inhoud:
- Medische video: Calling All Cars: Crime v. Time / One Good Turn Deserves Another / Hang Me Please
- Nutritionele inhoud in eendenvlees
- Eiwit
- Vet
- Vitaminen en mineralen
- Wat zijn de voordelen van eendenvlees voor de gezondheid?
Medische video: Calling All Cars: Crime v. Time / One Good Turn Deserves Another / Hang Me Please
Eend vlees is een goede bron van eiwitten naast kip en rundvlees. Toch is eendenvlees ook beroemd om zijn hoge cholesterolgehalte. Dan is het eten van eend vlees gezond? Voordat we het antwoord weten, laten we eerst de voordelen van eendenvlees en de voedingswaarde ervan hier kennen.
Nutritionele inhoud in eendenvlees
Eend vlees als een bron van eiwitten met een hoog aantal calorieën en een hoog vetgehalte. In 45 gram eendenvlees (een stuk), zijn er 7 gram eiwit, 150 calorieën en 13 gram vet. Deze hoeveelheid komt overeen met 45 gram kippenvlees met schil. Wat zijn dan de voedingsstoffen?
eiwit
Eiwit is de stof die het lichaam het meest nodig heeft. De belangrijkste functie van eiwit is als een stof voor de opbouw van het lichaam. Eiwit helpt ook om de immuniteit van het lichaam te versterken, om infecties te bestrijden.
In 100 gram eendenvlees biedt 55 procent van uw dagelijkse eiwitbehoeften.
vet
Verbruik van verzadigd vet heeft een groter effect op uw cholesterolgehalte in het bloed dan de cholesterolinname. Beperk uw verzadigde vetinname tot niet meer dan 7-10 procent van uw dagelijkse calorieën.
85 gram huidgekookt eendenvlees bevat 4 gram verzadigd vet en bevat 75 milligram cholesterol. Ondertussen bevat 85 gram eendenvlees gekookt met de huid 8 gram verzadigd vet en 70 milligram cholesterol.
Dit is ongeveer 25 procent van de aanbevolen limiet van 300 milligram cholesterol per dag voor gezonde volwassenen. Als u een hartaandoening of een hoog cholesterolgehalte heeft, beperk dan uw dagelijkse cholesterolinname tot 200 milligram per dag.
Uw caloriebehoefte op één dag is bijvoorbeeld 2.000 calorieën. Dus wordt 20% of 40% van de inname van verzadigd vet aanbevolen voor die dag, afhankelijk van het type eendenvlees dat je hebt.
Vitaminen en mineralen
Eend vlees bevat overvloedige vitaminen en mineralen. Dit omvat ijzer, zink, selenium, B-vitaminen, kalium en fosfor.
Zelfs eendenvlees biedt een uitstekende bron van ijzer, namelijk heemijzer. Dit is een groep ijzer die vaak wordt aangetroffen in vlees, niet alleen eenden, maar ook bij koeien en kippen en vissen. Dit ijzer wordt gemakkelijker door je lichaam opgenomen dan niet-heemijzer dat in plantaardig voedsel wordt aangetroffen. IJzer reguleert verschillende metabole activiteiten, helpt de celgroei reguleren en helpt bij de productie van bepaalde enzymen.
Bij eendenvlees zijn er ook vitamine B12 en B6. Vitamine B helpt je lichaam energie te produceren uit het voedsel dat je eet.
Bovendien zijn zink en selenium componenten die niet kunnen worden opgegeven. Elke consumptie van 3,5 gram eendenvlees bevat 1,9 milligram zink (di 17% dosis nodig voor mannen en 24% dosis nodig voor vrouwen op één dag) en 14 microgram selenium. Beide kunnen functioneren om je immuunsysteem te verbeteren.
Wat zijn de voordelen van eendenvlees voor de gezondheid?
Hoewel velen zeggen dat dit vlees slecht is voor cholesterolgehaltes, maar eendvlees heeft nog steeds gezondheidsvoordelen. Geconfronteerd met de voedingswaarde ervan, zijn de voordelen van eendenvlees om bloedarmoede te voorkomen, het immuunsysteem te helpen verbeteren en als een goede bron van eiwitten.
Als je een hoog cholesterolgehalte hebt, kies je eendenvlees dat gekookt is zonder veel vet of zonder vel toe te voegen. Beperk het verbruik, niet meer dan een portie huidloze eenden per dag.
Vermijd krokante eenden, want meestal zijn deze eenden gebakken met hun schil. Gebraden eend is een betere keuze dan gefrituurd.
Eet voedingsmiddelen die laag zijn in choleceterol en verzadigde vetten voor aanvullend voedsel voor eendenvlees.
