inhoud:
- Medische video: Omega 3 vetzuren - Welke voeding bevat omega 3 en zijn omega 3 capsules gezond?
- Maak kennis met verschillende soorten onverzadigde vetzuren
- Omega-3 vetzuren
- Omega-6-vetzuren
- Omega-9-vetzuren
Medische video: Omega 3 vetzuren - Welke voeding bevat omega 3 en zijn omega 3 capsules gezond?
Kortom, omega 3, 6 en 9 zijn onverzadigde vetzuren die het lichaam nodig heeft voor de celvorming en de bestrijding van ontstekingen. Je kunt deze drie soorten voedingsstoffen uit plantaardig voedsel en zeevisvisvlees halen.
Maar deze drie soorten onverzadigde vetzuren hoeven eigenlijk niet in gelijke porties tegelijk te worden verkregen. Elk heeft verschillende rollen en voordelen voor het lichaam. Als je er te veel van eet, loop je mogelijk risico's voor bepaalde problemen.
Maak kennis met verschillende soorten onverzadigde vetzuren
Omega-3 vetzuren
Omega-3 is een meervoudig onverzadigd vetzuur (meervoudig onverzadigde) die niet door het lichaam kan worden geproduceerd. Omega-3's worden verder verdeeld op basis van hun type en rol, waaronder:
- Eicosapentaeenzuur (EPA) - Zijn functie is het produceren van eicosanoïde chemische verbindingen in het lichaam die een rol spelen bij het handhaven van de immuniteit en het beheersen van ontstekingen. EPA is ook bekend om symptomen van depressie te helpen verlichten.
- Docosahexaeenzuur (DHA) - is een van de belangrijkste componenten die 8% van het gewicht van de hersenen opbouwen, dus dit type vetzuur is zeer noodzakelijk in de groei en ontwikkeling van de hersenen. DHA is niet alleen nodig bij kinderen tijdens de ontwikkeling, maar ook bij ouderen om hersenbeschadiging zoals dementie te voorkomen.
- Alfa-linoleenzuur (ALA) - vanwege de eenvoudigste vorm van de drie omega-3-vetzuren, kan ALA worden gereconstitueerd in DHA of EPA, maar de meeste ALA wordt gebruikt als energieproducent.
Naast het functioneren als een type vetzuren, wordt omega-3 ook geabsorbeerd door de celmembranen van het lichaam en heeft het een functie in het reguleren van lichaamsvet door het verhogen van goede cholesterol (HDL_, voorkomen van plaque in bloedvaten, het verminderen van vetophoping onder de huid en vet dat opgeslagen in het hart.
Helaas bevatten moderne diëten met minder suiker, koolhydraten en heel weinig vet omega-3-vetzuren. Omega-3-tekort kan de ontwikkeling van obesitas en hartschade versnellen. Omega-3 vetzuren kunnen worden verkregen uit de consumptie van vette vis zoals zalm, makreel en sardines, evenals plantaardige ingrediënten zoals chiazaad, walnoten en lijnzaad.
Omega-6-vetzuren
Net als omega-3 zijn omega-6-vetzuren meervoudig onverzadigde vetzuren en ook essentiële vetzuren. Over het algemeen wordt omega 6 als energieproducent gebruikt, maar het kan ook worden gereconstitueerd in arachidonzuur (ARA) om eicosanoïde chemicaliën te produceren, net als EPA.
Hoewel essentieel, zijn de meeste mensen blijkbaar niet op de hoogte dat hun omega-6-inname doorgaans buitensporig is. Dit komt door het hoge verbruik van bakolie, gefrituurd voedsel en mayonaise. Bovendien is omega-6 ook te vinden in noten zoals sojabonen, amandelen en cashewnoten. Overmaat omega-6 kan de balans van regulerende ontstekingen in het lichaam verstoren. In principe is er weinig behoefte aan omega-6 bij volwassenen of ongeveer 17 gram voor mannen en 12 gram voor vrouwen.
Toch blijven sommige soorten omega-6 eigenlijk veilig, ook al worden ze in grotere hoeveelheden geconsumeerd. Een daarvan is omega-6 Gamma-linoleenzuur (GLA) van Evening Primorse-plantolie en borage in supplementvorm. GLA wordt geabsorbeerd door te worden omgezet in dihomo-gamma-linoleenzuur (DGLA) waarvan bekend is dat het nuttig is bij het verlichten van reumatische symptomen.
Omega-9-vetzuren
In tegenstelling tot de twee bovenstaande vetzuren, kan het lichaam zijn eigen omega-9-inname produceren. Dit komt omdat omega-9 niet-essentiële enkelvoudig onverzadigde vetzuren omvat. Omega-9 heeft een belangrijk type vetzuur dat bekend staat als oliezuur en dat heel gemakkelijk wordt verkregen uit voedsel, noten en sommige dierlijke vetten.
Hoewel het op zichzelf kan worden aangemaakt, heeft het lichaam nog steeds extra inname nodig van omega-9, bijvoorbeeld om bloedvet te regulerenvery-low-density-lipoproteïne (VLDL). En net als andere vetzuren werkt omega-9 ook om ontstekingen in het lichaam te verminderen. Oliezuur is ook het basisingrediënt van de zenuwomhulling voor de hersenen, myeline genaamd.
De meeste omega-9 kunnen worden verkregen van abati-voedsel. Er is geen aanbeveling voor omega-9-inname omdat deze vetzuren niet-essences bevatten, maar er zijn ook geen veilige limieten voor het eten van voedingsmiddelen met omega-9. Voedingsbronnen van omega-9 zijn olijfolie, avocado en verwerkte oliën van cashewnoten of amandelen.
