inhoud:
Medische video: Eten en Weten - 1 Groente en fruit
Er zijn vier belangrijke voedingsstoffen gevonden in fruitgroenten en functioneren om het lichaam te helpen bij het werken. Zonder deze voedingsstoffen is het niet onmogelijk dat u later gezondheidsproblemen zult ondervinden. Welke voedingsstoffen mis je als je geen groenten en fruit eet?
vitamine
Vitaminen zijn organische verbindingen die kunnen worden afgebroken door warmte, water, zuur of vet. Dit type vitamine is grofweg in tweeën verdeeld, namelijk wateroplosbare vitamines en vetoplosbare vitamines. Vitaminen opgenomen in wateroplosbare soorten zijn vitamine B en C, terwijl die opgenomen in vetoplosbare vitamines vitaminen A, D, E en K zijn. Vitaminen worden aangetroffen in groenten en fruit. Hoewel er soorten vitamines zijn die over het algemeen vaker worden aangetroffen in vlees (zoals vitamine D en vitamine B), maar andere soorten vitamines worden vaker aangetroffen in groenten en fruit. Wat gebeurt er dan met je lichaam als je niet de vitamines krijgt die je nodig hebt?
- blindheid: veroorzaakt door gebrek aan vitamine A. Vitamine A speelt een belangrijke rol bij het behoud van een gezond gezichtsvermogen. Chronisch vitamine A-tekort (vooral bij kinderen en zwangere vrouwen) kan nachtblindheid veroorzaken, zelfs totale blindheid. Vitamine A-tekort is de belangrijkste oorzaak van het type zwangerschap bij kinderen dat kan worden vermeden. Groenten en fruit bevatten niet noodzakelijkerwijs vitamine A dat klaar is voor gebruik, de basisingrediënten voor de vorming van vitamine A waarvan u weet dat bètacaroteen vaker worden aangetroffen in fruitgroenten. Later in het lichaam wordt bètacaroteen omgezet in vitamine A. Groenten die veel bèta-caroteen bevatten, zijn meestal geel en oranje. Zoals wortelen, paprika, papaja en mango.
- bloeden: Wanneer u zich bezeert en bloedt, speelt vitamine K een rol bij het bevriezen van bloed, zodat het overmatig bloeden voorkomt. Niet alleen gebeurt bloedingen buiten het lichaam, vitamine K werkt ook om bloedingen te voorkomen die in het lichaam voorkomen. U kunt Vitamine K vinden in groene groenten zoals broccoli, spinazie, boerenkool en boerenkool.
- spruw: is een ziekte die synoniem is voor vitamine C-tekort.Vitamine C is een type wateroplosbare vitamine, dit betekent dat je lichaam geen vitamine C zal opslaan, dus je moet deze vitamine C uit je inname halen. De algemene functie van vitamine C is om weefselgroei te helpen en beschadigd lichaamsweefsel te herstellen.
mineraal
Mineralen zijn anorganische verbindingen die zich binden aan andere chemische structuren. Dit betekent dat mineralen gemakkelijk in je lichaam kunnen komen door het voedsel dat je consumeert. In tegenstelling tot vitamines die kwetsbaar zijn voor het kookproces. Voorbeelden van mineralen zijn magnesium, ijzer, calcium, fosfor, natrium en kalium. Wat gebeurt er als je mineralen mist?
- bloedarmoede: veroorzaakt door ijzertekort. Het ijzer in het lichaam functioneert om rode bloedcellen te produceren. Het meest voorkomende symptoom van bloedarmoede is gemakkelijk moe, bleek, kortademig. Ernstigere symptomen zijn haaruitval, open wonden aan de punt van de mond, hoofdpijn, oorsuizen.
- Hartproblemen: verschillende soorten mineralen functioneren om de gezondheid van het hart te behouden. Magnesium, bijvoorbeeld, functioneert om overtollig calcium in het lichaam dat geassocieerd is met een hartaanval in balans te brengen. Kalium werkt door de bloeddruk te normaliseren en hoge bloeddruk te voorkomen die nauw samenhangt met een hartaanval. Voedingsmiddelen die veel magnesium en kalium bevatten, zijn donkergroene bladgroenten, avocado's, bananen en andere.
antioxidanten
Antioxidanten zijn verbindingen die het lichaam helpen beschermen tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen. Schade veroorzaakt door vrije radicalen kan verschillende ziekten veroorzaken, zoals atherosclerose, kanker, hartaandoeningen en andere.
De beste bronnen van antioxidanten zijn groenten en fruit. Sommige soorten fruit zijn rijk aan antioxidanten, namelijk druiven (vooral donkere), bes, sinaasappels en appels. Terwijl de soorten groenten die veel antioxidanten bevatten, donkergroene en oranje groenten zijn zoals wortels, broccoli, spinazie en boerenkool.
fiber
Dit is een belangrijk onderdeel dat alleen in groenten en fruit voorkomt. Als u minder vezels gebruikt, zijn er veel gezondheidsproblemen die u kunt ervaren. Naast het verbeteren van de spijsvertering, helpt vezel ook verschillende ziekten te voorkomen, in het bijzonder degeneratieve ziekten zoals hartziekten, blokkering van bloedvaten, beroertes en diabetes. Dit komt omdat vezels van nature vet en slechte cholesterol verminderen. Wat kan er gebeuren als uw dieet weinig vezels bevat?
- constipatie: als u minder dan drie keer per week ontlast, kunt u constipatie ervaren. Gebrek aan vezels is een van de oorzaken van obstipatie. Misschien wilt u overwegen vezelrijk voedsel te eten, zoals wortels, broccoli en appels om uw spijsvertering te vergemakkelijken.
- Gewichtstoename: als je tijdens het eten genoeg vezels consumeert, zul je je snel verzadigd voelen, dus verminder je verlangen om te veel te eten.
- Onstabiele bloedsuikerspiegel: een van de functies van vezels is om de opname van suiker te vertragen, zodat het de bloedsuikerspiegel helpt beheersen, vooral voor diegenen die aan diabetes lijden.
- Word moe snel: als uw dieet wordt gedomineerd door voedingsmiddelen met veel vet en weinig koolhydraten, kunt u zich moe voelen, gemakkelijk misselijk worden en minder gepassioneerd zijn.
LEES OOK:
- De beste en slechtste tijd om fruit en groenten te eten
- Goede voeding in fruit en groenten
- Voordelen van fruit en groenten voor kinderen
