3 heerlijke en eenvoudige muffinrecepten

inhoud:

• Medische video: supermuffinrecept in 3 minuten | basisrecept voor muffins | lekker & eenvoudig bakken
  
• Gezonde en smakelijke muffinrecepten
  
• 1. Eimuffin spinazie
  
• 2. Havermout muffins
  
• 3. Citroenchia zaadmuffins
  

Medische video: supermuffinrecept in 3 minuten | basisrecept voor muffins | lekker & eenvoudig bakken

Bored met alleen die snack? Het muffinrecept in dit artikel is wellicht uw referentie voor het maken van snacks thuis. Naast het feit dat het gezond en lekker is, is dit muffinrecept ook gemakkelijk te maken.

Gezonde en smakelijke muffinrecepten

Hier zijn drie gezonde en heerlijke muffinrecepten die u thuis kunt proberen.

1. Eimuffin spinazie

materiaal

• 1 bosje spinazie, fijngehakt
• 1 rode paprika, in blokjes gesneden
• 1 groene paprika, in blokjes gesneden
• 1 wortel, in blokjes gesneden
• 200 gram champignons, in blokjes gesneden
• 1 ui, fijngehakt
• 1 stuk knoflook, puree
• 4 eieren, afschudden
• 1½ eetlepels olijfolie
• Voldoende cheddarkaas
• Voldoende zout
• Peper naar smaak

Hoe te maken

• Maak het gezicht klaar en verwarm 1,5 eetlepel olijfolie op middelhoog vuur.
• Bak fijne knoflook en uien. Roer tot geurig.
• Voeg vervolgens groene paprika's, rode paprika's, spinazie en champignons toe. Roer tot alles goed gemengd is. Voeg een beetje zout en peper toe. Roer dan opnieuw totdat alle ingrediënten enigszins verwelkt zijn.
• Til de ingrediënten op en doe ze in een container met eieren. Roer tot alle ingrediënten goed gemengd zijn.
• Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius. Bereid een bakplaat voor en breng het oppervlak aan met een beetje boter of olijfolie.
• Doe het mengsel in de muffinpan. Voeg geraspte cheddarkaas toe en bak in de oven gedurende 15 minuten of tot ze goudbruin zijn.
• Ei-muffins van spinazie zijn klaar om te worden geserveerd.

2. Havermout muffins

materiaal

• 500 gram gram instant havermout
• 2 el bakpoeder
• 2 eieren, afschudden
• 125 gram bruine suiker of naar smaak
• 250 ml magere melk met laag vetgehalte
• 250 gram ongezoete appelcider
• 150 gram yoghurt zonder yoghurt
• 1 theelepel vanille
• Voldoende zout

toping

• Amandelen naar smaak
• Bosbessen naar smaak
• Bananen naar smaak
• Geraspte kokosnoot naar smaak

Hoe te maken

• Bereid een grote kom, doe er droge ingrediënten in, zoals havermout, zout, bakpoeder en bruine suiker. Meng dan goed.
• Voeg in verschillende kommen natte ingrediënten toe, zoals eieren, melk, yoghurt, appelcider en vanille. Meng dan goed.
• Giet de natte ingrediënten in de droge ingrediënten. Meng goed met een spatel.
• Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius. Maak een muffinpan klaar en breng het oppervlak aan met een beetje boter.
• Doe het mengsel in de muffinpan. Vul tot het mengsel de vormpan ontmoet. Voeg topings toe zoals amandelen, bosbessen, bananen of geraspte kokosnoot bovenop.
• Bak de muffin in de oven gedurende 15 minuten of tot hij bruin is.
• Havermout muffins zijn klaar om te worden geserveerd.

3. Citroenchia zaadmuffins

materiaal

• 50 gram kokosmeel
• 25 gram tapiocameel
• 1 eetlepel chia-zaden
• 1 theelepel baking soda
• 1 eetlepel van citroensap
• 2 theel. Geraspte citroenschil
• 2 eetlepels kokosolie
• 125 gram kokosmelk
• 3 eetlepels ahornsiroop
• 1 theelepel vanille-extract
• 3 eieren
• Voldoende zout

Hoe te maken

• Meng in een grote kom natte ingrediënten zoals citroenschil, citroensap, kokosolie, kokosmelk, ahornsiroop, eieren en vanille-extract. Roer tot alle ingrediënten goed gemengd zijn.
• Meng in een aparte kom de gedroogde ingrediënten van tapiocameel, kokosmeel, chiazaad, bakpoeder en zout.
• Gebruik vervolgens een spatel, meng droge en natte ingrediënten samen om het mengsel te vormen. Roer tot alle ingrediënten gelijkmatig zijn gemengd.
• Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius. Maak een muffinpan klaar en breng het oppervlak aan met een beetje boter.
• Doe het mengsel in de muffinpan. Vul tot het mengsel de vormpan ontmoet.
• Bak de muffin in de oven gedurende 15 minuten of tot hij bruin is.
• Citroenzaden van chiazaden zijn klaar om te worden geserveerd.