inhoud:
- Medische video: SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine | Safe class | Food / drink / appliance scp
- Wat is fructose-intolerantie bij kinderen en wat is de oorzaak?
- Wat zijn de kenmerken en symptomen van fructose-intolerantie bij kinderen?
- Welke voedingsmiddelen moeten worden vermeden door kinderen met fructose-intolerantie?
Medische video: SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine | Safe class | Food / drink / appliance scp
Fructose is een soort van eenvoudige suiker die van nature voorkomt in fruit, groenten en honing. Dit type suiker heeft een zoetheid van 1,2 keer groter dan suikersuccrose of tafelsuiker. Veel producenten van voedingsmiddelen of dranken voegen daarom fructosesuiker (in de vorm van glucosestroop) toe aan hun producten om zoetheid toe te voegen.
Het blijkt echter dat sommige kinderen fructosesuiker niet kunnen verteren. Deze aandoening is algemeen bekend als fructose-intolerantie. Wat is de oorzaak?
Wat is fructose-intolerantie bij kinderen en wat is de oorzaak?
Fructose-intolerantie bij kinderen is een stoornis waarbij kinderen fructose niet kunnen verteren. Dit komt omdat er in het lichaam geen enzymen nodig zijn om fructose af te breken en te absorberen. Het enzym dat het lichaam nodig heeft om fructose te verteren wordt aldolase B (of 1-phosphofructaldolase of fructose 1-fosfaat aldolase) genoemd.
Fructose-intolerantie kan optreden omdat het door de familie wordt doorgegeven. Dus deze aandoening is beter bekend als erfelijke fructose-intolerantie. Als beide ouders een kopie van het aldolase B-gen hebben dat niet werkt, heeft elk kind 25% (1 op 4) kans om te worden beïnvloed.
Kinderen die fructose-intolerantie hebben als ze voedingsmiddelen eten die fructose of sucrose bevatten, dan zal een complexe chemische verandering in hun lichaam optreden. Het lichaam van het kind kan fructose niet verteren, wat resulteert in een opeenhoping van fructose in de lever, de nieren en de dunne darm. Dit kan dan schade aan de lever en de nieren veroorzaken.
Bovendien kan het lichaam het glycogeen (een vorm van suiker die in het lichaam wordt opgeslagen) niet veranderen in glucose vanwege de opbouw van fructose die in het lichaam voorkomt. Als gevolg hiervan nemen de bloedsuikerspiegels af (hypoglykemie).
Wat zijn de kenmerken en symptomen van fructose-intolerantie bij kinderen?
Symptomen van fructose-intolerantie kunnen worden gezien nadat de baby begint te eten, consumptiemelk gebruikt, vruchtensappen, fruit of andere babyvoeding die fructose bevat. De eerste symptomen die kunnen worden veroorzaakt door fructose-intolerantie zijn:
- Duizeligheid, zwakte, vermoeidheid en slaperigheid als gevolg van een lage bloedsuikerspiegel
- Tremor en aanvallen door een lage bloedsuikerspiegel
- Gezwollen hart
- Gele huid of gele ogen (geelzucht)
Deze aandoening kan de groei en ontwikkeling van kinderen verstoren. Ook als niet goed behandeld kan coma en zelfs de dood veroorzaken.
Welke voedingsmiddelen moeten worden vermeden door kinderen met fructose-intolerantie?
De enige manier waarop fructose-intolerantie niet erger wordt, is het vermijden van voedingsmiddelen die fructose bevatten, waaronder fructose-glucosestroop, sorbitol en sucrose. Sommige voedingsmiddelen die deze ingrediënten bevatten en door kinderen moeten worden vermeden, zijn:
- fruit
- Poedersuiker
- Koolzuurhoudende dranken
- Energiedranken
- Gezoete melk
- honing
Het is belangrijk voor u als ouder om elk voedsel dat uw kind eet in de gaten te houden, met name verpakt voedsel. Verpakte voedingsmiddelen bevatten meestal verborgen fructosesuiker. Daarom moet u altijd het etiket van het verpakkingsetiket lezen voordat u het koopt. Vermijd voedselproducten die zowel suikersiroop met een hoog fructosegehalte als suikerderivaten bevatten. U moet mogelijk alle ingrediënten in het product die in -ose eindigen, vermijden.
