inhoud:
- Medische video: 50 AMAZING Facts to Blow Your Mind! #38
- Verwerking van bamboescheuten voor jonge bamboescheuten die in groenten worden gekookt
- Wat zijn de voordelen van bamboescheuten voor de gezondheid?
- 1. Het kaliumgehalte in bamboescheuten vermindert het risico op een beroerte
- 2. Het vezelgehalte in bamboescheuten voorkomt verschillende ziektes
Medische video: 50 AMAZING Facts to Blow Your Mind! #38
Misschien is de naam van bamboescheuten die meestal worden geconsumeerd als groenten, alleen bekend bij een handjevol mensen. De heerlijke smaak van bamboescheuten kan uw eetlust doen toenemen. Bovendien, als plantaardige scheuten pittige chili worden toegevoegd. Wow, voelt zeker solide en maknyus natuurlijk. Maar naast de heerlijkheid ervan, hebben bamboescheuten veel ingrediënten die gunstig zijn voor je gezondheid. Wat zijn de voordelen van bamboescheuten voor de gezondheid? Ontdek het in dit artikel.
Verwerking van bamboescheuten voor jonge bamboescheuten die in groenten worden gekookt
Bamboescheuten in het Engels staan bekend als bamboescheuten dit is een jonge bamboescheut. Het verwerken van bamboescheuten in de taal van Javanen wordt "bung" genoemd, meestal door de bloembladen te verwijderen, in plakjes te snijden en te verwerken door te koken of te stomen.
De voordelen van bamboescheuten voor het koken van ingrediënten zijn al sinds de oudheid gedaan. Bamboescheuten worden meestal het hele jaar door geoogst. Het oogsten gebeurt tijdens het regenseizoen tussen december en februari. Bamboescheuten worden geoogst wanneer de hoogte 20 cm boven de grond komt en de diameter ongeveer 7 cm is.
Het oogsten van bamboescheuten zou niet te laat moeten zijn want als het te laat is, bijvoorbeeld 2-4 maanden, zullen bamboescheuten al snel een bamboeboom worden die natuurlijk niet meer goed is om te eten.
Wat zijn de voordelen van bamboescheuten voor de gezondheid?
1. Het kaliumgehalte in bamboescheuten vermindert het risico op een beroerte
In bamboescheuten zijn er veel verbindingen, variërend van water (maximaal 91%), thiamine, eiwit, vet, koolhydraten, vitamine A, vitamine C, kalium, fosfor, ijzer en andere.
Het gehalte aan eiwitten, koolhydraten en vet is niet veel anders in vergelijking met andere groenten. Evenzo is het kaliumgehalte vrij hoog met 533 mg per 10 gram.
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan kalium, minstens 400 mg, helpt bij het beheersen van de bloeddruk. Gecontroleerde bloeddruk zal zekerhet risico op een beroerte verminderen. Bovendien lijden mensen die lijden aan een gebrek aan kalium, meestal aan spierverzachting. U moet dus aan uw dagelijkse kaliumbehoeften voldoen, bijvoorbeeld door bamboescheuten te nemen.
2. Het vezelgehalte in bamboescheuten voorkomt verschillende ziektes
Behalve kalium zijn bamboescheuten ook zeer rijk aan voedingsvezels maar liefst 2,56 procent. Het vezelgehalte zelf is hoger in vergelijking met andere tropische groenten zoals komkommer (0,61%), mosterdgroente (1,01%), sojabonen (1,27%), pecay (1,58%) en andere.
Inderdaad zal gebrek aan vezels in het menselijk lichaam geen specifieke symptomen veroorzaken, in tegenstelling tot het ontbreken van andere stoffen. Toch moet altijd aan de adequaatheid ervan worden voldaan om de metabole prestaties van het lichaam te verbeteren.
In feite is in verschillende uitgevoerde onderzoeken gebleken dat gebrek aan vezels in feite verschillende ziekten kan veroorzaken. Gebrek aan vezels kan bloedvatblokkering of atherosclerose, diabetes mellitus, coronaire hartziekte, hypercholesterolemie, dikke darmkanker (dikke darm) en andere veroorzaken.
Voedingsvezel is een verbinding in de vorm van complexe koolhydraten en wordt meestal aangetroffen in veel celwanden van voedselplanten, inclusief bamboescheuten. Voedselvezels worden inderdaad niet verteerd en opgenomen door het spijsverteringskanaal, maar de functie ervan is erg belangrijk om het niveau van menselijke gezondheid te behouden om aanvallen van verschillende soorten ziekten te voorkomen en is een belangrijk onderdeel van de voedingstherapie.
Hoe zit het met het vezelverbruik van de Indonesische bevolking? Slechts ongeveer 10,5 gram per dag. Het ontbreekt uiteraard nog steeds, omdat de ideale eis waaraan moet worden voldaan, wel 30 gram vezels per dag is. Je kunt bamboescheuten maken als een oplossing om elke dag aan de vezeltoereikendheid te voldoen.
