inhoud:
- Medische video: 6 voedselcombinaties die voordelen bieden voor je gezondheid
- Voordelen van het eten van insecten
- 1. Insecten bestrijden zwaarlijvigheid
- 2. Een krachtig insect tegen ondervoeding
- 3. Milieuvriendelijke insecten
- Veel mensen hebben insecten gegeten zonder het te weten
Medische video: 6 voedselcombinaties die voordelen bieden voor je gezondheid
Volgens een rapport in de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) in 2013 eten ongeveer 2 miljard mensen over de hele wereld insecten als onderdeel van een traditioneel dieet dat bekendstaat als entomophagi. Kevers zijn de meest geconsumeerde insecten, gevolgd door rupsen, bijen, wespen, mieren, sprinkhanen en krekels. Over het algemeen zijn er in deze wereld meer dan 1.900 insectensoorten die geconsumeerd kunnen worden. Entomophagi wordt veel gebruikt in verschillende delen van de wereld, waaronder China, Afrika, Azië, Australië, Nieuw-Zeeland en sommige gebieden in het midden en zuiden van Amerika. Om de voordelen van het eten van insecten voor de menselijke gezondheid te achterhalen, laten we het volgende volledig in overweging nemen!
Voordelen van het eten van insecten
1. Insecten bestrijden zwaarlijvigheid
Insecten worden beschouwd als zeer voedzaam, zelfs de meerderheid van hen zijn rijk aan eiwitten, gezonde vetten, ijzer en calcium, en arm aan koolhydraten. Zelfs de auteurs van het FAO-rapport beweren dat insecten dezelfde of zelfs voedzamer zijn dan het vlees dat we normaal consumeren, zoals rundvlees.
Bijvoorbeeld, in 100 gram krekels bevat het ongeveer 121 calorieën, 12,9 gram eiwit, 5,5 gram vet en 5,1 gram koolhydraten. Ondertussen bevat 100 gram rundvlees meer eiwit, dat is ongeveer 23,5 gram, en dat is ook veel hoger in vet, dat is ongeveer 21,2 gram.
Het lage vetgehalte van insecten heeft ertoe geleid dat sommige onderzoekers, zoals die betrokken zijn bij het FAO-rapport, entofomagi suggereren die een effectieve manier kunnen zijn om obesitas en gerelateerde ziekten te bestrijden. In 2014 meldde de Daily Mail dat een persoon uit de Verenigde Staten het typische westerse dieet veranderde door insecten te eten. Eerst dacht hij dat een kom met knapperige krekels op bonen leek, en hij beweerde dat het eten van insecten hem hielp afvallen.
2. Een krachtig insect tegen ondervoeding
De voordelen van het eten van insecten of entomophagi stoppen niet alleen bij gewichtsverlies. De Verenigde Naties zeggen dat het eten van insecten kan helpen tegen ondervoeding die wijdverspreid is in ontwikkelingslanden. Volgens UNICEF zijn over de hele wereld bijna alle sterfgevallen onder de vijf kinderen te wijten aan ondervoeding, waarbij de meeste sterfgevallen zich voordoen in Azië en Afrika.
Slechte voeding, die meestal wordt veroorzaakt door een gebrek aan voedselbeschikbaarheid en onvermogen om voedsel te verteren, kan het risico op levensbedreigende ziekten verhogen. Bovendien zal ondervoeding in de eerste 1000 dagen van een mens de groei remmen en de cognitieve functie schaden. Naast een goede bron van gezonde vetten en eiwitten, zijn insecten ook overal, wat betekent dat dit zeer voordelig zal zijn, vooral voor landen met een laag of middeninkomen waar ondervoeding heel gewoon is.
FAO legde uit: "Vanwege voedingssamenstelling, toegankelijkheid, eenvoudige onderhoudstechnieken en snelle groeisnelheden, kunnen insecten goedkope en efficiënte mogelijkheden bieden om voedingsangst te bestrijden door middel van noodvoedsel, evenals het verbeteren van traditionele voedsel- en voedselkwaliteit onder mensen. zwakke persoon. "
3. Milieuvriendelijke insecten
Insecten hebben maar een beetje water nodig om te groeien en omdat ze koudbloedig zijn, zijn ze efficiënter in het omzetten van voedsel in eiwitten. Insecten produceren ook veel minder uitstoot dan traditioneel vee en ze hebben niet veel land nodig om te groeien. Veel insecten kunnen landbouwafval consumeren, wat indirect helpt om het milieu schoon te maken.
Veel mensen hebben insecten gegeten zonder het te weten
Het handboek Defectniveaus van de Food and Drug Administration (FDA) in de Verenigde Staten laat zien dat het, als het op voedsel aankomt, geen kwaad doet om een klein insect toe te voegen. De organisatie verklaarde dat er chocolade was met 100 gram chocolade en 60 gram insectfragmenten in zes chocolademonsters, terwijl er in jam 30 gram insectfragmenten in 100 gram jam zat.
Onderzoekers beweren dat het eten van insecten veiliger is dan het eten van vlees. Insecten hebben een veel lager risico om mensen met zoönotische ziekten van vee te infecteren, hoewel er is gesuggereerd dat insecten moeten worden gekookt voordat ze worden geconsumeerd om schadelijke pathogenen in hun lichaam te vernietigen.
LEES OOK:
- Verschillende voordelen van regenwormen voor de gezondheid
- 4 voordelen van vegetarisch zijn (plus goedkope feestelijke vegetarische recepten)
- Verschillende voordelen en risico's van het doen van acupunctuur
