inhoud:
- Medische video: Spiermassa opbouwen: wat, hoeveel en wanneer moet je eten?
- Voedsel grillen
- Hoe voedsel te bakken dat goed en gezond is
- 1. Zorg ervoor dat de bakuitrusting schoon is
- 2. Seizoen eerst
- 3. Dek af met aluminiumpapier en wrijf eerst de olie
- 4. Pas de hitte van de grill aan
- 5. Vermijd voedsel van slechts één kant te bakken
- 6. Haal voedsel sneller dan wanneer het gaar is
Medische video: Spiermassa opbouwen: wat, hoeveel en wanneer moet je eten?
Koken kan op verschillende manieren, een daarvan is door het bakken van voedselingrediënten. Maar er zijn nog steeds veel fouten in het bakken van voedingsmiddelen die van invloed zijn op het verlies van voedingsstoffen uit voedingsmiddelen en die zelfs een gevaar kunnen vormen voor de gezondheid van het lichaam. Dan, hoe te roosteren toch?
Voedsel grillen
Ten eerste, wat wordt bedoeld met bakken? Grillen is een variatie op de hitte van het vuur om voedsel te rijpen en te koken. Door voedsel op een warmtebron te plaatsen, bijvoorbeeld in een oven of op hete kolen, kan men een verscheidenheid aan heerlijke gerechten bereiden.
In het begin gebruikten grills hete vurige houtskool, hoewel in de moderne tijd het gebruik van houtskool grotendeels was opgegeven, draaiende naar ovens of automatische gasgrills. Nu gebruikt de braadlocatie vuurwarmte uit gas als warmtebron.
Hoe voedsel te bakken dat goed en gezond is
Het grillen van voedsel vereist de juiste methoden en technieken om voedsel er heerlijk uit te laten zien, goed te smaken en ook de voedingsstoffen die worden gebakken niet te verwijderen. Niet alle voedingsmiddelen kunnen ook worden gebakken. Voorbeelden van veel gebakken voedsel zijn vlees, vis en dichte groenten of fruit (niet vloeibaar en gemakkelijk te breken).
Dit is de juiste en gezonde manier om te bakken, met een moderne grill (oven) of op de traditionele manier (met houtskool):
1. Zorg ervoor dat de bakuitrusting schoon is
Zorg er voor het bakken eerst voor dat de bakvormen die je hebt schoon zijn, niet veel gebruikte olie of de restanten van houtskool.
2. Seizoen eerst
Het goede ding is, het gerecht dat je gaat bakken krijgt de eerste smaakmaker, zodat de smaak absorbeert en niet de moeite neemt om meer pit te geven tijdens het bakproces. Gebruik papier of aluminium voor het coaten en houd uw voedsel tegen direct vuur.Gebakken eten, indien blootgesteld aan een directe brand, riskeert verlies van voedingsstoffen en voedingsstoffen uit deze voedingsmiddelen.
3. Dek af met aluminiumpapier en wrijf eerst de olie
Dan is het belangrijk op te merken dat voedsel dat niet bedekt is met aluminiumpapier of besmeurd is met olie, kleverigheid zal veroorzaken, zodat het ijzermateriaal van het grillmateriaal naar het voedsel wordt getransporteerd. Vet voedsel in met olie voor het bakken, gebruik gezonde olijfolie en voorkom mogelijke kanker door het roosteffect.
4. Pas de hitte van de grill aan
Door de te gebruiken warmte of grill aan te passen, heeft dit invloed op de opbrengst en de gezondheid van het voedsel dat wordt geserveerd. Als je vlees of kip gaat bakken, stel je de temperatuur in op ongeveer 150-220 graden Celsius. De braadtijd wordt ook geschat op ongeveer 20 minuten tot 1 uur, afhankelijk van de grootte en hoe dik het grillvlees is.
Houd er ook rekening mee dat bakken door roosteren het potentieel heeft om het gehalte aan vitamine C maar liefst 40% van uw voedsel te verwijderen.
5. Vermijd voedsel van slechts één kant te bakken
Als u grilt met een traditionele grill, vergeet dan niet om de hitte plat te maken en de grill wordt aan beide kanten heen en weer gedraaid, zodat de warmte gelijkmatig wordt verdeeld.
6. Haal voedsel sneller dan wanneer het gaar is
Hoe je deze kunt bakken, is erop gericht om het eten fit te maken en niet te veel te laten groeien. Haal het koken ongeveer 2-3 minuten sneller uit dan de grill. Want bij het verwijderen van voedsel gaat het kookproces nog steeds door van de resterende warmte. Dus je eten is net zo volwassen en niet gaar.
