inhoud:
- Medische video: World's Scariest Drug (Documentary Exclusive)
- 1. Bevat probiotica
- 2. Het is gemakkelijker te verteren dan kaas uit koemelk
- 3. Minder vet
- 4. Meer vitamines en mineralen
- 5. Meer vullen
Medische video: World's Scariest Drug (Documentary Exclusive)
De geitenkaas of chevre is een kaas gemaakt van geitenmelk. Blijkbaar is geitenkaas ook niet minder nuttig met kaas uit koemelk die je kunt eten, weet je! Dit is het voordeel van geitenmelk kaas die je moet weten.
1. Bevat probiotica
Probiotica zijn goede en vriendelijke bacteriën die gunstig zijn voor de gezondheid van het lichaam.
Afhankelijk van het soort kaas bevat geitenkaas een verscheidenheid aan probiotica waaronder L. acidophilus of L. plantarum, Deze probiotica zijn nodig om de darmfunctie in het menselijke spijsverteringsstelsel te behouden.
Van diëten met veel probiotica is aangetoond dat ze de spijsvertering verbeteren, ontstekingen verminderen en de immuniteit verbeteren.
Geitenkaas is een goede bron van probiotica vanwege het hoge vetgehalte en de harde textuur die bescherming biedt voor de goede bacteriën in het spijsverteringsstelsel.
2. Het is gemakkelijker te verteren dan kaas uit koemelk
Geitenmelk en koemelk hebben verschillende inhoud. De geproduceerde kaas geeft ook een andere inhoud. De structuur van eiwitten in geitenkaas is eenvoudiger, zodat het gemakkelijker te verteren is dan koe kaas in het menselijke spijsverteringsstelsel.
Bovendien bevat geitenkaas minder lactose vergeleken met koemelk. Lactose is het belangrijkste type koolhydraat dat aanwezig is in melk van zoogdieren. Naar schatting heeft ongeveer 70 procent van de wereldbevolking, met name Aziaten, een verstoring van de vertering van lactose. Tekenen zijn maag opgeblazen gevoel, buikpijn, gas en diarree.
Deskundigen suggereren dat de meeste mensen met deze stoornis slechts kleine hoeveelheden lactose, ongeveer 12 gram of helemaal niet, moeten consumeren, afhankelijk van hun individuele omstandigheden.
Omdat het lactosegehalte van geitenkaas lager is dan die van runderkaas, kan geitenkaas de juiste keuze zijn voor sommige mensen die een verstoring van de vertering van lactose ervaren.
3. Minder vet
De inname van verzadigd vet en geitenkaascholesterol is lager dan kaas uit koemelk. Elke 28 gram geitenkaas bevat 5 gram vet, terwijl het kaas is Cheddar van koemelk bevat 9 gram vet.
Bovendien bevat geitenkaas half verzadigd vet, wat 3 gram per portie is, terwijl dit vergeleken wordt met cheddar kaas die 6 gram per portie bevat.
4. Meer vitamines en mineralen
Met dezelfde hoeveelheid bevat kaas uit geitenmelk hogere gehalten vitamine D, K, thiamine (vitamine B1) en niacine (vitamine B3). Bovendien bevat geitenkaas ook hogere ribovlafin en fosfor.
De hoeveelheid vitamine A in geitenkaas bevat dezelfde hoeveelheid cheddar kaas uit koemelk. Al deze vitaminen en mineralen kunnen niet door het lichaam zelf worden gemaakt, daarom zijn vitamines en mineralen uit voedsel en dranken zeer noodzakelijk om aan de behoeften van het lichaam te voldoen.
5. Meer vullen
Geitenmelk bevat meer vetzuren met een korte keten en middellange keten dan koemelk. Geitenmelk bevat een type vetzuur dat caprinezuur en acprylic acid wordt genoemd. Dit type vetzuur is een energiebron die snel kan worden verteerd, maar die de verzadiging langer kan verhogen. Dit kan je helpen die wil afvallen.
Kaas gemaakt van geitenmelk heeft een ontstekingsremmende werking en kan zelfs de honger onderdrukken vanwege het caprinezuurgehalte. Bovendien wordt aangenomen dat deze inhoud ook kan vechten P.acne wat een bacterie is die ontstekingen en acne veroorzaakt.
