inhoud:
- Medische video: The Green Happiness - Zondag met Lubach (S05)
- Waarom is het eten van bitter voedsel goed voor het lichaam?
- De keuze aan bitter voedsel dat thuis kan worden geprobeerd
- 1. Pare
- 2. Sinaasappelschil
- 3. Kruisbloemige groenten
- 4. Cacaopoeder
- 5. Groene thee
Medische video: The Green Happiness - Zondag met Lubach (S05)
Zoet en hartig voedsel lijkt meer populair te zijn dankzij de heerlijke smaak en heerlijk. In tegenstelling tot bitter voedsel, dat vaak wordt vermeden omdat het als slecht wordt beschouwd. Sommigen denken zelfs dat bittere smaak identiek is aan giftig voedsel.
Ook al is het niet altijd, omdat sommige voedingsmiddelen met een bittere smaak rijk aan voedingsstoffen zijn die goed zijn voor de gezondheid van het lichaam, weet u. Benieuwd naar wat bitter eten betekent? Ga gewoon door en zie meer in de volgende review.
Waarom is het eten van bitter voedsel goed voor het lichaam?
Als bekend is dat zoet voedsel de bloedsuikerspiegel verhoogt, honger triggert, diabetes en obesitas veroorzaakt, is bitter eten precies het tegenovergestelde.
Geciteerd uit de Huffington Post-pagina, Guido Masé, een schrijver van boekenThe Wild Medicine Solution: genezing met aromatische, bittere en tonische planten, zeggend dat niet al het bittere voedsel giftig is, ze zijn zelfs verrijkt met verschillende voedingsstoffen die je niet krijgt van zoete voedingsmiddelen die je favoriet zijn geweest.
Bovendien, zonder het te beseffen, kan de bittere smaak van het voedsel u helpen uw eetlust onder controle te houden, het werk van de lever verbeteren bij het produceren van gal en tegelijkertijd het spijsverteringsstelsel gladstrijken. Indirect zal het risico op kanker, hartaandoeningen en diabetes nog kleiner zijn.
De keuze aan bitter voedsel dat thuis kan worden geprobeerd
Ben je geïnteresseerd in het proberen om bitter voedsel te eten? Wees niet eerst in verwarring, hier zijn enkele keuzes:
1. Pare
Hoorde net de naam alleen al kan hebben gedacht hoe de smaak van deze groente. Ja, bittere meloen is inderdaad al heel lang bekend vanwege zijn kenmerkende bittere smaak.
Wist je echter dat bittere meloen rijk is aan antioxidanten? Dat is de reden waarom wordt aangenomen dat bittere meloen helpt aanvallen van vrije radicalen te voorkomen die chronische ziekten veroorzaken om het risico op het ontwikkelen van hartziekten en diabetes te verminderen.
Bittere meloen wordt ook verpakt door fytochemische stoffen, zoals triterpenoïden, polyfenolen en flavonoïden, waarvan is bewezen dat ze de groei van kankercellen in het lichaam vertragen.
2. Sinaasappelschil
Citrusvruchten, citroenen en grapefruit worden over het algemeen alleen door het vlees geconsumeerd. Uniek is dat de witte vezels en de buitenhuid van de vruchten die meestal worden weggegooid, echt heilzaam zijn dankzij het gehalte aan flavonoïde-antioxidanten, met name de soorten hesperidine en naringine erin.
Zoals je misschien weet, zijn antioxidanten belangrijk voor het versterken van het immuunsysteem van het lichaam om aanvallen van verschillende ziekten te voorkomen. Je hoeft niet verward te zijn over hoe je het moet consumeren.
Je kunt witte vezels direct met sinaasappels eten. Kan ook de vruchthuid versnipperen en direct aan eten of drinken toevoegen. Naast het bieden van gezondheidsvoordelen, zal het kenmerkende aroma dat wordt geproduceerd door de schil van citrusvruchten, verder bijdragen aan de smaak van het gerecht.
3. Kruisbloemige groenten
Kruisbloemige groenten zijn verschillende soorten groenten, waaronder broccoli, kool, bloemkool, pakcoy, raap en groene mosterdgroente. Hoewel er nog steeds veel vind-ik-leuks zijn, maar niet zelden ook deze groenten als een bittere smaak beschouwen.
Omdat al deze groenten glucosinolaten bevatten die verantwoordelijk zijn voor het geven van een bittere smaak. Maar het levert nog steeds veel gezondheidsvoordelen op. Niet alleen dat, kruisbloemige groenten zijn ook uitgerust met fytonutriënten die antioxidanten zijn van de flavonoïden, carotenoïden en sulforafaangroepen.
Al deze natuurlijke chemicaliën helpen de lever bij het neutraliseren van toxines, terwijl de negatieve invloed van blootstelling aan schadelijke kankerverwekkende stoffen in het lichaam wordt verminderd.
4. Cacaopoeder
Cacaopoeder wordt meestal gebruikt als basis voor het maken van chocolade en andere cake-producten. Hoewel het synoniem is aan smaakloze en bittere smaak, zijn er verschillende voordelen voor de gezondheid die u gratis kunt krijgen van dit bittere voedsel.
Een studie gepubliceerd in Frontiers in Bioscience legde uit dat cacaopoeder een aantal polyfenolen en antioxidanten bevat die de hartfunctie kunnen beschermen, bloedvaten verwijden en ontstekingen helpen verminderen.
De mineralen van koper, mangaan, magnesium en ijzer in cacaopoeder verrijken ook de gezonde voedingsstoffen erin.
5. Groene thee
Groene thee is een van de verschillende soorten thee die wordt verwerkt met één filter, waardoor de kleuren helder zijn. De natuurlijke bittere smaak van groene thee komt van sterke catechinen en polyfenolen, vooral epigallocatechin-3-gallate (EGCG).
Interessant is dat de werkzaamheid achter groene thee niet speels is om de gezondheid van het lichaam te ondersteunen. Beginnend met acteren als een antioxidant en ontstekingsremmer die helpt de aanval van vrije radicalen te bestrijden, om het risico op hartaandoeningen te verminderen.
