inhoud:
- Medische video: De gevaren van bloedtransfusie
- Waarom is het belangrijk om cholesterol in het bloed te beheersen?
- 4 soorten voedsel om cholesterol te beheersen
- 1. Voedingsmiddelen rijk aan fytosterol
- 2. Vezelrijke voedingsmiddelen
- 3. Meervoudig onverzadigde vetzuren omega-3 (omega-3 PUFA)
- 4. Soja-eiwit
Medische video: De gevaren van bloedtransfusie
De laatste tijd zijn de voedingsmiddelen die we consumeren minder gezond. De drukte van stedelijke gemeenschappen zorgt ervoor dat we eenvoudig en instant voedsel kiezen. De voedingswaarde van voedsel wordt verwaarloosd. Veel voedsel is verleidelijk en ziet er goed uit, maar brengt later gezondheidsproblemen met zich mee, waaronder vetrijke voedingsmiddelen.
Voedingsmiddelen met een hoog vetgehalte kunnen worden omgezet in verschillende vormen van voedsel. Noem het verschillende gefrituurde voedingsmiddelen, taarten of barbecues. Als u niet slim bent in het kiezen van een menu, zullen we verschillende ziekten te verduren krijgen als gevolg van het voedsel dat we consumeren.
Waarom is het belangrijk om cholesterol in het bloed te beheersen?
Volgens de WHO zijn de top 3 doodsoorzaken in de wereld niet-overdraagbare ziekten. Dit fenomeen verschuift besmettelijke ziekten die vroeger een gesel van de wereldgemeenschap waren. Kanker, coronaire hartziekten en beroertes zijn nog steeds de top van de dood van de meeste mensen. Sterker nog, de opkomst van deze 3 ziekten wordt meestal veroorzaakt door veranderingen in ongezonde leefstijlen. Het hoge niveau van carcinogenen, hoge niveaus van suiker in het bloed evenals hoge niveaus van vet zijn de directe oorzaken van het verschijnen van de symptomen van de drie ziekten.
Vooral voor ziekten veroorzaakt door hoge niveaus van vet, kunnen we het bestrijden met voedingsmiddelen die de vetvorming kunnen reguleren, zodat vet geen korst wordt in verschillende organen en ziekte veroorzaakt.
Zoals we weten, is het type vet verdeeld in 3, namelijk goed vet (HDL-cholesterol), slecht vet (LDL-cholesterol) en triglyceriden, soorten vet afgeleid van overtollige bloedglucose. Om het evenwicht te bewaren, moeten we het goede vet (HDL) verhogen en de hoeveelheid slecht vet (LDL) en triglyceriden verminderen. Er zijn verschillende voedingsmiddelen die je vetniveaus kunnen beheersen. Wat zijn dit voedsel? Laten we de onderstaande uitleg volgen.
4 soorten voedsel om cholesterol te beheersen
1. Voedingsmiddelen rijk aan fytosterol
Fytosterol is een sterol dat van nature uit verschillende planten wordt verkregen. Chemisch gezien lijkt de vorm van fytosterolverbindingen op cholesterol verkregen uit dieren. De werking van fytosterol in het lichaam is om te concurreren met de absorptie van cholesterol in de darm, zodat het de concentratie van totaal cholesterol kan verlagen. Uiteraard zijn veel fitosterol te vinden in plantaardige oliën. Fytosterol is ook te vinden in walnoten, erwten en vers fruit, hoewel er minder dan plantaardige oliën zijn. Fitosterol wordt ook vaak gebruikt als toevoeging aan bakolie en boter.
Volgens een studie verlaagt de consumptie van fytosterol in het dieet het LDL-cholesterol (slecht vetgehalte) tot 15%. Inname van 2 gram / dag wordt beschouwd als een therapeutische optie om LDL-cholesterol te verlagen. Een hogere inname van meer dan 3 gram per dag verlaagt de cholesterolconcentratie echter niet verder. Tot op heden worden er nog verschillende onderzoeken ontwikkeld om te bewijzen dat het cardiovasculaire risico na routineverbruik van fytosterol afneemt. Fitosterol zelf heeft zeer weinig effect op het verhogen van HDL-cholesterol en afnemende triglyceriden.
2. Vezelrijke voedingsmiddelen
Van vezels is bewezen dat ze de gezondheid van het lichaam behouden. Vezeldieet kan helpen de spijsvertering te bevorderen, de glucosespiegels in het bloed en het profiel van het lichaamsvet te verbeteren. Wateroplosbare vezelvoeders zoals groenten, fruit, noten en granen hebben een hypocholesterolemisch effect, een effect dat het proces van cholesterolvorming in het lichaam kan verminderen. Een dieet dat oplosbaar is in water maar liefst 5-10 gram per dag kan het LDL-cholesterol met 5% verminderen. Experts suggereren dat de hoeveelheid wateroplosbaar vezeldieet om LDL-cholesterol te verlagen 5-15 gram per dag is. Een verscheidenheid aan combinaties wordt meer aanbevolen dan het consumeren van slechts één type vezel.
3. Meervoudig onverzadigde vetzuren omega-3 (omega-3 PUFA)
Meervoudig onverzadigde vetzuren Omega-3 is een component in visolie of het mediterrane dieet. Een onderzoek in Japan toonde aan dat de inname van omega-3 PUFA's afkomstig van zeeproducten (zoals visolie) van 4 gram per dag naar verluidt drievoudig effect wat erg nuttig is, namelijk het verlagen van triglycerideconcentraties met 25-30%, het verlagen van de LDL-cholesterolconcentratie met 5-10% en het verhogen van de HDL-cholesterolconcentratie met 1-3%. De reden is dat zeeproducten veel lange-keten omega-3 PUFA's bevatten, zoals EPA en DHA.
terwijl Meervoudig onverzadigde vetzuren omega-3 uit planten zoals sojabonen en bonen walnoten bevatten alleen alfa-linoleenzuur (PUFA met matige keten) die de triglyceridenconcentraties niet consequent vermindert. De therapeutische dosis die nodig is om de triglycerideconcentraties te verlagen, is> 2 gram / dag. Een studie in Japan meldde EPA-therapie gerelateerd aan 19% vermindering van cardiovasculaire gebeurtenissen.
4. Soja-eiwit
Soja-eiwit is heel bekend bij de mensen in Indonesië. We vinden dit eiwit meestal in de vorm van tempeh, tofu en sojamelk. Veel studies suggereren dat eiwit in soja geassocieerd is met een 3-5% reductie van LDL-cholesterol. Een onderzoek toonde aan dat een inname van 25 mg / dag gepaard ging met een LDL-cholesterolverlaging van 5 mg / dL. In de meeste andere studies werd een inname van soja-eiwit van meer dan 40 mg / dag gebruikt en er werd aangetoond dat het profiel van het lichaamsvet daalde.
LEES OOK:
- Kan mijn kind veel cholesterol hebben?
- 5 gezondere keuzes voor koken
- 4 dingen die u moet doen als u diabetes hebt
