inhoud:
- Medische video: 10 LEKKERSTE HOOFDGERECHTEN!
- Hoe de juiste bruine bonen te verwerken?
- 1. Kies de juiste bruine bonen
- 2. Was grondig
- 3. Week de rode bonen
- 4. Koken
Medische video: 10 LEKKERSTE HOOFDGERECHTEN!
Als je rode bonen wilt kopen om ze te verwerken tot pap of andere lekkernijen, zorg er dan voor dat je eerst weet hoe je rode bonen moet verwerken om ze rijk te houden aan voedingsstoffen.
Hoe de juiste bruine bonen te verwerken?
Rode bonen zijn een van de voedingsmiddelen die rijk aan vezels zijn. Bovendien bevatten rode bonen foliumzuur, calcium, koolhydraten en bevatten ze veel eiwitten. Om de voordelen of voedingsstoffen van noten niet te verliezen, moet u ze koken of verwerken. De volgende zijn enkele van de juiste stappen voor het verwerken van bruine bonen.
1. Kies de juiste bruine bonen
Voordat u rode bonen verwerkt voor het koken, moet u ervoor zorgen dat u weet hoe u de juiste bruine bonen moet kiezen. Als je gedroogde rode bonen koopt, kies dan degene met een glad oppervlak, een perfecte vorm, niet veel vuil, geen kiemen, geen rot, geen zwartrode kleur en geen rimpels. Deze tips zijn ook van toepassing bij het kiezen van verse rode bonen, he.
Als je gekookte rode bonen koopt, kies er dan een die niet zuur ruikt, niet glad / slijmerig is en zacht genoeg is.Als u ingeblikte rode bonen koopt, kiest u de bonen waarvan de verpakking niet is ingedeukt, lekt, vuil en roestig is. Let ook op de vervaldatum en de beste ervoor op het blik.
2. Was grondig
Eenmaal gekocht, wast u de rode bonen in stromend water totdat ze schoon zijn. Speciaal voor gekookte rode bonen en blikjes, wassen tot het oppervlak van de bonen strak is en er geen resterend slijm of weekwater is.
3. Week de rode bonen
Na het kiezen van een goede nierboon, moet je de rode bonen onder stromend water wassen. Daarna moet je het 1-2 uur laten weken. Er wordt geweekt om rode bonen toe te voegen om het voor u gemakkelijker te maken om rode bonen tot heerlijk voedsel te verwerken. Maak een fruitpan of bak gevuld met schoon water klaar om te weken. De volgende instructies voor het inweken.
- Droog rode bonen door en laat ze 's nachts weken in water. Zorg ervoor dat alle delen van de moer zijn ondergedompeld in water. Rode bonen zullen twee keer zo groot worden. Voeg dus water toe om de al expanderende bonen te weken.
- Voor verse rode bonen, geniet gewoon 1-2 uur voor het koken.
4. Koken
Rode bonen bevatten natuurlijke gifstoffen, fytohemagglutinine genaamd. Symptomen van vergiftiging zijn misselijkheid, braken, buikpijn, gevolgd door diarree. Het juiste onderdompelings- en kookproces kan het gif verwijderen.
Dit is hoe: na het weken (zie het toppunt), bwater laten weken en vervolgens rode bonen met nieuw water gedurende 2 uur op middelhoog vuur gaar koken. Zorg er bij het koken voor dat de bonen altijd ondergedompeld zijn in water. Als het water veel is gekrompen, hoeft u niet te aarzelen om het toe te voegen.
U kunt de malsheid van de rode boon controleren door erop te tikken met uw vinger. Als de textuur niet langer knapperig en gemakkelijk gebroken is, zijn de bonen perfect gaar.
Verwijder na het koken het kookwater en giet de bonen in koud water en giet ze af. Rode bonen zijn klaar om te worden verwerkt tot verschillende heerlijke gerechten. Als koken bedoeld is om te koken, voegen bijvoorbeeld ijsrode bonen geen suiker toe voordat de bonen heel zacht zijn. Omdat de bonen langer zacht zullen zijn.
Dus zorg ervoor dat je de bonen kookt of verwerkt tot ze gaar zijn en volg alle bovenstaande stappen. Naast het zijn zacht en heerlijk, zijn rode bonen veiliger om te eten als ze goed worden verwerkt. Gelukkig koken!
