inhoud:
- Medische video: VEGANS vs MEAT EATERS - Who Will Live Longer? Food / Diet Comparison
- Waarom eet je geen onvolwassen kippenvlees?
- 1. Tipes
- 2. Vogelgriep
- 3. Maaggriep (gastro-enteritis)
- 4. Guillain-Barre-syndroom
- De kenmerken van kippenvlees zijn onvolgroeid
Medische video: VEGANS vs MEAT EATERS - Who Will Live Longer? Food / Diet Comparison
Kippenvlees is een favoriet menu in Indonesië. Misschien kun je in een week meer dan drie keer kippenvlees consumeren. Kippenvlees is gezond, maar je moet voorzichtig zijn. Het eten van onvoldoende verhitte kip kan een besmetting van verschillende soorten bacteriën of virussen veroorzaken.
Welke ziekten kunnen zich voordoen bij het eten van onrijp kippenvlees? Hoe onderscheid je gekookt en onrijp kippenvlees? Dit is het antwoord.
Waarom eet je geen onvolwassen kippenvlees?
In het kippenlichaam zijn er verschillende soorten bacteriën, virussen en parasieten die in leven blijven, ook al is de kip dood. Dit komt omdat de organismen nog steeds gehecht zijn aan de gastheer in het lichaam van de kip.
Ondertussen kan het koken van kip met een temperatuur van ten minste 74 graden Celsius verschillende soorten organismen doden die ziekten veroorzaken. Kippenvlees kan ook veilig worden geconsumeerd als het perfect is gekookt.
Nou, het eten van ongekookte of zelfs rauwe kip loopt het risico deze vier gevaarlijke ziektes te veroorzaken.
1. Tipes
Tyfus of tyfeuze koorts wordt veroorzaakt door een bacteriële infectie Salmonella typhi, Deze bacteriën leven en broeden in het lichaam van kippen. Het betekent echter niet dat kippenkippen vol zitten met bacteriën Salmonella typhi. Gewoonlijk vindt deze overdracht plaats wanneer er mensen of handelaars van kippen zijn die besmet zijn met de bacteriën die de door u gekochte kip aanraken.
Als u tyfus krijgt, moet u mogelijk in het ziekenhuis worden opgenomen. Vooral als u last heeft van diarree, bloeding of ernstige spijsverteringsstoornissen. Tyfusverschijnselen verschijnen meestal pas een paar tot twee weken nadat u onrijp kippenvlees met bacteriën eet. Symptomen zijn onder meer hoge koorts, spierpijn, buikpijn, misselijkheid, zwakte en verlies van eetlust. Indien niet onmiddellijk behandeld, kan tyfus de dood veroorzaken.
2. Vogelgriep
Het virus dat vogelgriep veroorzaakt, namelijk H5N1, heeft Indonesië geteisterd. Virussen die in het lichaam van kippen en andere vogels leven, kunnen op mensen worden overgedragen. Vooral als je onrijp kippenvlees consumeert dat een vogelgriep heeft opgelopen.
Symptomen van deze ziekte zijn hoesten, moeilijk ademhalen, keelpijn, koorts, spierpijn, loopneus en diarree. Net als andere infecties kan dit virus de dood veroorzaken als het niet wordt behandeld.
Volgens de aanbevelingen van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) is koken van kip tot de vleestemperatuur 74 graden Celsius bereikt in staat om het H5N1-virus te doden. Maar hoewel het perfect is gekookt, moet u geen kippenvlees consumeren van bedrijven die een vogelgriep hebben opgelopen.
3. Maaggriep (gastro-enteritis)
Gastro-enteritis is de medische term voor maaggriep. De maaggriep zelf is een ontsteking van de maag of darm als gevolg van infectie. Deze ziekte wordt meestal gevonden na het eten van voedingsmiddelen die besmet zijn met virussen, bacteriën of parasieten. Onrijp kippenvlees kan ook maaggriep veroorzaken.
Symptomen die kunnen optreden zijn buikpijn, diarree, braken, koorts, koude rillingen en uitdroging. Het optreden van deze symptomen kan 1-3 dagen duren na het eten van besmet voedsel.
4. Guillain-Barre-syndroom
Deze ziekte kan spierverlamming tot verlamming veroorzaken. De oorzaak is een bacteriële infectie Campylobacter die in kippenvlees kunnen leven. Als het niet wordt behandeld, kan verlamming zich door het hele lichaam verspreiden totdat u ademt, u moet een hulpmiddel gebruiken.
Als u symptomen ervaart zoals jeuk en jeuk, spierpijn, lage bloeddruk, onregelmatige hartslag, moeite met ademhalen, moeite met slikken en problemen met bewegen, raadpleeg dan onmiddellijk een arts. Het Guillain-Barre-syndroom moet zo snel mogelijk in het ziekenhuis worden behandeld.
De kenmerken van kippenvlees zijn onvolgroeid
Na het kennen van de gevaren, wees niet roekeloos of probeer kip te eten dat nog niet perfect is gekookt. Om het risico op ziekte te vermijden omdat u onvolgroeid kippenvlees eet, moet u zorgvuldig op kippenvlees letten. Als het vlees nog een beetje rood of roze is of als u twijfelt, eet het dan niet op. Het kippenvlees is wit aan de binnenkant gekookt.
Naast het uiterlijk van het vlees, let op de textuur van het vlees. Als je kip taai, taai en moeilijk kauwt, betekent dit dat het koken niet rijp is. Rijpe kip moet zacht, vezelachtig en gemakkelijk te kauwen zijn.
