inhoud:
- Medische video: Gezonde boodschappen | Healthy Food Haul - FODMAP editie (Gluten- & Lactosevrij)
- De relatie tussen gluten en diabetes
- Het effect van voedsel is glutenvrij op de bloedsuikerspiegel
- Dus, kunnen diabetici glutenvrij eten?
- Welke voedingsmiddelen zijn glutenvrij?
Medische video: Gezonde boodschappen | Healthy Food Haul - FODMAP editie (Gluten- & Lactosevrij)
Wanneer u voedsel vindt dat een verpakking heeft die zegt glutenvrij of glutenvrij, wat betekent dat het voedsel geen gluteneiwit bevat. Eigenlijk is glutenvrij voedsel bedoeld voor mensen met coeliakie of mensen met glutenallergie. Dit komt omdat gluten darmontsteking bij mensen met coeliakie kunnen veroorzaken.
Wat dan als u glutenvrij voedsel eet, maar niet beide ziekten hebt, bijvoorbeeld bij diabetes?
De relatie tussen gluten en diabetes
Coeliakie en suikerziekte type 1 is een auto-immuunziekte en beide hebben waarschijnlijk dezelfde genetische basis. Mensen met type 1 diabetes worden geadviseerd om een test voor coeliakie te ondergaan om de mate van gevoeligheid voor gluten te bepalen. Later zal het gemakkelijker zijn wanneer u een glutenvrij dieet wilt starten.
Onderzoekers citeren een verband tussen coeliakie en diabetes type 1. Beide ziekten gaan gepaard met een ontsteking waardoor het immuunsysteem weefsels of organen in het lichaam, zoals de darm of pancreas, aanvalt.
Omdat coeliakie geassocieerd is met auto-immuunziekten, is er geen directe link naar diabetes mellitus type 2.
Het effect van voedsel is glutenvrij op de bloedsuikerspiegel
Gluten wordt gevonden in voedingsmiddelen met veel koolhydraten omdat het meestal gemaakt is van tarwe. Voedingsmiddelen met veel koolhydraten kunnen de bloedsuikerspiegel verhogen, zodat diabetici voorzichtig moeten zijn in het consumeren ervan.
Bovendien bleek uit een onderzoek dat glutenvrije voedingsmiddelen de glucosetolerantie in het lichaam kunnen verhogen en het volume van bètacellen van de alvleesklier (producenten van het hormoon insuline) kunnen verhogen, waar het goed is in het helpen verlagen van de bloedsuikerspiegel. Hoewel het onderzoek nog steeds in dierproeven is.
Dus, kunnen diabetici glutenvrij eten?
De meest waarschijnlijke voordelen van een glutenvrij dieet zijn mensen die lijden aan diabetes type 1. Omdat, geciteerd uit HealthLine10% van de mensen met type 1 diabetes hebben ook coeliakie, dus ze zijn meer nodig om een glutenvrij dieet te ondergaan.
Als u geen coeliakie heeft, hoeft u geen glutenvrij dieet te volgen. Omgekeerd, zou u een glutenvrij dieet moeten hebben als u diabetes en coeliakie heeft. Het is de bedoeling dat u pijn van voedsel of een beetje gluten vermijdt.
Raadpleeg een diëtist die ook een gecertificeerde diabetesdocent is als u wilt overschakelen naar een glutenvrij dieet.
Welke voedingsmiddelen zijn glutenvrij?
Gluten wordt gevonden in granen zoals tarwe en andere soorten voedsel die meel bevatten zoals brood, noedels, pasta, crackers en koekjes. Dat betekent dat je deze voedingsmiddelen moet vermijden en moet overschakelen naar groenten, fruit, mager vlees en quinoa.
Mensen met diabetes type 1 moeten in staat zijn om voedsel in evenwicht te brengen met de juiste behoefte aan insulinedoseringen. Indien nodig kunt u caloriearme zoetstoffen gebruiken en chroom in uw voedsel bevatten om de insulinefunctie in het lichaam te verbeteren. Zodat het diabetici kan helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel.
