inhoud:
- Medische video: The Great Gildersleeve: Gildy's Campaign HQ / Eve's Mother Arrives / Dinner for Eve's Mother
- Wat zijn de voedingsstoffen in bloemkool?
- Voordelen van bloemkool voor de gezondheid
- 1. Het risico op kanker verminderen
- 2. Verbeter de gezondheid van het hart
- 3. Bevordert de spijsvertering
Medische video: The Great Gildersleeve: Gildy's Campaign HQ / Eve's Mother Arrives / Dinner for Eve's Mother
Bloemkool is heel gemakkelijk te vinden elke keer als je groentesoep eet. Bloemkool is over het algemeen gelig wit of groenig, maar er zijn ook paars en oranje. Achter de prachtige kleuren blijkt bloemkool een groot aantal gezondheidsvoordelen te hebben, weet u. Vraagt u zich af wat de voordelen zijn van bloemkool? Kom op, ontdek het volgende overzicht.
Wat zijn de voedingsstoffen in bloemkool?
Hoewel de meeste bloemkool wit is, betekent dit niet dat bloemkool arm is aan vitamine of mineralen, weet u. In feite bevat bloemkool rijke vitaminen en mineralen die niet onderdoen voor andere groene groenten.
Volgens de Balanced Nutrition Guidelines van het Indonesische ministerie van Volksgezondheid bevat elke 100 gram bloemkolen rauwe bloemkool 25 calorieën, 5 gram koolhydraten bestaande uit 3 gram vezels en 2 gram suiker, 30 milligram natrium en 1 gram eiwit. In dezelfde hoeveelheid kan bloemkool ook voldoen aan 77 procent van de dagelijkse vitamine C-vereisten, 19 procent van de vitamine K-behoeften, 2 procent calciumbehoefte en 2 procent van uw dagelijkse ijzer.
Afgaande op de voedingswaarde is bloemkool een groente met een zeer laag caloriegehalte, maar veel vezels. Dit is zeker goed nieuws voor degenen onder u die op dieet zijn.
De reden is dat het vezelgehalte in bloemkool u langer vol kan maken, zodat u geen gek eten eet. Je kunt namelijk heel veel bloemkool eten zonder bang te zijn om te stijgen vanwege het lage caloriegehalte.
Daarnaast bevat bloemkool ook carotenoïden, tocoferolen en ascorbinezuur. Deze drie soorten verbindingen omvatten antioxidanten die nuttig zijn voor het beschermen van lichaamscellen tegen chronische ziekten.
Voordelen van bloemkool voor de gezondheid
1. Het risico op kanker verminderen
Mensen die zelden bloemkool eten, lopen meer risico om kanker te krijgen dan mensen die vaker bloemkool eten, zoals vermeld door het National Cancer Institute. Dit wordt beïnvloed door sulforafaan en indoles op bloemkool die worden aangeprezen als antikankermiddelen.
Daarnaast bevat bloemkool twee antioxidanten, glucosinolaten en isothiocyanaten. Deze twee soorten antioxidanten zijn effectief gebleken in het remmen van de tumorceldeling om zich tot kankercellen te ontwikkelen. Volgens onderzoek kan bloemkool de celgroei remmen bij prostaatkanker, longkanker, maagkanker, darmkanker en borstkanker.
2. Verbeter de gezondheid van het hart
Een studie gepubliceerd in Oxidative Medicine en Cellular Longevity in 2015, sulforaphane heeft ontstekingsremmende eigenschappen die kunnen helpen het lichaam te beschermen tegen hypertensie, atherosclerose, beroerte en hartziekten.
Het sulforafaangehalte in bloemkool speelt een rol bij het versterken van de bloedvaten en helpt bij het verlagen van de hoge bloeddruk. Wanneer de bloeddruk goed kan worden geregeld, betekent dit dat uw hart niet hard hoeft te werken om bloed door het lichaam te pompen.
Hoe sterker de bloedvaten in combinatie met een soepele bloedstroom, hoe gemakkelijker het is voor u om het risico op hartaandoeningen te vermijden.
3. Bevordert de spijsvertering
Diegenen die spijsverteringsproblemen hebben, proberen steeds vaker bloemkool te eten. Omdat een van de voordelen van bloemkool de spijsvertering kan helpen bevorderen en alle spijsverteringsstoornissen, zoals obstipatie, diverticulitis (diverticulumontsteking, dikke darmzakken) en inflammatoire darmaandoening (IBD) kan worden voorkomen.
Bloemkool bevat 3 gram vezels die kunnen voldoen aan 10 procent van uw dagelijkse vezelbehoeften. Deze vezelrijke voedingsmiddelen kunnen helpen om ontlasting gemakkelijker door het spijsverteringskanaal te duwen. Niet alleen maakt het de spijsvertering gladder, het kan ook helpen de gezondheid van uw dikke darm te behouden.
Om alle voordelen van bloemkool te plukken, wordt u aangemoedigd om 1,5 tot 2,5 kopjes te consumeren, gelijk aan 150 tot 250 gram bloemkool per week. Je kunt het naar smaak verwerken in warme soepen, salades of gebakken groenten.
