inhoud:
- Wat is een neutropenisch dieet?
- Hoe breng je een neutropenisch dieet aan?
- Sommige dingen moeten worden voorbereid voordat een neutropenisch dieet wordt gestart
- Het neutropenische dieet reguleert niet alleen voedsel, maar ook de verwerking ervan
- Bij het bereiden van voedsel
- Bij het opwarmen van voedsel
- Kan dit dieet echt infecties voorkomen?
Heb je deze nieuwe geprobeerd? Ja, dit neutropenische dieet verschijnt met onderscheidende kenmerken en principes, verschillend van andere diëten. Benieuwd naar wat een neutropenisch dieet is? Overweeg de volgende beoordeling.
Wat is een neutropenisch dieet?
Een neutropenisch dieet is een principe van eten dat gericht is op het verminderen van bacteriële besmetting die voedsel binnenkomt. Een neutropenisch dieet is dus een dieet waarvan wordt verondersteld dat het het lichaam helpt infecties te voorkomen.
In feite wordt dit dieet vaak aanbevolen voor mensen die kanker hebben, omdat hun lichaam zeer vatbaar is voor infecties. Dit dieet is ook goed voor mensen met een slecht immuunsysteem, vooral voor mensen die neutropenie ervaren.
Neutropenie is een aandoening waarbij het lichaam niet genoeg witte bloedcellen kan produceren (neutrofielen) (het aantal neutrofielen is lager dan normaal). Neutrofielen zijn witte bloedcellen die functioneren om het lichaam tegen infecties te beschermen. Als het aantal neutrofielen klein is, zal het immuunsysteem afnemen, uiteindelijk is het lichaam vatbaar voor ziekten.
Om uit de buurt van infectieziekten te komen, is het belangrijkste principe van een neutropenisch dieet het vermijden van rauw voedsel en voedsel dat niet goed gekookt is. Daarnaast moet je bij het toepassen van dit dieet ook letten op de netheid van ingrediënten en bestek.
Hoe breng je een neutropenisch dieet aan?
In essentie zijn voedingsmiddelen die moeten worden vermeden alle voedingsmiddelen die niet perfect gekookt of nog rauw zijn, zoals salades, halfgekookte eieren en ander voedsel dat rauw wordt geserveerd.
Terwijl dat kan worden gegeten is:
- Milk. Alle melkpasta en andere zuivelproducten zijn kaas, yoghurt en ijs
- Pati. Alle volwassen zetmeelbronnen zijn toegestaan. Bijvoorbeeld pasta, brood, ontbijtgranen, zoete aardappelen, maïs, aardappelen. Zolang alle rijpe is veilig voor consumptie
- Groenten. Alle groenten worden veilig gekookt.
- Fruit. Alle vers fruit, ingeblikt fruit en vruchtensap zijn toegestaan. Vroeger moesten alle vruchten netjes worden gewassen en geschild
- Eiwit. Gekookt vlees tot volledig gekookt en ingeblikt vlees. Gekookte eieren zijn ook veilig voor consumptie
- Dranken. Alle gekookt water, ingeblikte dranken of flessen kunnen ook worden geconsumeerd, maar zorg ervoor dat er geen vervuiling met onbehandeld water is. Gebruik bijvoorbeeld ijsblokjes uit ruw water tijdens het drinken.
Kies ook voedingsmiddelen die in een goed gesloten toestand zijn bewaard in vergelijking met open voedsel.
Sommige dingen moeten worden voorbereid voordat een neutropenisch dieet wordt gestart
Voordat u aan een neutropenisch dieet begint, zijn er een aantal dingen waar u op moet letten om voedsel veilig te verwerken en schoon te houden. Onthoud dat het belangrijkste doel van het uitvoeren van dit dieet is om besmetting van bacteriën of virussen door voedsel of drank te verminderen. Dus wat er moet gebeuren is:
- Wen aan je handen te wassen voor het eten, na het verlaten van het toilet en na het doen van buitenactiviteiten.
- Zorg ervoor dat alle eet- en kookgerei altijd schoon is.
- Vermijd rauw voedsel, vooral vlees en halfgekookte eieren. Kook alle ingrediënten tot ze gaar zijn.
- Was verse groenten en fruit voor het eten of pellen, vermijd bronwater als het niet gefilterd of gekookt is. Flessenwater is veiliger, vooral als het al etiketten heeft als gedistilleerd water of goed gefilterd water.
Het neutropenische dieet reguleert niet alleen voedsel, maar ook de verwerking ervan
Bij het bereiden van voedsel
Zorg er bij het bereiden van een neutropenisch dieet voor dat de snijplank, het mes en andere gereedschappen verschillend zijn voor zowel gekookt als rauw voedsel. Dit wordt gedaan om kruisbesmetting te voorkomen.
- In het ideale geval moet u 3 soorten snijplanken hebben, bijvoorbeeld gedifferentieerd in 3 kleuren. Eén kleur voor rauw vlees, één snijplank voor gekookt vlees en één voor andere voedingsmiddelen zoals groenten.
- Was alle groenten en fruit voor het eten.
- Was voedselblikken voordat u ze opent.
- Plaats het vlees en gevogelte in de koelkast (koelmachine), niet op kamertemperatuur. Bacteriegroei zal zeer snel optreden bij kamertemperatuur.
- Zorg ervoor dat al het voedsel dat wordt gegeten, grondig wordt verwarmd
Bij het opwarmen van voedsel
- Voedsel dat is verwarmd, moet binnen 24 uur na verwarming worden gegeten.
- Verhit geen voedsel dat meer dan eens is gemaakt.
- Eet rijst direct na het koken. En vermijd het opwarmen van gekookte rijst, zoals gerapporteerd in de Association of UK Dietitians, er zijn sporen van de bacteriën Bacillus cereus en Bacillus subtilis op rijst die ziekte kan veroorzaken.
Kan dit dieet echt infecties voorkomen?
Op basis van de huidige bevindingen is er inderdaad niet genoeg onderzoek als bewijs van een neutropenisch dieet dat infectie effectief voorkomt tegen bacteriën of virussen. Sommige instellingen zoals de Cancer Oncology Nursing Society en Comprehensive Cancer Network nemen dit dieet echter als aanbeveling aan.
Hoewel er onvoldoende bewijs is dat dit dieet infecties kan afweren, kan dit dieet mensen uitnodigen om aandacht te besteden aan de netheid van hun voedsel om bacteriën of virussen te vermijden die het menselijk lichaam gemakkelijk infecteren.
