inhoud:
- Medische video: Can Vegans Eat Eggs From Backyard Chickens? VEGGANS?!
- Verschil tussen inheemse kip en binnenlandse kip
- Hoe om te zorgen voor kippen
- Voedingswaarde van kippenvlees
- Welke kippevlees is dan gezonder?
- Het koken van kip heeft ook invloed op de voedingswaarde
Medische video: Can Vegans Eat Eggs From Backyard Chickens? VEGGANS?!
Kippenvlees is een goede bron van eiwitten. In combinatie met het vetgehalte dat meestal lager is dan rundvlees. Nou, als je kip koopt, wat voor kip kies je dan? Is kippenvlees of huiskip? Beiden bleken een verschillende voedingswaarde te hebben. Dan van de twee soorten kip, welke is gezonder?
Verschil tussen inheemse kip en binnenlandse kip
Hoe om te zorgen voor kippen
Scharrelkippen worden door boeren grootgebracht. Kippen vinden hun eigen voedsel of de boer zal regelmatig voedsel verstrekken, zoals de resterende droge rijst. Scharrelkippen worden zonder speciale behandeling onderhouden. Kip kan na zes maanden worden geoogst.
Terwijl kippen worden verzorgd of onderhouden door boeren in kooien of grote kamers. Deze kippen worden behandeld en onderhouden met een speciale behandeling om superieure vleesproducten te krijgen.
Gewoonlijk geven de boeren injecties van groeihormonen en antibiotica aan de kippen van het land. Antibiotica worden gegeven om kippen te vermijden van bacteriën die hun groei kunnen verstoren.
Hormonen kunnen snel groei en ontwikkeling helpen. Niet alleen kan de grootte snel groeien, de kippen geïnjecteerd met hormonen produceren meer eieren.
Dit kan natuurlijk de producenten of fokkers ten goede komen, omdat ze niet lang hoeven te wachten om te kunnen oogsten en de kosten van de veehouderij kunnen verlagen. In tegenstelling tot kip kan dit type kip na drie maanden worden geoogst.
Voedingswaarde van kippenvlees
Eigenlijk, in vergelijking met de voedingswaarde zoals calorieën en eiwitten, zijn deze twee soorten kip niet veel anders. Beide zijn goede bronnen van eiwitten. Beide soorten vlees bevatten ook belangrijke mineralen voor het lichaam, zoals calcium, fosfor, ijzer en sommige vitamines zoals vitamine A en vitamine B1.
Welnu, voor het vetgehalte zelf heeft kippenvlees misschien meer vet omdat tijdens het fokken hormooninjecties worden gegeven. Dit zal natuurlijk het vetgehalte in kippenvlees beïnvloeden.
Het vetgehalte hangt ook af van het gebruik van de huid of niet. Kippenvlees met huid, of het nu de inheemse kip of het land is, heeft 50 calorieën meer dan vlees zonder vel.
Welke kippevlees is dan gezonder?
Beide soorten kippen zijn goede bronnen van eiwitten en zijn nodig voor het lichaam. Maar vanwege het proces van onderhoud en verzorging van kippen die met hormonen en antibiotica zijn ingespoten, twijfelen de gezondheidsvoordelen van dit type kip.
Hormooninjecties en antibiotica bij gedomesticeerde kippen kunnen een negatieve invloed hebben op de gezondheid. Hormonen die vaak in kippen worden geïnjecteerd zijn steroïde hormonen, in de vorm van oestrogeen, progesteron en testosteron.
Bij mensen zijn deze hormonen hormonen die reguleren en die verband houden met het voortplantingssysteem. Daarom kan het eten van vlees dat hormonen bevat, de gezondheid schaden, met name de reproductieve gezondheid.
De effecten van het consumeren van geïnjecteerde kippen kan de puberteit bij meisjes versnellen, waardoor het risico op borstkanker en het risico op prostaatkanker bij mannen toeneemt.
Het koken van kip heeft ook invloed op de voedingswaarde
Hoe dan ook, ongeacht hoe de kip wordt behandeld, wat het kippenvlees gezonder kan maken of niet, is hoe je het verwerkt.
Kippenvlees bevat minder vet dan rundvlees. Dit vlees bevat echter nog steeds vet. Vetgehalte in kippenvlees is te vinden in de bodem van de huid. U moet kip zonder huid behandelen om overtollig vet te verminderen.
Bovendien, om vet van kip te verminderen, kunt u kooktechnieken kiezen zoals stomen, bakken of sauteren, in vergelijking met frituren. Omdat de olie die voor het frituren wordt gebruikt, ook bijdraagt aan hoge niveaus van vet en calorieën in het vlees.
