inhoud:
- Medische video: Dit zijn de Hoogste Eiwit-bronnen! (Je kent ze niet!!)
- Van welke eiwitbronnen kunnen vegetariërs worden?
- Quinoa
- Erwten
- Pindakaas
- Sojabonen
- Edamame
- Tempe
- Weten
- Sojamelk
- Chia zaden
- Seitan
- Haver
- Spinazie
- Andere bronnen
Medische video: Dit zijn de Hoogste Eiwit-bronnen! (Je kent ze niet!!)
Tot nu toe is wat je weet als een bron van eiwitten vlees, kip, eieren en vis. Deze bron van eiwitten kan worden gegeten door mensen met een normaal voedingspatroon. Maar hoe zit het met mensen die geen voedsel van dieren kunnen of willen eten? Is er een eiwitbron voor vegearian?
Van welke eiwitbronnen kunnen vegetariërs worden?
Eiwit is een van de belangrijke voedingsstoffen die ons lichaam nodig heeft. We kunnen eiwitten uit twee bronnen halen, namelijk dierlijke bronnen en plantaardige bronnen. Mensen met een vegetarisch dieet kunnen echter zeker geen eiwitten uit dierlijke bronnen nemen. Het is niet nodig om verward te zijn omdat vegetariërs nog steeds kunnen voldoen aan de behoeften van eiwitten uit andere bronnen, zoals noten, zaden en groenten. Bijna alle voedingsmiddelen uit de drie groepen voedselingrediënten bevatten plantaardige eiwitten.
Sommige plantaardige eiwitbronnen die u kunt consumeren zijn:
quinoa
Ooit gehoord van Quinoa? Misschien hoor je het nog steeds zelden. Quinoa is een soort graan dat afkomstig is van planten Chenopodium quinoa, Je kunt Quinoa een bron van eiwitten maken, in één glas quinoa bevat het 8 gram eiwit. Naast eiwitten bevat quinoa ook negen essentiële aminozuren die het lichaam nodig heeft voor de groei en het herstel van cellen. Quinoa bevat ook onverzadigde vetten en vezels die goed zijn voor de gezondheid van uw hart. U kunt quinoa aan uw soep of salade toevoegen of het kan ook in andere gerechten worden verwerkt.
LEES OOK: Een vegetarisch dieet op lange termijn kan Gen-mutaties teweegbrengen
erwten
Misschien heb je vaak gerechten gevonden met deze erwten. Meestal toegevoegd in salades, gebakken rijst, zoetzure saus of andere gerechten. Ja, je kunt erwten ook als eiwitbron gebruiken. In een glas erwten bevat het 7,9 gram eiwit. Naast eiwitten bevatten erwten ook vezels, vitamine A, vitamine C, vitamine K, sommige B-vitamines (zoals thiamine), foliumzuur, mangaan, ijzer, magnesium, fosfor, zink en koper.
Pindakaas
Deze jam is heerlijk als hij vergezeld wordt door een stuk brood. Ja, wie kan de smaak weerstaan. Hoewel pindakaas veel calorieën bevat, bevat pindakaas ook eiwitten en gezonde vetten die je nodig hebt. Om extra calorieën uit pindakaas te vermijden, moet je ze niet te vaak consumeren.
sojabonen
Sojabonen zijn een goede bron van eiwitten. Een half glas sojabonen kan tot 18 gram eiwit opleveren. Sojabonen kunnen ook worden gebruikt als ander voedsel, zoals tempeh, tofu, edamame en sojamelk. Door voedsel te maken van sojabonen kan dit voedsel in voedingswaarde toenemen. Naast eiwit bevatten voedingsmiddelen uit sojabonen ook ijzer, calcium en magnesium.
edamame
Edamame is een voedsel gemaakt van sojabonen. In een half glas edamame zit een eiwit van 8,4 gram. Naast eiwitten is edamame ook rijk aan foliumzuur, vitamine K en vezels. Je kunt edamame gebruiken als snack, toegevoegd aan salades of pasta, of als aperitief.
Tempe
Tempe is een authentiek Indonesisch gerecht dat goedkoop is, maar rijk aan voordelen. Tempeh is gemaakt van gefermenteerde sojabonen. Deze gisting produceert veel voedingsstoffen die zeker gunstig zijn voor uw gezondheid. Tempeh bevat een aantal probiotica, B-vitamines en mineralen, zoals magnesium en fosfor. Bovendien is tempeh ook een goede bron van eiwitten voor u. Een half glas tempe levert 21 gram eiwit op. Je kunt tempeh in verschillende gerechten serveren.
LEES OOK: 5 voordelen van het eten van Tempe voor de gezondheid
weten
Tofu is ook een van de voedingsmiddelen gemaakt van sojabonen. Waar sprake is van tempeh, dat ontdek je zeker ook. Ja, tofu en tempeh zijn het dagelijkse voedsel van Indonesische mensen geworden. Tofu kan ook een goede eiwitbron voor je zijn. In een half glas is 10 gram eiwit beschikbaar. Er zijn veel gerechten die je kunt maken met tofu. Het voelt als Vraag het niet.
Sojamelk
Sojamelk is een alternatieve melk die u kunt drinken als u lactose-intolerantie heeft. Het eiwitgehalte in sojamelk kan helpen om aan je eiwitbehoeften te voldoen, die je misschien niet krijgt van koemelk. In een glas sojamelk (ongeveer 240 ml) bevat een eiwit van 4-8 gram. Naast eiwit is sojamelk ook een bron van calcium en vitamine D.
Chia zaden
Misschien hoor je dit soort graan nog steeds zelden. Het is klein van formaat, zoals basilicumzaden, maar geen basilicumzaden. Je kunt Chia Seeds toevoegen aan salades, smoothies, pudding, yoghurt, of in je kookkunsten. Je kunt deze zaden maken als een bron van eiwitten. In één eetlepel chiazaad kan 2,5 gram eiwit worden ingesloten. Bovendien bevatten chiazaden ook negen essentiële aminozuren, omega-3-vetzuren, vezels, ijzer, calcium, selenium en magnesium.
seitan
Tarwegluten of seitan (in het Japans) is een term voor kunstvlees dat je misschien vaak tegenkomt. Dit kunstmatige vlees- of groentevlees is niet slecht, want eigenlijk is kunstvlees gemaakt van gluten (eiwit in tarwe). Voor vegetariërs is dit plantaardige vlees misschien al populair en is het hun "vlees" geworden. Seitan bevat blijkbaar ook 25 gram eiwit per 100 gram, deze hoeveelheid is hoger dan tofu en tempeh. Daarnaast bevat seitan ook selenium, een kleine hoeveelheid ijzer, calcium en fosfor. Deze seitan gemaakt van gluten moet echter worden vermeden door mensen die coeliakie hebben.
haver
Behalve dat het veel vezels bevat, kan haver je ook wat eiwitten geven. In een half glas haver kun je ongeveer 6 gram eiwit en 4 gram vezels krijgen. Bovendien zijn haver ook een goede bron van magnesium, zink, fosfor en folaat.
spinazie
Niet alleen noten of zaden, je kunt ook eiwitten vinden in groenten, zoals spinazie. In 100 gram of 1 kop gekookte spinazie kun je ongeveer 5 gram eiwit krijgen. Naast spinazie zijn andere groenten die ook eiwitten bevatten broccoli, asperges, artisjokken, aardappelen, zoete aardappelen en Brusselse kool.
LEES OOK: Ben je vegan of hou je niet van eieren? Vervangen door Arabische bonen
Andere bronnen
Er zijn nog steeds veel noten en zaden die je kunt maken als een bron van eiwitten. Bijvoorbeeld pinda's, amandelen, cashewnoten, bruine bonen, sesamzaadjes, zonnebloempitten, enzovoort. Hoe meer verschillende soorten voedsel je eet, hoe gemakkelijker het zal zijn om aan je voedingsbehoeften te voldoen.
