7 Tempe Cuisine Creations Niet alleen Fried Mendoan

inhoud:

• Voordelen van het eten van tempeh voor de gezondheid
  
• Vijf unieke, heerlijke tempehrecepten, maar nog steeds gezond
  
• 1. Kriuk-tempe-worstenworst
  
• 2. Tempe knapperige hamburger
  
• 3. Oseng-oseng groene chili tempeh
  
• 4. Tempe gebakken kaas
  
• 5. Sambal tempe
  

Tempe is een favoriete vriend van Indonesische rijst. Behalve dat het goedkoop is, is tempeh ook relatief eenvoudig te maken in een verscheidenheid aan creatieve bijgerechten. De voordelen van tempeh voor de gezondheid hoeven niet meer te worden betwijfeld.

Voordelen van het eten van tempeh voor de gezondheid

Tempe heeft een zeer hoog eiwitgehalte. Eiwitgehalte in tempeh is beter dan vlees, dus verwerkte sojabonen zijn waard om een ​​substituut te zijn voor vlees voor veganisten en vegetariërs.

Volgens Hermana, Mien Karmini en Darwin Karyadi (1996), is hier een vergelijking van voeding tussen tempeh en vlees in 100 gram presentatie:

Bovendien is gemeld dat calcium in vier stukken tempeh equivalent is aan een glas koemelk. Het bevat niet alleen voedingsstoffen die kunnen voldoen aan de dagelijkse behoeften van het lichaam, tempeh bevat ook hoge antioxidanten, waaronder vitamine E en B12.

Vijf unieke, heerlijke tempehrecepten, maar nog steeds gezond

Elke dag gefrituurd of bacem tempeh eten, kan je vervelen. Daarom zijn hier vijf keuzes van gezonde tempeh-recepten en wekken je eetlust op

1. Kriuk-tempe-worstenworst

Als je gewend bent worstjes met noedels of omelet te zien, kun je nu een verscheidenheid aan rollen met tempeh proberen.

Materiaal nodig:

• Middelgrote tempe (ongeveer 200 tot 300 gram)
• 4 rundvleesworsten of kippenworst
• 2 verpakkingen van 70 gram kruidenmeel
• 130 ml water
• Voldoende bakolie

Hoe te maken:

1. Snijd dunne tempeh met een brede en langwerpige vorm. Niet te dik.
2. Bereid de container voor. Giet 1 pakje bloemmeel en meng met 130 ml water. Roer tot het gemengd is.
3. Maak een snijplank klaar. Plaats de tempeh op een snijplank en plaats de worst aan het einde van de tempe. Zet worst langzaam op met tempe.
4. Voeg de warmgewalste worst toe met tempeh in het vochtige bloemmengsel.
5. Bereid de container voor. Giet 1 pakje bloemmeel. Voeg de gedoopte worst toe aan het vochtige bloemmengsel in een bak gevuld met droge bloem. Spreid tot het hele oppervlak van de worst en tempeh gelijkmatig bedekt zijn met droog meel.
6. Verhit olie. Bak de worst tot hij goudbruin is en een geurig aroma heeft. Een bruingele kleur maakt de smaak krokant en heerlijk.

2. Tempe knapperige hamburger

Wat is de smaak van een burger die niet is gevuld met vlees, maar in plaats daarvan de inhoud van tempeh? Probeer het alsjeblieft zelf. Dit kan een alternatief zijn voor degenen onder u die gewicht willen behouden.

Materiaal nodig:

• 2 hamburger pasteitjes
• 250 gr tempeh
• 1 pakje kruidenmeel (als verdikkingsmiddel)
• 2 pakken krokant meel
• 1 tomaat
• sla naar smaak
• genoeg komkommer
• chilisaus of mayonaise naar smaak voor variëteit

Hoe te maken:

1. Gestoomde tempeh.
2. Voeg 4 eetlepels bloemmoes toe aan de schaal en meng met voldoende water.
3. Stoom tempeh na het stomen en meng met kruidenmeel.
4. De vorm van tempe die is vernietigd lijkt op vlees.
5. Voeg de tempeh toe aan het vochtige mengsel van krokant meel.
6. Smeer opnieuw met een droog mengsel van krokant meel.
7. Bak tot ze goudbruin zijn.
8. Plaats het onderste burgerbrood. Als je wilt, kun je het op smaak brengen met chilisaus of mayonaise
9. Leg sla, tomaten en komkommer opgestapeld op het brood. Precies als je een gewone hamburger maakt
10. Dan is dit anders. Plaats tempe krokante vervangt vlees door groenten.
11. Bedek met het beste burgerbrood.

3. Oseng-oseng groene chili tempeh

Eigenlijk is dit type tempe-recept eenvoudig, maar wat het anders maakt, is de frisse en geproefde groene chili inschieten. 

Materiaal nodig:

• 50 gram tempeh, op lengte gesneden, niet te dik en niet te dun
• 50 gram taugé
• Druk de ui in en snijd hem in een cirkel
• 2 groene pepers, in plakjes gesneden
• 1 rode chili, in plakjes gesneden
• 1 theelepel oestersaus
• 1 theelepel maïsolie om te bakken
• Voldoende zout
• Voldoende peperpoeder

Hoe te maken:

1. Bak de ui tot geurig, voeg rode chili en groene chili toe. Roer en kook tot het verwelken is.
2. Voeg tempeh, oestersaus, zout, peper en water toe. Laat het een tijdje staan ​​tot de kruiden doordringen.
3. Voeg taugé toe, meng goed, kook tot de kruiden weken.
4. Dit eten is klaar om te worden geserveerd.

4. Tempe gebakken kaas

Tegenwoordig zijn er veel mensen die kip of goudklompjes verkopen met kaas. Wat denk je van tempe? Het blijkt dat de smaak van het tempeh-recept met kaas niet minder is dan de andere.

Materiaal nodig:

• 150 gram tempeh, dun gesneden in 12 delen en vervolgens gestoomd
• 11/2 blad kaas, in 6 stukken gesneden
• 3 teentjes knoflook, puree
• 50 ml water
• genoeg zout
• 1 ei
• panir-meel en olie naar smaak bakken

Hoe te maken:

1. Week de tempeh in een oplossing van water, zout en knoflook tot het wordt opgenomen. Na die lift.
2. Schuif de plakjes kaas in elke 2 plakken tempeh en rol ze vervolgens in panirmeel.
3. Doop in een losgeklopt ei en zout en rol dan opnieuw in panirmeel.
4. Bak in hete olie goudbruin, verwijder en laat uitlekken.

5. Sambal tempe

Niet veel anders dan de groene chili tempeh, de chilisaus die wordt gebruikt om tempeh te verwerken, is het kenmerk en het middelpunt van de aandacht. Probeer alstublieft de volgende tempe-recepten.

Materiaal nodig:

• 150 gram tempeh
• Voldoende bakolie
• 7 rode cayenne fruit
• 1 grote rode chili
• 3 teentjes knoflook
• 3 cm kencur
• Voldoende zout
• Adequate basilicumblaadjes

Hoe te maken:

1. Gebakken tempeh tot ze gaar zijn.
2. Gebruik een vijzel, puree: cayennepeper met grote rode chili, knoflook, kencur en zout.
3. Voeg de tempeh aan het mengsel toe en wrijf het ruw. Voeg voldoende basilicumblaadjes toe en meng goed.
4. Serveer terwijl het warm is.