5 creaties van gezonde rijstrecepten voor Sahur

Gebakken rijst is een menu met een miljoen favoriete hoofdgerechten, niet het minst in de vastenmaand. Voor een gezondere versie wisselt u uw worstvullingen en uw abonnementsnugget in met versere en gezondere ingrediënten. Kijk, laten we zeggen, vijf recepten voor gefrituurde rijst die niet alleen gezond zijn maar je ook blijvend maken.

Creaties van gefrituurde rijstrecepten voor sahur

1. Plantaardige gebakken rijst

• Kooktijd: 50 minuten
• Aantal porties: 5-6 porties

Wat je nodig hebt:

• 8 gedroogde shiitake paddestoelen
• 3 eetlepels plantaardige olie
• 2 grote eieren, klop met een snufje zout
• 4 stelen van prei, in dunne plakjes gesneden
• 1 wortel, in blokjes gesneden
• 1 grote teen knoflook, fijngehakt
• Een snuifje chilipoeder
• 1 eetlepel verse geraspte gember
• 2 eetlepels sojasaus
• 1 theelepel sesamolie
• 3 kommen witte rijst zijn gisteren vertrokken
• 3 stukjes gerookt vlees, snij kleine lucifers
• 40 gram bevroren erwten, smelten op kamertemperatuur

Hoe te maken:

1. Leg de champignons in een kom en spoel door met kokend water. Dompel tot zacht, ongeveer 20 minuten. Giet af, droog en snijd in dunne plakjes.
2. Verwarm 1 eetlepel plantaardige olie in een middelgrote koekenpan. Schud de pan om de olie vlak te maken. Giet de eieren, blijf de pan schudden, zodat de rijpe eieren dunne pannenkoeken vormen. Zodra de eieren volledig gaar zijn, breng ze over naar een snijplank. Koel en in dunne plakjes.
3. Veeg de pan af met papieren zakdoekje en verwarm de resterende plantaardige olie op hoog vuur. Voeg bieslook en wortels toe, bak gedurende 1,5 minuut. Voeg paddenstoelen, knoflook, chilipoeder en gember toe. Bak 1 minuut. Voeg sojasaus, sesamolie en witte rijst toe. Meng goed en kook 2-3 minuten. Voeg plakjes gerookt vlees, erwten en eieren toe. Meng 2-3 minuten goed. Serveer onmiddellijk.

2. Oosterse gebakken rijst

• Kooktijd: 30 minuten
• Aantal porties: 4 porties

Wat je nodig hebt:

• 1 grote ui, fijngehakt
• 2 1/2 eetlepels plantaardige olie
• 1 ei, shake (kan meer zijn, naar smaak)
• 1/2 theelepel sojasaus
• 1/2 theelepel sesamolie
• 8 ons kippenborstfilet, in kleine stukjes gesneden
• 1/2 middelgrote wortel, fijngehakt
• 75 gram bevroren erwten, smelten op kamertemperatuur
• 4 kommen witte rijst zijn gisteren vertrokken
• 4 stukken lente-ui, fijngehakt
• 200 gram spruiten
• 2 eetlepels sojasaus

Hoe te maken:

1. Verwarm 1 eetlepel olie in een middelgrote pan, voeg bombay toe. Bak de geurige hinga en bruin verdord (ongeveer 8-10 minuten). Til op, leg opzij. Laat de pan afkoelen.
2. Meng in een kom de eieren met 1/2 theelepel sojasaus en 1/2 theelepel sesamolie; opzij zetten.
3. Voeg 1/2 el olie toe aan de pan, draai hem rond om het oppervlak te coaten; Voeg het eimengsel toe; Blijf de pan draaien totdat de eieren in de pan gaar zijn; Als het ei uitzet, draai je het ei om en bak je de andere kant een tijdje; Haal uit de pan en snij in kleine stukjes.
4. Verwarm 1 eetlepel plantaardige olie in een pan; voeg de kip, de wortelen, de erwten en de gebakken uien toe. Bak gedurende 2 minuten.
5. Rijst, lente-ui en toge toevoegen. Meng goed. Bak voor 3 minuten.
6. Voeg 2 eetlepels sojasaus en eierplakken toe. Meng goed gedurende 1 minuut. Serveer onmiddellijk.

3. Gebakken tofu-rijst

• Kooktijd: 20 minuten
• Aantal porties: 4 porties

Wat je nodig hebt:

• 4 kommen witte rijst zijn gisteren vertrokken
• 2 eetlepels plantaardige olie, scheid het
• 1 blok grote witte tofu, waterpilaar en in blokjes
• 2 eieren, schudden
• 150 gram bevroren groenten, laat het op kamertemperatuur
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel verse geraspte gember
• 2 eetlepels rijstazijn
• 3 eetlepels sojasaus
• 1 eetlepel hoisinsaus
• 1/2 theelepel sesamolie
• 1 segment bladui, in dunne plakjes gesneden

Hoe te maken:

1. Verwarm 1 eetlepel olie in een middelgrote pan. Voeg de tofu toe, kook 4 minuten tot de tofu bruin wordt. Roer af en toe. Til op, leg opzij. Leg de eieren in de pan; kook 1 minuut, maak roerei. Til op, leg opzij. Voeg 1 eetlepel plantaardige olie toe aan de pan. Voeg de ui, bevroren groenten, knoflook en gember toe. Bak 2 minuten.
2. Terwijl gebakken groenten worden gekookt, meng in een kom: rijstazijn, sojasaus, hoisinsaus en sesamolie. Meng goed
3. Voeg de rijst toe aan de braadpan, onder voortdurend roeren. Voeg tofu en sojasaus # 2 toe. Kook gedurende 30 seconden terwijl je blijft roeren. Serveer het.

4. Garnalen gefrituurde rijst

• Kooktijd: 30 minuten
• Aantal porties: 4 porties

Wat je nodig hebt:

• 1 grote broccoli, lunch
• 7 eetlepels pinda-olie, scheid het
• 1 middelgrote rode paprika, in de lengte dun gesneden
• 1 middelgrote gele paprika, in de lengte dun gesneden
• 85 gram erwten
• 1 eetlepel verse geraspte gember
• 2 overgebleven rijstkommen gisteren
• 1 eetlepel sesamolie
• 12 ons garnalen, maak schoon en schil de huid
• 200 gram edamame-bonen
• 60 ml sojasaus
• 1 1/2 eetlepels rijstazijn
• 1 eetlepel chilisaus
• Ui vertrekt, diagonaal in dunne plakjes gesneden

Hoe te maken:

1. Broccoli 4 minuten lang zachtjes inbranden, apart zetten. Verwarm een ​​middelgrote koekenpan. Voeg 1 eetlepel pinda-olie toe. Bak de paprika's en erwten gedurende 2 minuten. Zet opzij in een grote kom.
2. Voeg de resterende 2 eetlepels pindaolie toe aan de pan; draaien om het oppervlak van de pan te coaten. Voeg de gember toe en bak gedurende 10 seconden. Voeg rijst toe en bak gedurende 5 minuten of tot de rijst lichtbruin is. Til gefrituurde rijst op, zet opzij.
3. Meng gebakken rijst met gebakken groenten, meng goed.
4. Veeg de pan af met papieren zakdoekje. Voeg sesamolie toe aan de pan; draaien om het oppervlak van de pan te coaten. Garnalen toevoegen; Bak 1 minuut. Voeg edamame toe; Bak 1 minuut. Voer sojasaus, azijn en chilisaus in; breng aan de kook. Laat 3 minuten koken of tot de vloeistof iets dikker wordt.
5. Voeg een mengsel van groenten en groene uien toe; Meng goed. Kook gedurende 1 minuut of tot alles gelijkmatig verhit is. Voeg als laatste broccoli toe en roer regelmatig. Serveer onmiddellijk.

5. Broccoli kip gebakken rijst

• Kooktijd: 30 minuten
• Aantal porties: 4 porties

Wat je nodig hebt:

• 1 1/2 eetlepels plantaardige olie
• 2 middelgrote broccoli, lunch
• 1 middelgrote bombay, in dunne plakjes gesneden
• 1/2 kopje kippenbouillon, apart
• 2 kommen witte rijst zijn gisteren vertrokken
• 1 eetlepel gehakte knoflook
• 2 theelepels verse geraspte gember
• ½ theelepel paprikapoeder
• 2 stukjes kipfilet, kort schrapen met zout peper, hoisinsaus en limoensap. Bak een tijdje tot het gaar is
• 2 eetlepels sojasaus
• 2 eetlepels oestersaus
• 1 eetlepel rijstazijn
• 1 theelepel maïsmeel
• Een snufje zout

Hoe te maken:

1. Verhit olie in een middelgrote koekenpan. Voeg broccoli en bom toe; bak ongeveer 5 minuten tot het geurig is. Voeg 1/4 kippenbouillon toe; bedek de pan en laat hem 3 minuten rusten. Til de roerbroccoli op, zet opzij.
2. Zet de pan terug op middelhoog vuur. Rijst toevoegen; 5 minuten laten koken, af en toe roeren. Voeg gebakken gebakken broccoli, knoflook, gember, paprikapoeder en kip toe. Meng goed.
3. Meng in een kom de overgebleven bouillon, sojasaus, oestersaus, azijn en maizena. Voeg het toe aan de pan. Breng aan de kook. Kook gedurende 1 minuut, voeg zout toe, meng goed. Serveer onmiddellijk.