Suiker versus kunstmatige zoetstoffen, die gezonder is?

inhoud:

Medische video: 4 Tips Voor Gezonde Zoetstoffen
Wat is suiker?
Wat zijn kunstmatige zoetstoffen?
Wat is beter?
Plus minus suiker
De voordelen van kunstmatige zoetstoffen in vergelijking met kristalsuiker
Gebrek aan kunstmatige zoetstoffen

Medische video: 4 Tips Voor Gezonde Zoetstoffen

Het toenemende aantal mensen dat wordt getroffen door degeneratieve ziekten zoals hartaandoeningen, beroertes, diabetes, we moeten meer voorzichtig zijn met wat we eten. Een type voedsel dat een plaag is, is suiker. Overmatig suikergebruik kan gewichtstoename veroorzaken en in de toekomst het risico op gezondheidsproblemen vergroten. Met deze bevindingen kan het beperken van de suikerconsumptie een van uw keuzes zijn voor een gezonder leven.

Wat is suiker?

De suiker die je elke dag gebruikt voor eten en drinken is suikerriet. Deze suiker wordt verkregen uit suikerrietplanten die worden verwerkt en verwarmd. De resultaten van dit proces zijn in de vorm van kristallen, of meer die je kent als suiker. De limiet van suikerverbruik op een dag volgens het ministerie van Volksgezondheid is 4 eetlepels, wat overeenkomt met 148 calorieën.

Wat zijn kunstmatige zoetstoffen?

Wat is dan een kunstmatige zoetstof? Volgens de Food and Drug Supervisory Agency (BPOM) zijn kunstmatige zoetstoffen een soort zoetstof waarvan de grondstoffen niet in de natuur kunnen worden gevonden en via chemische processen worden geproduceerd. Voorbeelden van kunstmatige zoetstoffen zijn aspartaam, cyclamaat, sukrolosa en sacharine. Dit type kunstmatige zoetstof wordt vaak gebruikt in bewerkte voedingsmiddelen zoals siroop, frisdrank, confituur en speciaal voedsel dat bedoeld is voor diabetici of speciale dieetvoeding. Als u ziet dat een product een label heeft suikervrij, probeer de compositie te controleren. Meestal zitten er extra kunstmatige zoetstoffen in.

Kunstmatige zoetstoffen zijn gereguleerd door BPOM. Bijvoorbeeld aspartaam, de consumptielimiet per dag is 40 mg / kg. Dit betekent dat als u 60 kg weegt, de limiet van uw aspartaamverbruik in een dag 2400 mg is. Ter vergelijking, een blikje light frisdrank bevat ongeveer 180 mg aspartaam. Op die manier kun je op een dag ongeveer 13 blikjes light frisdrank consumeren.

Wat is beter?

Om deze vraag te beantwoorden, moet u eerst de positieve en negatieve effecten van suiker en kunstmatige zoetstoffen kennen.

Plus minus suiker

Suiker heeft de beste smaak in vergelijking met kunstmatige zoetstoffen. Verschillende soorten kunstmatige zoetstoffen vertrekken naar smaak zoals een bittere smaak, bijvoorbeeld. Suiker wordt ook verkregen uit natuurlijke ingrediënten, namelijk suikerriet, dus het is minder waarschijnlijk dat ze allergieën of andere reacties veroorzaken. Terwijl kunstmatige zoetstoffen, bijvoorbeeld aspartaam, fenylalanine bevatten, dat erg gevaarlijk is voor diegenen die lijden aan fenylketonurie.

Suiker bevat echter calorieën. Elke eetlepel suiker bevat ongeveer 37 calorieën. Als je twee eetlepels gebruikt om je favoriete thee te maken, zijn de totale calorieën die je eet al 74 calorieën, alleen van suiker. En vaak zijn we ons niet bewust van hoeveel suiker we consumeren. Dit kan gewichtstoename veroorzaken, gevolgd door een verhoogd risico op andere ziekten. Niet alleen degeneratieve ziekten, u bent ook gevoelig voor kiespijn.

De voordelen van kunstmatige zoetstoffen in vergelijking met kristalsuiker

Terwijl op kunstmatige zoetstoffen, heeft de meerderheid geen calorieën. Of zelfs als het calorieën bevat, is de hoeveelheid heel weinig. Het type kunstmatige zoetstof dat calorieën bevat, is een klasse van zoetstoffen die zijn afgeleid van alcoholen zoals manitol, sorbitol en xylitol. Met een aantal calorieën die bijna bijna niet bestaan, worden kunstmatige zoetstoffen vaak gebruikt in producten die specifiek zijn voor diegenen die op dieet zijn. Ter vergelijking: als u ongeveer 55 kg weegt en u koffie zet met twee sachet kunstmatige zoetstoffen, je kunt ongeveer 116 koppen koffie consumeren om het maximale verbruik van kunstmatige zoetstoffen op een dag te bereiken. Dit wordt veroorzaakt door de zoetheid van kunstmatige zoetstoffen die veel hoger is dan gewone suiker. Aspartaam bijvoorbeeld, het zoetheidsniveau is 200 keer vergeleken met sucrose of kristalsuiker. Vergelijk hoeveel calorieën u verbruikt als u 116 kopjes koffie zet met suiker. Het gebruik van kunstmatige zoetstoffen kan de hoeveelheid calorie-inname van suiker duidelijk verminderen.

Naast kunstmatige zoetstoffen hebben de neiging om de bloedsuikerspiegel niet te verhogen, omdat het geen koolhydraten omvat. In tegenstelling tot suiker, die tot de koolhydraatgroep behoort en het werk van insuline kan triggeren wanneer het wordt geconsumeerd. Zo zijn kunstmatige zoetstoffen vaak te vinden in speciale producten voor diabetici.

Gebrek aan kunstmatige zoetstoffen

Maar kunstmatige zoetstoffen krijgen niet altijd een positieve reactie. Rond 1970 werd onderzoek uitgevoerd naar sacharine en kanker. Na te zijn getest bij muizen, bleek dat muizen die in hoge doses sacharine kregen, blaaskanker hadden. Een andere studie in 2005, geciteerd door CNN, zei dat ratten die een hoge dosis aspartaam kregen (min of meer gelijk aan het consumeren van 2000 blikjes light frisdrank) een hoog risico hadden om aan leukemie te lijden. Maar het algemene onderzoek met betrekking tot kunstmatige zoetstoffen is nog onbekend of het hetzelfde effect op mensen heeft.

Niet alleen geassocieerd met kanker, kunstmatige zoetstoffen worden ook geassocieerd met gewichtstoename. Ook al heeft het een zeer kleine hoeveelheid calorieën, het gebruik van kunstmatige zoetstoffen die ervoor zorgen dat onze smaakpapillen 'immuun' worden van zoetheid. Je zou lust kunnen verliezen voor voedingsmiddelen zoals groenten en fruit die eigenlijk gezond maar niet te zoet zijn. Bovendien, omdat je al voelt dat je minder eet door niet-calorische zoetstoffen in je koffie te gebruiken, daarna ga je geven beloning jezelf door een stuk taart of een donut te eten. Je lichaam voelt dat het geen echte suiker heeft gekregen, dus je zoekt dan naar suiker uit ander voedsel.

En zoals aangehaald in de Harvard-gezondheidspublicatie stelt Dr. Ludwig, hoogleraar in de gezondheid van kinderen, dat kunstmatige zoetstoffen de vorming van nieuwe vetcellen kunnen stimuleren, zodat het gewichtstoename kan veroorzaken.

Verder onderzoek is nodig naar kunstmatige zoetstoffen en hun effecten op de gezondheid. Het gebruik ervan kan vooral helpen bij diegenen die bepaalde gezondheidsproblemen hebben, zoals diabetes en obesitas. Maar welk type zoetmiddel u ook kiest, gebruik het in voldoende porties.