezonder is?
Biologisch voedsel bevat over het algemeen weinig vervuilde en traditioneel geproduceerde ingrediënten. De USDA zelf beweert echter niet dat biologisch voedsel voedzamer is dan conventioneel geproduceerd voedsel.
In wezen is elk ingrediënt of biologisch product dat u krijgt niet per se gezond als het direct wordt gegeten of geconsumeerd. Biologisch voedsel (zoals groenten en fruit in het algemeen) moet vóór het eten worden gewassen, omdat biologisch voedsel nog steeds kan worden verontreinigd met vuil, insecten of residuen van bestrijdingsmiddelen.
Recente rapporten tonen aan dat biologische producten hoge niveaus van antioxidanten bevatten. Maar het verschil is klein, dus verder onderzoek is nodig om deze bevinding te rechtvaardigen. Het hogere gehalte aan voedingsstoffen hangt waarschijnlijk samen met het feit dat de achteruitgang van de kwaliteit van biologisch voedsel na de oogst sneller is dan niet-biologisch voedsel.
Het wordt aanbevolen om biologisch voedsel te consumeren in de oogsttijd, omdat sommige onderzoeken aantonen dat wanneer het wordt geoogst, het voedingsgehalte van deze voedingsmiddelen hoger zal zijn.
Bij de behandeling van kanker kiezen de meeste mensen ervoor om biologisch voedsel te eten om de chemische gevaren van pesticiden te vermijden die hun toestand van kanker kunnen verergeren. Dit is een keuze die kan worden gedaan, ook al verandert dit het gezondheidsniveau van kankerpatiënten niet.
