inhoud:
- Hoe een gezonde maaltijd te braden
- Gebruik schoon kookgerei
- Kies de beste frituurolie
- Pas olie- en voedselrijping aan
- Recepten maken bakwan gezond en heerlijk
- 1. Bakwan-groenten
- 2. Bakwan weet het
- 3. Bakwan-garnalen
- 4. Bakwan-maïs
Bakwan is een type gefrituurd voedsel dat favoriet is bij Indonesiërs. Deze mix van meel, groenten en andere ingrediënten smaken erg smakelijk en smakelijk. Ook al smaakt het heerlijk, bakwan dat niet goed wordt verwerkt, kan de gezondheid in gevaar brengen. Is er dan een manier om bakwan gezond en smakelijk te maken? Kom op, kijk hoe te bakken en recept om gezonde bakwan beneden te maken.
Hoe een gezonde maaltijd te braden
Bakwan wordt gewoonlijk gefrituurd in gehydrogeneerde olie, zoals plantaardige olie. Deze olie voegt smaak toe en maakt gefrituurd voedsel knapperiger. Helaas is deze olie rijk aan transvet, wat slecht is voor de gezondheid van het lichaam. Het frituurproces kan van kwaliteit veranderen omdat de toevoeging van suiker of zout ook het caloriegehalte in voedingsmiddelen uit olie verhoogt.
Dat alles kan het slechte cholesterolgehalte verhogen en gewichtstoename veroorzaken. Als u vaak deze voedingsmiddelen eet, is het risico op zwaarlijvigheid, hoge bloeddruk en hartaandoeningen groter. Je hoeft je geen zorgen te maken, je kunt toch echt genieten van gezonde bakwan goreng. Zolang u het zelf maakt, kunt u de onderstaande richtlijnen volgen.
Gebruik schoon kookgerei
Reinheid moet prioriteit krijgen als je kookt. Niet alleen voedselingrediënten die in de situatie moeten worden gewassen of gezien; nog steeds geschikt voor gebruik of niet, kookgerei moet ook worden overwogen. Bereid potten, pannen, spatels, containers, deegmengers, lepels en gerechten die zijn gewassen.
Kies de beste frituurolie
De meeste mensen kennen alleen plantaardige olie om voedsel te braden. Eigenlijk is dit type olie minder gezond als het wordt gebruikt. U kunt andere oliën gebruiken die beter en gezonder zijn om te koken. De keuze van olie is olijfolie, pindaolie of druivenpitolie. De meeste mensen kiezen echter voor olijfolie.
Pas olie- en voedselrijping aan
De meeste mensen bakken voedsel als de temperatuur van de olie erg hoog is. Dat wil zeggen, wanneer verwarmde olie rook veroorzaakt. Olie die zo opgewarmd is, heeft zijn kwaliteit verminderd. Dus, het is het beste om voedsel in middelmatige warmte-olie te zetten. Let ook op volwassenheid van voedsel. Als de buitenkant perfect gaar is, moet de binnenkant volwassen genoeg zijn.
Recepten maken bakwan gezond en heerlijk
Welnu, als je al weet hoe je voedsel goed kunt braden, bekijk dan de verschillende recepten om de volgende bakwan te maken.
1. Bakwan-groenten
Groenten in plantaardige bakwan kunnen de vezelinname voor het lichaam verhogen. Naast koolhydraten uit meel, kun je verschillende vitaminen en mineralen krijgen van verschillende groenten en eiwitten uit eieren.
Recept voor het maken van plantaardige bakwan is heel eenvoudig, je moet alleen kleinere groenten snijden, mengen met bloemmengsel en kruiden.
Een aantal ingrediënten die je nodig hebt om 6 porties plantaardige bakwan te maken:
- 200 gram bloem
- 100 gram fijngesneden kool
- 100 gram fijngesneden sperziebonen
- 50 gram spruiten
- 1 fijn gesneden wortel
- 1 ei
- 1 fijngesneden preisteel
- 3 teentjes lente-uitjes (het witte gedeelte), 5 teentjes ui, 1/2 theelepel zwarte peper. en genoeg zout. Al deze ingrediënten zijn fijngemalen.
2. Bakwan weet het
Tofu is gemaakt van sojabonen die eiwitten bevatten. Dus, het toevoegen van groenten, meel en tofu levert eiwitten, vitamines, mineralen en koolhydraten in één stuk bakwan.
Hoe bakwan te maken is hetzelfde als bakwan in het algemeen, het is gewoon een mengsel van verschillende voedselingrediënten. Een aantal ingrediënten die je nodig hebt om bakwan tofu te maken voor 6 porties:
- 250 gram witte tofu die is vernietigd
- 2 wortels, fijn gesneden
- ¼ koolvrucht, fijngesneden
- 2 plakjes gesneden prei
- 2 eetlepels bloem
- 1 ei
- 1 theelepel zout
- ½ theelepel suiker
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel bouillonpoeder
- 3 rode ui tenen en 2 fijngemalen knoflookteentjes
3. Bakwan-garnalen
Naast groenten, meel en eieren, kun je garnalen toevoegen aan bakwan. Bakwan-garnalen bevatten koolhydraten, vitamines, mineralen, eiwitten en vetten. Omdat het gemaakt is met natte garnalen, moet u het onmiddellijk bewaren nadat het in een gesloten bak is afgevloeid om het knapperig te houden.
Sommige ingrediënten die nodig zijn om 2 potten te maken zijn bakwan-maïs:
- 150 gram natte garnalen die uit hun hoofden zijn verwijderd
- 25 gram tapiocameel
- 1 ei
- 8 fijn gesneden oranje bladeren
- 3/ 4 eetlepels zout
- 3 teentjes knoflook, 3 geroosterde candlenuts, ½ eetlepel geroosterde koriander en een fijngemalen kencur-segment voor kruiden
4. Bakwan-maïs
Om Bakwan zoet te laten smaken, kun je maïs toevoegen. Bakwan-maïs levert koolhydraten, vitaminen, mineralen en eiwitten.
De ingrediënten die je nodig hebt om 10 Bakwan-maïs te maken zijn:
- 300 gram pipiele suikermaïs
- 75 gram grove wortel met koord
- 1 takje prei, fijn gesneden
- 1 stengel bleekselderij, in dunne plakjes gesneden
- 50 gram bloem
- 3 eetlepels rijstmeel
- 1 ei
- 1 theelepel zout
- ½ theelepel peperpoeder
- 4 teentjes knoflook, 3 rode ui teentjes, 1 theelepel fijngemalen koriander als specerij.
