Vegetarisch dieet bij kinderen

inhoud:

• Medische video: Gemiddeld één kind per klas eet vegetarisch
  
• Vegetarische soorten
  
• Vegetarische en zogende moeders
  
• Aanbevolen eiwitbron
  
• Peulvruchten en peulvruchten
  
• Hoge energievereisten van kinderen
  
• Wees voorzichtig met vezels
  
• Vegetarisch dieet voor kleine kinderen
  
• Tips voor het vegetarische dieet van uw kind
  

Medische video: Gemiddeld één kind per klas eet vegetarisch

Vegetariërs zijn mensen die geen vlees en vleesproducten consumeren. Mensen kunnen vegetarisch of veganistisch zijn om ethische, milieu-, gezondheids- of religieuze redenen. Als hun ouders vegetariër zijn, willen ze misschien dat hun kind hetzelfde dieet volgt.

Bij de meeste gezonde kinderen kan een vegetarisch dieet een voedzaam alternatief bieden voor vleesgerechten op basis van vlees. Er moeten echter speciale behoeften worden gesteld aan kinderen die een vegetarisch dieet volgen. Een strikt veganistisch dieet wordt over het algemeen niet aanbevolen voor kleine kinderen.

Vegetarische soorten

Er zijn verschillende soorten vegetariërs, bepaald door het soort voedsel dat niet door iemand wordt gegeten. Vegetariërs kunnen worden ingedeeld in de volgende groepen:

• Lacto-ovo-vegetarisch: sluit rood vlees, vis en gevogelte uit. Verkrijg eiwit uit zuivelproducten, eieren, peulvruchten, bonen en peulvruchten.
• Lacto-vegetarisch: exclusief rood vlees, orgaanvlees, vis, gevogelte en eieren. Verkrijg eiwit uit zuivelproducten, noten, peulvruchten en peulvruchten.
• Veganistisch: exclusief rood vlees, orgaanvlees, gevogelte, eieren en zuivelproducten. Koop eiwitten van bonen, peulvruchten, peulvruchten en sojaproducten zoals tofu.

Het type vegetarisch dieet dat het vaakst wordt geassocieerd met significante voedingsproblemen bij kinderen, is het veganistische dieet.

Vegetarische en zogende moeders

Als uw dieet gezond is, volstaat moedermelk tot uw kind ongeveer zes maanden oud is. Zorg ervoor dat u de volgende voedingsmiddelen veel eet omdat ze belangrijke vitaminen en mineralen bevatten:

• Eiwitvoedsel zoals bonen, eieren, gedroogde bonen en linzen en tofu.
• Zuivelproducten zoals koemelk, kaas en yoghurt of met calcium verrijkte sojaproducten.
• Granen en graanproducten voor menselijke consumptie, inclusief volkoren graan of verrijkte granen.
• Een verscheidenheid aan groenten en fruit, waaronder groene bladgroenten.
• Meervoudig onverzadigde of enkelvoudig onverzadigde oliën.

Een tekort aan vitamine B12 in de moedermelk kan hersenbeschadiging veroorzaken bij uw baby. Dit kan ook bloedarmoede bij de moeder veroorzaken. Vitamine B12-tekort kan optreden als uw dieet lange tijd geen dierlijk voedsel bevat. Vitamine B12 komt vooral voor in dierlijke producten, melk en vlees.

Champignons worden vaak een bron van vitamine B12 genoemd, maar dit is niet correct. Paddestoelen bevatten verbindingen die lijken op vitamine B12, maar ze werken niet zoals vitamine B12 in het lichaam.

Als u veganist bent en borstvoeding geeft, hebt u mogelijk een vitamine- of mineralensupplement nodig. Raadpleeg uw arts of voedingsdeskundige.

Aanbevolen eiwitbron

Vlees biedt een geconcentreerde en gemakkelijk te absorberen eiwitbron, maar andere voedingsmiddelen kunnen ook goede eiwitbronnen zijn. Deze voedingsmiddelen omvatten zuivelproducten, eieren, granen, peulvruchten en een verscheidenheid aan sojaproducten (zoals tofu, tempeh en seitan). Eet genoeg eiwitten voor groei en ontwikkeling die goed is voor degenen onder u die een veganistisch of vegetarisch dieet volgen.

Peulvruchten en peulvruchten

Kleine porties eiwitten moeten in elke hoofdmaaltijd worden opgenomen. Suggesties voor noten en peulvruchten zijn onder andere:

• Geroosterde pinda's
• linzen
• Kikkererwt (kikkererwten) en hummus
• Rode bonen
• Pindakaas
• Kacang cannellini
• Borlotti bonen
• Drie bonen mix
• Haricot bonen
• Zachte pindakaas

Noten moeten goed worden gekookt om toxines te vernietigen en de spijsvertering te helpen. Onderrijpe bonen kunnen braken en diarree veroorzaken.

Hoge energievereisten van kinderen

Kinderen hebben hoge energiebehoeften en kleine magen. Je moet een combinatie van volkoren en verwerkt voedsel opnemen en energievretende voeding geven aan het dieet van je kind. Dit kan worden gevonden in de volgende voedingsmiddelen:

• Granen - alle soorten granen zijn geschikt voor een vegetarisch dieet, dit omvat babygraanproducten zoals melkpap en volkoren granen en bewerkte granen zoals pasta, meel, witte rijst en wit brood.
• Zuivelproducten - gewone zuivelproducten zijn de meest voorkomende ingrediënten. als alternatief is er sojamelk met toegevoegd calcium. Sommige sojamelk is ook toegevoegd aan vitamine B12.
• Groenten en fruit - inclusief groenten en fruit die elke dag variëren. Neem in de regel elke dag twee kleine porties fruit en drie kleine porties groenten.
• Olie - inclusief sojaolie en canola omdat ze linolzuur bevatten, wat belangrijk is voor de functie van de hersenen en het zenuwweefsel. Minya levert ook energie.

Wees voorzichtig met vezels

Besteed aandacht aan de hoeveelheid vezels in het dieet van uw kind. Te veel vezels kunnen de opname van belangrijke voedingsstoffen zoals ijzer, zink en calcium verslechteren.

Te veel vezels kunnen ook zeer vullend zijn, waardoor uw kind niet voldoende hoeveelheden wil eten voor zijn energiebehoeften. Probeer varianten van energierijk voedsel, zoals avocado's en plantaardige oliën, in te voeren om aan hun energiebehoeften te voldoen.

Vegetarisch dieet voor kleine kinderen

Suggesties voor een vegetarisch dieet voor zuigelingen en jonge kinderen zijn:

• Melk - ga door met moedermelk of flesvoeding tot een leeftijd van ten minste 12 maanden.
• Vast voedsel - stel de introductie van vast voedsel niet uit.
• Granen, fruit en groenten - inclusief pap van babymelk, fruit en groenten (overweeg om langer met ijzeren melkpoeder te blijven) als het eerste vaste voedsel.
• Bied een verscheidenheid aan vast voedsel aan - begin na de leeftijd van zes maanden met geplette groenten en fruit. Met advies van een verloskundige verpleegster, kunt u bonen, peulvruchten en gekookte zachte linzen, tofu, gepasteuriseerde yoghurt, kaas, eieren, avocado's, zuivelproducten, smeersels van vet en olie toevoegen.

Tips voor het vegetarische dieet van uw kind

Voor gezinnen die veranderingen overwegen in een vegetarisch dieet, of voor degenen die een vegetarisch dieet voor uw kind willen adopteren, is het belangrijk om:

• Begrijpen welk voedsel moet worden vervangen in een dieet als een bron van energie, eiwitten en vitaminen moet mogelijk worden toegevoegd.
• Ondersteun uw kind om gevarieerd voedsel te eten
• Levering van volkoren en verwerkte graanproducten.
• Combineer energiezuinige vegetarische voedingsmiddelen, zoals groenten, met voedingsmiddelen met een hoog vetgehalte, bijvoorbeeld: plantaardige omeletten.
• Verhoog de energiewaarde van voedsel door pindakaas, avocado's, volle zuivelproducten, vette smeersels en olie te gebruiken.
• Geef uw kind regelmatig goed eten en snacks.
• Combineert voedingsmiddelen die vitamine C bevatten met voedingsmiddelen die veel ijzer bevatten. Geef bijvoorbeeld sinaasappelen met gebakken bonen op een stuk brood. Vitamine C verhoogt de ijzerabsorptie.

Als u een vegetarisch dieet voor uw kind gaat instellen, moet u een zorgverlener raadplegen voor een uitgebalanceerd dieet en supplementen.