inhoud:
- Medische video: How to Cook Healthy Food! 10 Breakfast Ideas, Lunch Ideas & Snacks for School, Work!
- Enkele manieren om het suikergehalte in cakes te verminderen
- Laag suikercakerecept voor diabetici
- Lemon Raisin Cake
Medische video: How to Cook Healthy Food! 10 Breakfast Ideas, Lunch Ideas & Snacks for School, Work!
Wie zegt lijders suikerziekte kan geen cake eten? Zoete cake is een van de voedingsmiddelen die het meest wordt vermeden door mensen met diabetes. Ja, het suikergehalte in zeer hoge zoete cakes kan inderdaad de bloedsuikerspiegel van diabetici doen stijgen. Maar wees niet de eerste keer ontmoedigd, voor diegenen van jullie die van taarten houden, maar ook diabetes hebben, kun je de volgende creaties van laag suikertaart proberen: Lemon Raisin Cake.
Enkele manieren om het suikergehalte in cakes te verminderen
Taarten bevatten meestal veel suiker en calorieën. Dit maakt dat mensen die het eten, bang zijn dat de bloedsuikerspiegel zal stijgen of gewichtstoename. Taarten kunnen echter worden gemaakt, zodat u het suiker- en caloriegehalte kunt verminderen, zonder dat u zich zorgen hoeft te maken over de heerlijkheid van de cake.
Hier zijn enkele manieren waarop u het suikergehalte in cakes kunt verminderen:
- Vervang witte suiker door kunstmatige zoetstoffen met weinig calorieën en weinig suiker. Vervang bijvoorbeeld de helft van het recept voor suiker met een beetje zoetstof sucralose of zoetstof stevia.
- Vervang suiker door fruit, zoals bananen. Zoete vruchten kunnen worden toegevoegd of de basis worden voor zoetheid om suiker te vervangen. Fruit kan ook worden toegevoegd als toppings, in vergelijking met het gebruik van slagroom of chocolade toppings.
- Voeg ook zuur fruit toe, zoals citroen. Zuur kan verminderen glycemische index voedsel, zodat het het effect van deze voedingsmiddelen op de bloedsuikerspiegel kan verminderen.
- Je kunt tarwebloem ook vervangen door havermout of tarwebloem, dus de cake die je maakt is gezonder en bevat meer vezels. Vezels kunnen de opname van suiker in het lichaam vertragen, zodat de bloedsuikerspiegel niet meteen stijgt na het eten van een cake.
Laag suikercakerecept voor diabetici
Nu hoeft u zich geen zorgen te maken als u taart wilt eten. U kunt uw eigen cake maken die weinig suiker bevat om veilig te zijn voor uw bloedsuikerspiegel. Nou, hier is een van de recepten voor het maken van lage suikercake die je thuis kunt proberen te doen, gemeld door BBC Food.
Lemon Raisin Cake
ingrediënten:
- 120 gr pure kokosolie of magere margarine
- 150 gr geprakte banaan
- 1 grote citroen (neem het sap en rasp de schil)
- 120 gr puree
- 2 eieren
- ½ theelepel bakpoeder
- 25 gram aardappelmeel of maïsmeel
- 100 gr rozijnen (sultana)
Hoe te maken:
- Meng pure kokosolie of vloeibare margarine met gepureerde bananen. Meng goed.
- Voeg vervolgens citroensap en geraspte citroenschil toe aan de smaak. Meng goed.
- Voeg de haver die pap is gemaakt in het mengsel. Roer opnieuw totdat het gelijkmatig is gemengd.
- Meng de eieren apart met bakpoeder. Voeg dit ingrediënt vervolgens toe aan het mengsel. Meng goed.
- Voeg het mengsel toe met aardappelmeel of maïsmeel. Mix dan goed.
- Doe als laatste de rozijnen in het mengsel en roer tot het mengsel gelijkmatig is gemengd.
- Voeg het afgewerkte mengsel toe aan de pan bedekt met margarine.
- Bak het mengsel 30-35 minuten in een oven met een temperatuur van 180C / 350F.
- Nadat de cake is gekookt, laat het eerst totdat het koud is. En dan serveren. Deze cake kan voor 6 personen worden geserveerd.
